酸奶是很多有孩子家庭的必備品。它不僅口味好，受到廣大孩子們的青睞，還能為孩子長高提供必需的營養：乳鈣。但市面上的酸奶花樣繁多，並不是每一種酸奶營養價值都很高。
很多時候家長買酸奶，只看孩子口味，並不了解除了口味之外的區別。還有的家長不會分辨哪種價值高，總是買最貴的。實際上，只要學會看兩張「表」，記住幾個關鍵詞，就能找到營養價值高的那幾款。
一、學會看配料表
每個正規的食品包裝上都會明確標有配料表，家長可以從配料表中窺探許多「秘密」。
配料表裡所含的食物成分，是按照從多到少排序的，因此排在第一位的是該食物的主要成分。
現在酸奶可以通過鮮奶和奶粉製作，如果是鮮奶製作的酸奶，排在第一位的配料是「生牛乳」；如果是奶粉調配的，就是「全脂乳粉」。生牛乳和全脂乳粉製作出來的酸奶，在營養價值上區別不大，但價格差異較大。
除了主要成分，從配料表裡還能看出這款酸奶添加了多少食物添加劑。在給孩子挑的酸奶時，儘量挑選原味，食物添加劑會相對較少。
二、學會看營養成分表
看營養成分表，主要需記住這幾個關鍵詞：蛋白質、碳水化合物、鈉。
蛋白質
蛋白質的高低直接關係到酸奶的營養價值，蛋白質越高，乳鈣含量越高。蛋白質含量≥2.3%才能稱之為酸奶。市面上有的酸奶現在蛋白質含量可高達6%。因此，家長在挑選酸奶時，最重要的是要挑選蛋白質含量更高的品種。
碳水化合物
碳水化合物佔比越高，意味著配料裡加的糖越多。給孩子挑選酸奶時，最好選擇碳水化合物佔比在10%以下的產品。
鈉
鈉攝入過多會影響鈣元素的吸收，是孩子長高的阻礙，選擇的酸奶鈉含量最好在4%以下。
三、注意酸奶種類的小標籤
根據含奶量和蛋白質含量的不同，酸奶分為純酸奶、風味酸奶、乳酸飲料。
純酸奶所含營養價值最高，不含添加劑，但口味很酸，如果孩子能接受，這種酸奶是最好的；
而帶有「風味」兩字的酸奶，營養價值會打折扣，添加劑相對較多，當然口味上會好一些，孩子教容易接受；
乳酸飲料已經明確告訴家長了，這個就是酸奶味的飲料而已……給孩子解解饞可以，就別指望這個有營養價值了。
以上就是識別酸奶的小技巧，家長只需要學會看兩張表，記住幾個關鍵詞就可以了。每次到超市選購的時候，対比一下幾款的區別，一下子就能明白應該把哪種帶回家咯。