為什麼小孩子喜歡吃包子和餃子這類帶餡兒的食物？

2020-09-09 營養師藍冰瀅

相信很多媽媽都有這樣的體會，每次在包餃子的時候，自家崽崽總會控制不住自己的要來幫忙，幫忙包餃子，雖然包的醜，但是那個激動的心全家都能感受到。為什麼小孩子喜歡包餃子呢？孩子又為什麼喜歡吃餃子，包子這種帶餡兒的食物？那主要肯定是因為媽媽做的最好吃啊~這裡的好吃不單純指味道好吃哦~


1，包子餃子這類食物吃起來相對容易，不需要勺子筷子的協助，手抓就能吃，對孩子來說降低了吃飯的難度，自然就喜歡。

2，對於外面賣的帶餡兒的食物，往往餡兒裡相對重油重鹽，這樣吃起來才不會寡淡，所以味道肯定好吃啊。如果是家裡做的，我們也會用肉和菜調餡兒，調味料混合一起，肉香菜香也很好吃

3，營養夠均衡，其實孩子只是不會正確表達，但是他們心裡明白，包子發麵的好消化，吃起來也容易咀嚼，對胃腸和牙齒都很友好。


麵皮和內陷差不多是6:4的比例，這基本符合均衡膳食標準，再配上一點涼拌菜就很完美。餃子雖然皮少一點，肉和菜多一點，但是我們習慣吃餃子配點粥，或者喝餃子湯，這搭配也很好。

4，家長的主觀意識在暗示，當孩子吃了1-2次帶餡兒的食物，表示出喜歡，大人們就會貼上「他愛吃」的標籤，然後就經常做，或者經常買，如此反覆，孩子也就更願意接受了！

關於好吃的餃子，營養師藍冰瀅推薦-茴香餃子

隨著年齡的增長，越來越沒有時間回家。然而一回家最懷念的還是媽媽包的餃子。這個周末讓我們一起回家。跟著家人一起包餃子。一起在體會那個童年的味道哦。


材料：

豬前臀尖200g，生抽15g，清水50g，白胡椒粉1g，鹽2g，雞蛋1個，蠔油10g，食用油10g，茴香500g，薑末10g，蔥末10g，餃子麵團300g

步驟：

1，麵粉和水混合均勻，揉成麵團醒20分鐘左右，豬肉打成肉餡兒，放入胡椒粉，鹽，蠔油，生抽等混合均勻


2，茴香切成丁剁碎後跟肉餡放在一起攪拌均勻


3，醒好的麵團切成小份揉成細條，揪成劑子，劑子擀片，包入肉餡，包好，鍋內放入清水，燒開後放入餃子，開鍋3-5分鐘既可


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