中國是卓立世界的文明古國，是酒的故鄉，黃酒是世界上最古老的酒類之一，約在三千多年前，商周時代，中國人獨創酒麴複式發酵法，開始大量釀製黃酒。約一千年前的宋代，中國人發明了蒸餾法，從此，白酒成為中國人飲用的主要酒類。中華民族五千年歷史長河中，酒和酒類文化一直佔據著重要地位。酒是一種特殊的食品，是屬於物質的，但又同時融於人們的精神生活之中。酒文化作為一種特殊的文化形式，在傳統的中國文化中有其獨特的地位。在幾千年的文明史中，酒幾乎滲透到社會生活中的各個領域。在我國，最多的三種白酒香型醬香、濃香、清香酒，風格不同的醬香、濃香、清香酒對比沒意義，來看它們品牌價值漲幅。
一、從工藝上來看
清香酒生產工藝簡單，發酵周期短，因此酒質單純，香味單一且容易揮發；濃香酒香味物質含量高，具有濃鬱的香味；醬香型因為發酵工藝複雜，而且需要大量用曲，所以出酒除了香味濃鬱以外，還有明顯的豆瓣香，因而得名。清香酒的生產工藝比較簡單，糧食加水，加酒麴，夏天發酵一兩周就能充分糖化，就可以蒸酒了。但醬香酒和濃香酒，需要多次反覆發酵，多次蒸餾，在漫長的發酵過程中，各種香味物質、黴菌都會滋生，從而成酒中的成分就比清香酒更為複雜。
二、從代表品牌來看
茅臺鎮是我國最重要茅臺出產地，這裡是我國大醬香型白酒的鼻祖，擁有悠久的歷史，茅臺酒是世界三大蒸餾酒之一，也被稱為國酒。它的酒素具有色清透明、醇香馥鬱、入口柔綿、清冽甘爽、回香持久等特點，酒精度多在59十幾度，是醬香型酒的典範。構成濃香型酒典型風格的主體是己酸乙酯，這種成分含香量較高且香氣突出。濃香型白酒的品種和產量均屬全國大麯酒之首，中國名酒中，五糧液、瀘州老窖、劍南春、洋河大麯、古井貢酒都是濃香型白酒中的優秀代表。汾酒是我國清香型白酒的典型代表，汾酒工藝精湛，味道清香，口感回甜，備受消費者青睞!此外還有杏花村、寶豐酒、牛欄山二鍋頭等。
三、從價值漲幅上來看
今年中國酒類流通協會和中華品牌戰略研究院在北京國際會議中心聯合發布了第12屆華樽杯中國酒類品牌價值200強研究報告，其中就指出醬香清香的品牌價值大步前進，而濃香兼香則增速較緩。這在一定程度上說明的醬香和清香的市場進一步打開，其消費者受眾群體也越來越大。醬酒近幾年熱得燙手，大大小小的資本不斷進入醬香酒，致使各種各樣的醬香酒品牌層出不窮；而清香型白酒中的汾酒汾老大佔據了市場撐起一片天，聲音宏亮，其江小白的品牌價值達238.92億元，不容小覷。
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