百悅匯攜手美國東北部食品出口協會(Food Export USA-Northeast)及健壹公館舉辦的「悅之鮮味」暨「美國東部海鮮節」於11月1日登陸北京。
極致新鮮的美國東北部海鮮撞上健壹公館的完美中式演繹，各領域的意見領袖遇上中西合璧的珍饈美食。悅之鮮味：悅食之鮮、悅食之味、更是悅食之道!
11月初的北京氣溫驟跌，但健壹公館內卻是別一般溫暖景致，悅友們聯袂而至，既是為了品嘗極致食材的完美演繹，更是對異國食材文化的交流和了解。
健壹公館
部分嘉賓：
漢能集團董事長 陳宏
《精品購物指南》出版人張書新
中國著名化妝師 毛戈平
薄濤製衣董事長、著名服裝設計師 薄濤
當代著名女藝術家崔岫聞
著名主持人，清華大學時尚教育顧問，今日美術館發展理事會執行理事、策展人，《時尚芭莎》美食專欄作家、生活方式倡導者 曹滌非
《葡萄酒評論》主編 林力博
《禮志》雜誌聯合出版人 舒劍
世界廚師協會秘書長 Alan Hei
百悅匯創始人 谷晶
「百悅匯做『衣食住行』做就做到精益求精、做就做到精挑細選。」百悅匯創始人谷晶說，此次「悅之鮮味」與美國東北部食品出口協會合作正是說明了這一點，「精挑細選」。與美國農業出口協會對接、從最一手的渠道拿來最新鮮的海鮮，百悅匯對食物的要求是近乎「挑剔」的。
美國東北部食品出口協會海產項目辦公室項目經理(Food Export USA-Northeast、Seafood Program Office、Seafood Program Coordinator)Colleen Coyne 柯琳，谷晶，美國東北部食品出口協會駐中國市場代表(Food Export USA-Northeast、China In-market representative)Roger Zhang章偉
來自於「花堡酒莊」的高品質幹白—花堡大村莊幹白
「悅之鮮味」現場還開啟了「百悅花堡俱樂部」。百悅匯將為喜愛紅酒的朋友們提供更多品質的選擇，還可以帶大家走進酒莊、了解酒莊故事，真正全方面的知酒、品酒、懂酒。
作為全世界最頂級的酒莊之一，花堡酒莊被譽為 「唯一能同法國酒王帕圖斯(ChateauPetrus)相媲美的酒莊」。花堡酒莊的紅酒擁有濃鬱的花香，仿佛使人置身於盛開的紫羅蘭花叢中。在每年的收穫季節，酒莊不惜工本，重金聘請大量熟練工人採摘、揀選葡萄。「極高的淘汰率」使得每年最終能夠釀成的葡萄酒僅有幾百箱。
健壹公館夏廚為大家做菜品講解
美國龍蝦佐牛油果沙拉
Avocado salad with American Lobster
生煎雙味美國龍蝦
Pan-fried American lobster in two flavors, vanilla andginger
鮮嫩多汁的龍蝦經過健壹廚師長的烹製後入口極佳、回味無窮。龍蝦本質的香甜口感更是挑戰味蕾的全新體驗!
宮保汁烤元貝vs芥香元貝
Roast Atlantic sea scallop with kung pao sauce VS pan-fried Atlantic sea scallop with mustard sauce
書蟲草花金湯灼美國螺片
Cordyceps and conch slices steamed by pumpkin soup
宮廷點心
The royal pastry
海鮮食材原產地的產主在品嘗過健壹公館的演繹之後，更是驚呼「海鮮配宮廷點心的方式，回味無窮」。中西文化的交流裡，經過百悅匯悅友的品鑑更是將這種「悅食」的生活方式推廣給朋友們、推薦給注重生活品質的各個領域的朋友們。
鮮活龍蝦
開懷晚宴
到場嘉賓合影
百悅匯悅友、大自然保護基金會北亞區總幹事長張醒生在活動結束後作出評價：「可持續生產不但惠及後人，也會惠及當代你我他。美國東北部海洋可持續發展執行的好，光緬因州年產龍蝦就可達到6萬多噸!好的龍蝦啊!今晚美國東北部海鮮協會在「百悅匯」谷晶組織下來到北京健壹公館舉行「美國東部海鮮節」。可持續海洋，中國需要加強!
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