3月25-26日大師課：當專業法式烘焙遇上中國的口味。不要錯過我們的早鳥優惠哦！
專業的麵包師和烘焙愛好者看過來，這裡有個不容錯過的烘焙專業技術&創意提高課——為期兩天的加強版大師課程！由已經從海上青焙坊畢業的高級學員王莉，在一間專業的烘焙教室給大家上課。通過此次課程，你將會學到更受中國人喜愛的法式烘焙，怎樣將創意和高級手法進行融合製作等等。
在這節令人驚奇的課上，王莉老師會鼓勵大家對維也納麵包、丹麥麵包進行藝術創作，對中國人喜愛的香甜且紋理柔和的麵包進行糅打。也將通過製作前沿的形狀和創意的餡料讓你所熟知的麵包產生意想不到的效果。她的頂級創意曾使她在世界級的比賽中獲獎，在這節課上也會跟大家分享她的創意理念！
接下來你將會學習如何控制及製作更複雜更獨特的麵包，像是不同類型的法式長棍、軟歐包和在中國一樣有名的法式軟麵包。
最重要的是，你不僅會學到基礎的烘焙理論知識，還會精通法式烘焙中必需的幾種麵團來提升你的技能和創意，從而讓你製作的麵包得以在市場上獨一無二。
更多課程信息請見文末。別猶豫快報名吧（人數有限）！現在報名還能享受獨特待遇哦~
課程詳情：
通過這兩天的課程，你將會學到15種高質量的烘焙產品，如下：
-創意丹麥麵包：羊角麵包、雙色巧克力包、覆盆子布朗尼、太極布丁、焦糖蘋果丹麥、香草覆盆子丹麥
-創新的布裡歐包：千層布裡歐、橙堡布裡歐、開心果草莓布裡歐
-傳統法式麵包的改造：法棍、裝飾麵包、千層法棍
-法式軟歐包的衍變：紅酒桂圓，核桃奶酪，蔓越莓起司
2017年3月25日（周六），早上9點至下午5點
在第一天的大師課上，你將會學到：
-熟練掌握法式烘焙中不同且重要的麵團，像是法棍麵團、軟歐包麵團、泡芙糕點類麵團和布裡歐麵團
-製作不同種類的麵包
-準備製作布裡歐包的多種創意餡料，像是焦糖布丁，卡仕達醬或是巧克力布朗尼
2017年3月26日（周日），早上9點至下午5點
大師課的第二天將全是關於其他種類的麵包...當然包括味不同種類的維也納麵包和丹麥麵包做造型和烘焙。
我們的特邀大師王莉：
王莉，一位通過中國乃至全球認證的法式烘焙師。在海上青烘坊畢業後的她去法國著名的法式烘焙學院EFPBA（Ecole française de boulangerie et pâtisserie d』Aurillac)）深造，並在INBP（Institut National de la Boulangerie Patisserie）學習。2016年，她獲得了「Brevet Professional」證書，是在法國對於認定烘焙技術最高的獎項之一。
無論是作為一名外部顧問（海上青焙坊）或是專業烘焙公司（樂斯福公司）的代表，王莉已擁有面對不同受眾、超過五年的授課經驗。
王莉也獲得過諸多國際化獎項，如2014年獲得法國美食精神大獎—青年才俊獎；2015年樂斯福杯中國區藝術麵包組二等獎。王莉仍與法國著名的幾位烘焙師保持良好的聯繫和交流，以不斷的提升自己的專業技能。例如MOF的麵包大師，Pascal Tepper 和 Christian Vabret。
活動詳情：
日期：2017年3月25-26日（上午9點-下午5點）
地址：SYB專業烘焙中心，上海市普陀區綏德路
參與人數：最多16人。漢語課堂。此次提高課程圍繞烘焙的幾大中心要點，專為專業烘焙師、渴望提高水平的烘焙者和具有濃厚興趣的業餘烘焙愛好者設立。
兩日課程結束，每一位參與者將會得到一張成功的培訓證明。
課程方式：演示課。在第二天會有部分動手內容。
兩日課程費用：2800人民幣。包含午餐、烘焙服裝、練習材料、一套烘焙用具和培訓證書。
將文章發送至朋友圈，並收穫好評，即可享受2700人民幣的課程價格。
3月10日之前報名課程或兩人同行（比如你的朋友或同事），將兩個人同時享受折扣價2500人民幣。
報名須知：預支付500人民幣的報名費即表示報名成功（若個人原因無法參與課程，報名費概不退還）。餘款在課程開始的兩天前完成銀行轉帳，或是在課程的第一天現金交付。
聯繫方式：
請聯繫我們的社會企業負責人，楊妍妍
郵箱：baking@shanghaiyoungbakers.com
電話：136 8168 7194
微信：
公益組織海上青焙坊【SYB】向中國17-23歲的貧困青年提供免費法式烘焙培訓，
並幫助他們在畢業後順利就業，自力更生。
如果您有需要報導的消息和新聞，請通過微信或郵件發送給我們。
更多烘焙新聞 www.hibaking.com