賣了10年多年薄餅的老檔口
從開店到現在，靠的是獨到手藝的薄餅、菜茶…
成為了多少人記憶中不可抹去的老味道
他家就位於一條不大的巷子裡，這兩大簡陋的鐵鍋，一手熟練的手藝，十多年總能惹來了一波又一波慕名本地食客。
店面十分樸素，極具年代感恍惚間有種穿梭時光來到70年代的感覺，走進店裡老闆手腳麻利地收拾好桌面，招呼我們坐下。
鹹薄餅
薄餅有分成甜、鹹兩種口味。鹹口的薄餅，內餡用包菜、叉燒、雞蛋等大火炒成，滿嘴焦香。趁熱大口咬下，軟韌好吃。
與店家搭話，他在鐵板上燙烙的薄餅皮，其麵糊是用最佳比例所調試才能這麼粘稠。這樣在燙制過程中，不會出現粘鍋，利利索索。
閒聊之中，店家迅速地扯下一團麵糊，在手中來回甩動著，再往鐵板上用力一擦，麵糊不多不少地均勻攤開，成一個圓形薄餅。
加入鼓鼓餡料的鹹薄餅，看起來相當誘人！小編比較喜歡不切成段，直接舉在手中啃，那滋味真叫一個爽！
涼水
店中的「秘寶」還有它，店家和來的顧客都管它叫「涼水」。據說有清熱解毒功效，確實看料就能感受到了。
其實就是通心粉、蜜棗、綠豆等料組成，因為湯是冷的，吃起來味道有點像水果硬糖，不會太甜、挺清淡的。（有人說像五果湯，但小編科普一下也找不到結果）
菜茶
菜茶一樣是海豐人味蕾裡少不了的美味，裡面有切碎的包菜、芹菜、魷魚絲、蝦幹，香菇、臘腸、粉絲、麥子等等10幾種料！端上桌的時候已經垂涎欲滴！
他家好吃體現熬製好幾個小時的湯底上，連菜帶湯一起扒進嘴裡。一碗好的菜茶，湯是甜的，菜是翠而脆的，各種料在口中越嚼越香口。
也許我們應該慶幸
世界上明明有許多大事可幹
但偏偏有這一些人
樂意為他人的口福傾注一生
- 標記 -
丨店鋪地址丨
海豐縣公平鎮惠佳商場對面（新平路西）
丨營業時間丨
8：30pm-02：00am