不加一滴油，入口即化的手指餅乾，香酥可口人人愛

2020-09-09 香哈菜譜

說起手指餅乾，大家肯定是想到提拉米蘇，手指餅乾可謂是製作提拉米蘇的必備品。其實手指餅乾直接吃，也非常的酥脆，入口即化。

手指餅乾不添加油，健康又低脂。作為寶寶的輔食也是非常的不錯的哦！做法更是簡單，不用半小時就能做出好吃又可愛的餅乾。

手指餅乾

by 獨愛你

配料:
雞蛋2個、低筋麵粉80克、淳璀幼兒配方奶粉1勺、白糖40克、檸檬汁幾滴
烹飪步驟:
1.準備好材料


2.蛋黃和蛋清分別分離裝在兩個無水無油的容器中


3.蛋黃加入20克白糖


4.用手動打蛋器攪拌至發白，放置備用


5.蛋清中加入檸檬汁，用電動打蛋器打發至粗泡


6.分三次加入白糖，繼續用電動打蛋器打發至硬性發泡


7.就是提起打蛋器有小尖角即可，稱為蛋白霜


8.取三分之一的蛋白霜放入蛋黃中翻拌均勻


9.再把拌勻的蛋黃糊倒回蛋白霜中


10.翻拌均勻


11.篩入低筋麵粉和淳璀幼兒配方奶粉


12.繼續翻拌均勻


13.裱花袋裝入中號圓形裱花嘴，再把麵糊裝入裱花袋中


14.烤盤鋪上油紙，再把麵糊擠入烤盤中，大小跟手指差不多


15.再放入預熱好的烤箱，上下火170度，中層12-15分鐘，具體要根據自家的烤箱脾氣為準


16.開吃！


17.圖二


18.圖三

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