嗨我是小鹿， 突然消失了一陣子，有沒有想我？ 前陣子媽媽生病住院了，我放下手上的所有事情去照顧她，視頻更新也變慢了。 不好意思讓大家久等了。 一到秋天，就會開始想吃熱乎乎的慄子。 就像一到夏天，就會想吃冰冰涼的西瓜一樣。 每到秋冬，都會拉著老白出門找各種糖炒慄子的店，直到買到最好吃的那一家。 抱著個袋子剝，一口一顆覺得特別幸福~ 總感覺有熱乎乎慄子的秋天才完整！ 慄子那麼好吃的食物，只吃糖炒的怎麼能行？ 今天來教大家做3種好吃又簡單的慄子做法， 烤著吃、煮糖水喝、煲飯吃都好吃到停下來~ 而且都是不需要廚藝的懶人大法哦！ 一起來看視頻吧~
By 廚娘物語BeautyCate 【豆果美食官方認證達人】
用料
[甜蜜蜜香烤慄子]
慄子 500g
蜂蜜 10ml
[暖洋洋慄薯糖水]
紅薯 150g
冰糖 50g
[香噴噴慄子燜飯]
幹香菇 5個
臘腸 1根
慄子 50g
大米 250g
做法步驟
1、[甜蜜蜜香烤慄子] 準備500g新鮮慄子。每一個用刀在慄子表面劃口。（新鮮慄子外殼比較難切，童鞋們要當心手哦）
2、倒入10ml食用油攪拌均勻，倒入烤盤。（用比較大的烤盤讓每個慄子都受熱均勻）
3、倒入10ml食用油攪拌均勻，倒入烤盤。（用比較大的烤盤讓每個慄子都受熱均勻）
4、放入烤箱上下貨200度烤20分鐘。
5、10ml蜂蜜加入10ml清水攪拌均勻。（也可以用白砂糖代替蜂蜜）
6、取出慄子在開口出刷上蜂蜜水。
7、在放入烤箱200度烤5分鐘取出。
8、甜蜜蜜香烤慄子就做好啦，開吃吧！（一定要趁熱吃啊！和外面賣的一樣好吃~）
9、[暖洋洋慄薯糖水] 很多人都覺得慄子很難剝，剝完手都疼了還不一定剝的乾淨。我這有很簡單的方法吖！先教大家怎麼快速還不傷手的剝出慄子：500g新鮮慄子背部劃開一道口。
10、表面噴上清水放入微波爐高火2分鐘。
11、表面噴上清水放入微波爐高火2分鐘。
12、待不燙手後剝去外殼。（慄子在加熱後放涼一會的的溫度下很容易剝去外殼，而且剝出來的慄子非常完整乾淨！再也不用害怕剝慄子了~如果剝的時候慄子又涼了也不用擔心，再加熱一下又能接著剝哦！）
13、待不燙手後剝去外殼。（慄子在加熱後放涼一會的的溫度下很容易剝去外殼，而且剝出來的慄子非常完整乾淨！再也不用害怕剝慄子了~如果剝的時候慄子又涼了也不用擔心，再加熱一下又能接著剝哦！）
14、150g紅薯去皮切小塊。
15、鍋內倒入500ml清水大火煮開，放入慄子和紅薯。
16、放入50g冰糖。
17、加蓋中火20分鐘煮至軟糯。
18、暖洋洋慄薯糖水就做好啦，開吃吧～
19、[香噴噴慄子燜飯] 5個香菇熱水泡發後，擠幹水分後切片。
20、5個香菇熱水泡發後，擠幹水分後切片。
21、1根臘腸切片備用。
22、50g慄子分成小塊。
23、鍋內熱油，倒入60g臘腸小火炒香。
24、倒入40g香菇、50g慄子炒熱盛出備用。
25、250g大米洗淨放入電飯鍋內。
26、倒入炒好的臘腸慄子香菇。
27、放入2g鹽、1g糖、10ml生抽、5ml香油。
28、倒入500ml剛剛泡發香菇的水。
29、將調料攪拌均勻，關上電飯鍋煮熟米飯。
30、將調料攪拌均勻，關上電飯鍋煮熟米飯。
31、煮好後翻拌均勻。
32、盛出裝碗
33、香噴噴慄子燜飯就做好啦，開吃吧~
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