郊遊的季節到了，出門帶點小零食，做一盒小餅乾，好吃又簡單，烘焙小白也會零失敗哦～烤起來烤起來。
材料：
雞蛋2個，細砂糖30克，低筋麵粉30克，白醋數滴。
做法：
1.準備好所有食材。
2.蛋白蛋黃分離，蛋白放在無油無水盆中加幾滴白醋，分3次加入25克細砂糖，打發到打蛋頭出現小尖角狀態。
3.蛋黃中加入10克細砂糖用電動打蛋器打到濃稠即可。
4.把三分之一蛋清加入蛋黃糊中攪拌均勻。
5.再把蛋黃糊倒入剩餘的蛋白中，翻拌均勻。
6.篩入低筋麵粉，翻拌到看不到乾粉即可。
7.把麵糊裝裱花袋中，前面剪小口，擠入烤盤中。
8.把烤盤放入提前預熱好的烤箱，上下火180度烤18分鐘左右即可。
小貼士：
1.烤箱溫度和時間根據自家的做調整哦。
2.沒有白醋可以滴幾滴檸檬汁，去腥有利於打發。
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