過完一個夏天，你最大的收穫是什麼？
夏天的美食太多，涼拌、燒烤和各種水果，於是我就不停地吃不停地吃，然後我這個夏天最大的收穫就是——肚肚上的2個遊泳圈，以前的衣服秒變緊身衣，特別「顯身材」。雖然說「舊的不去新的不來」，但是看著以前那些攢錢買的漂亮衣服，我怎麼忍心「喜新厭舊」呢！於是，為了在這個冬天前瘦回從前，我家晚餐開啟了吃「草」模式，一邊吃一邊瘦。
9月，我家晚餐常吃這草，肚子上的遊泳圈越來越小，裙子穿回s碼。其實，這個草就是苦菊啦！苦菊，大家都不陌生，夏天正是吃它的季節，它含有豐富的蛋白質、胺基酸、多糖物質和各種維生素物質，常吃不僅能補充營養強身潤膚，還能清熱去火，起到抗菌明目的作用。苦菊長得像齒形的雜草，帶有淡淡的苦味，並不是人人都愛吃，但這種草，卻是張馨予、張藝興、陳數等明星們減肥瘦身時最常吃的食材，每次簡單拌一拌，營養低脂肪，填飽肚子，還能越吃越瘦。下面，就給大家分享一道超級簡單美味的苦菊做法~
01【果香酸辣拌苦菊】
【食材】：苦菊1大棵、聖女果1把、水果黃瓜1根、大蒜1個、小米椒2個。
調料：鹽、蘋果醋、生抽、芝麻油、蠔油。
【菜譜】：
步驟1，把新鮮的苦菊放在流水下衝洗1分鐘，將表面的泥沙衝洗乾淨，用刀切去根部，撕開，放入臻 米X7食物淨化機的金屬籃中。接著繼續放入水果黃瓜、聖女果，注入清水（清水一定要沒過食材才行）。蓋上蓋子，選擇「蔬菜」模式清洗。沒想到吧，洗個菜也要這麼「複雜」！嘻嘻，家有小baby，玻璃心的媽媽吃啥水果蔬菜都怕洗不乾淨，所以果斷入手了這款黑科技產品。它可以通過升級電解技術形成羥基水，從而在無任何清洗劑的情況下快速溶解有害物質並降解農藥殘留，這樣清洗過的蔬菜吃起來更安全更放心。
步驟2，等待6分鐘後，打開臻 米X7食物淨化機，取出洗好的苦菊、水果黃瓜、聖女果，瀝乾一下水分。
當然，這款機器不僅可以清洗蔬菜水果，還能清洗肉類、海鮮，降解裡面的有害物質，焯水都可以省了。此外，家有小寶的，還可以給寶寶的奶瓶、水杯等嬰幼兒用品和各種廚具消毒，可謂是超級百寶箱了。
步驟3，拿出砧板，把水果黃瓜切片，聖女果對半切開。小米椒洗淨切圈，大蒜去皮切末。
步驟4，把瀝乾的新鮮苦菊，用刀切成小段，放入乾淨的大碗中，並放入切好的水果黃瓜和聖女果。
步驟5，拿出小碗，放入切好的小米椒、蒜末，加入2大湯勺蘋果醋、半勺蠔油、1勺生抽、少許鹽、芝麻油1勺，攪拌均勻。
步驟6，將調好的醬汁，直接淋在苦菊上，然後用筷子或是戴上手套，抓拌均勻。拌好以後，靜置5分鐘，倒入盤子中上桌即可。
【小煮叨叨】
沒有蘋果醋的話，也可以用香醋或是檸檬汁代替，但是不建議用陳醋，味道太重，反而會影響苦菊本來的味道。
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