最近在學習咖啡的製作，理論上聽起來還是蠻簡單的。因為每一種咖啡都是在意式濃縮的基礎上加工而成的，但是一杯好的卡布也是需要反覆不斷的練習。
好好喝的樣子吧
說到拉花，剛剛開始的時候不知道是要一個手晃動，還是兩隻手一起，簡直是手忙腳亂
這就要根據每個人的習慣進行大量反覆而針對性的練習，首先奶的溫度一定不能過高。
泡發也很有講究噢
一般為了口感，奶的泡打溫度60~65度就OK，如果為了練習比較複雜的圖形（例如天鵝等），溫度最好控制在45度以下，要根據不同的圖形知道拉花過程中不同的時間節點，最後的駐點位置。
練習、練習……
最後判斷拉花一個成功的桃心，不僅要看外形，還要考慮融合度。咖啡做出來就是為了喝，口感很重要。
臺上一分鐘，臺下十年功。任何一件事都不是那麼簡單就可以做好的，每一個平凡的崗位做到極致就是成功，給每一位平凡人共勉之。