一個饅頭三個雞蛋，只需一個平底鍋，五分鐘做出中式披薩，好吃！
我家的剩饅頭太搶手，這樣做，家人搶著吃，一周吃三回還讓接著做
最近我家的剩饅頭挺搶手，問他們早餐吃什麼，他們異口同聲的問，有剩饅頭嘛？用剩饅頭做蛋煎餅頭吧！搞得我每次晚上買饅頭時，都要多買上一兩個，以備第二天的早餐時用。
剩饅頭，之前我家或者是油炸，炒饅頭丁，或者蛋煎成饅頭片，當早餐吃後感覺挺油膩的，後來嘗試著把它放得微微幹點，搓成末與肉一起做成炸丸子，總之，每次都為剩下的饅頭而頭疼，扔了浪費，下頓再次，味道就沒有那麼香了。直到我嘗試了這個蛋煎饅頭丁，家人一下子喜歡上了，既有炒的幹香，又有蛋煎的軟嫩，二者結合，剛剛好。
為了讓蛋煎饅頭丁的味道更加豐富，我還給在裡面加了臘腸，蔥花，芝麻等，雞蛋使饅頭丁緊密地團結在一起，底部香軟，出鍋後可切成小塊，有點象中式的煎餅，還有點象西式的披薩，總之，味道不錯。下面把做法分享給大家：
所用食材：
饅頭1個 雞蛋3個 臘腸2根 蔥花 芝麻 鹽
具體做法：
1平底不粘鍋中放入油，燒至微熱後放入切成小塊的饅頭丁。請儘量使用不粘鍋，這樣用很少的油，就能達到其它鍋達不到的效果。
2保持中小火，慢慢煸炒饅頭粒，使其呈現出微微焦黃的外殼。這一步不要心急，一定要保持中小火勤翻，這樣才能使饅頭不會糊。
3然後再鍋中加入切片的臘腸和蔥花再次煸炒一會，臘腸的香味和油脂隨著煸炒會滲入到饅頭丁中。
4雞蛋加入少許鹽，然後打散，從上面淋入鍋中，然後晃動著鍋體，使蛋液均勻分布。
5小火慢煎，蛋液會慢慢凝固，輕輕晃動鍋體，裡面的煎蛋餅會移了，證明煎蛋饅頭丁就熟了，這時關火撒芝麻和剩餘的蔥花即可。
美美的享用吧！
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