膠原蛋白是一類蛋白質家族，可由動物皮中提取，膠原蛋白有純天然保溼、美白、防皺、祛斑等作用。隨著年齡的增長，成纖維細胞的合成能力下降，若皮膚中缺乏膠原蛋白，皮膚便會失去柔軟、彈性和光澤，發生老化。它是「膠原蛋白之王」！女性經常吃，可能會有三個好處！它就是海參。研究發現，海參中含有大量的膠原蛋白，具有美容養顏、延緩衰老的作用。初次之外，營養師大喬推薦，食用海參有補血調經、益智健腦、助產催乳、消除疲勞、提高抵抗力、促進生長發育的功效。海參好處多多、老少皆宜，是進補養生的不二選擇，愛美的女士更是不能錯過，快來學習一下這道海參蔬菜泡飯吧。
海參蔬菜泡飯
By 璐瑤20082008
配料：
海參 50克、米飯 300克、小白菜 100克、胡蘿蔔 50克、牛肉 100克、精鹽 適量
烹飪步驟：
1.將海參洗乾淨，切塊
2.將胡蘿蔔去皮切丁
3.將牛肉切丁
4.將青菜切絲
5.準備好米飯 將米飯放進鍋裡
6.然後加入清水煮開，加入胡蘿蔔
7.再加入牛肉和海參，再加入適量的鹽
8.加入切好的青菜葉煮開
9.加一點料酒去腥，煮三分鐘，加鹽調味，開吃吧
烹飪小貼士：
1、海參適宜虛勞羸弱、氣血不足、營養不良、病後產後體虛、腎陽不足、陽痿遺精、小便頻數、高血壓病、肝炎、腎炎、糖尿病患者食用；患感冒、咳嗽、氣喘、急性腸炎等病人不宜食用。2、酸性環境讓海參中的蛋白質分子出現不同程度的凝結和緊縮，因此，烹製時不宜加醋；海參富含蛋白質，若與富含單寧酸的柿子先後食用，會影響蛋白質的消化吸收，導致腹痛、噁心，應避免同食。3、發泡好的海參，已經是熟海參，可以直接食用。海參發泡過程中絕對不要沾到油、化妝品和毛髮等，否則海參會出現肉質融化的現象，影響發泡效果。
你們還知道海鮮不能與哪些食物一起吃嗎？
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