3月25~26 和特邀烘焙師—王莉一起上大師課：當專業法式烘焙遇上中國的口味
為期兩天的大師課將在3月25-26進行，由令人驚羨的特邀烘焙師王莉給大家上課，專業的烘焙能手和狂熱的烘焙愛好者不要錯過！在這裡你將熟練學習到如何將可口的法式烘焙打造成中國人愛吃的口味！
王莉獲得過中國乃至全球對於法式烘焙的創意認證，準備好接受她無窮的靈感了嗎？她曾在法國完成了烘焙頂級教育水平認定，擁有對於大師課等專業的教授經驗，獲得過世界級嘉獎，現與諸多法籍著名烘焙師仍保持著良好的聯繫。她對於如何挑選完美的法式烘焙產品，如何更好的迎合中國市場消費者味口也有著極佳的見解，相信會有許多創意秘訣和理念等你來分享~
經過兩天的提高課程，你將會通過15個獨一無二、充滿創意的當下潮流產品對於維也納麵包、丹麥麵包有一個更好的了解。首先，王莉老師會講授如何處理不同的麵團，之後通過演示不同形狀和創意的餡料，像是甜點與起酥類麵包和布裡歐的結合來提升烘焙技能。一定會驚豔你的顧客或是給家人帶去不一樣的體驗~
王莉背景介紹：
王莉擁有法國頂級烘焙教育水平，在2010年從Shanghai Young Bakers 畢業後，又前往法國著名的烘焙教育高校EFBPA（Ecole Française de Boulangerie et Pâtisserie d』Aurillac）學習專業的法式烘焙兩年。2011年，熟悉法式烘焙原理的她第一次在學校試著當烘焙師，也推出了她的第一堂課。經過在Shanghai Young Bakers 4年的技術考核，於2015年底加入全球最大的酵母公司-樂斯福，並接受在廣受愛戴的INBP (Institut National de la Boulangerie Patisserie) 進行為期十個月的提高&高級課程。2016年，王莉完成了法式烘焙最高的培訓——brevet maitrise,同時或得了「Brevet Professionnel」證書。王莉也參加過世界級的比賽並獲獎，如2014年獲得法國美食精神大獎-青年才俊獎；2015年樂斯福杯中國區藝術麵包組二等獎，這也是她第一次參賽並獲獎。
無論是作為一名外部顧問或是作為專業烘焙公司的代表（Shanghai Young Bakers, 樂斯福公司），從全職教授為期數天的創意實驗班起，王莉已擁有針對不同參與者（業餘烘焙愛好者，有經驗的烘焙愛好者以及專業烘焙師）超過五年的、自成一套的教授經驗。在樂斯福，她負責培訓樂斯福員工，涉及對於樂斯福顧客的培訓與商議項目，並監督整個項目的執行。
王莉仍與法國著名的幾位烘焙師保持良好的聯繫和交流，以不斷的提升自己的專業技能。例如MOF的麵包大師，Pascal Tepper和Christian Vabret。
不要猶豫，趕緊報名吧！（特別說明和優惠信息請移至文末）。敬請期待更多課程的信息！
活動細節：
日期：2017年3月25-26日（上午9點-下午5點）
地址：SYB專業烘焙中心，上海市普陀區綏德路
參與人數：最多16人。漢語課堂。
此次提高課程圍繞烘焙的幾大中心要點，專為專業烘焙師、渴望提高水平的烘焙者和具有濃厚興趣的業餘烘焙愛好者設立。
兩日課程結束，每一位參與者將會得到一張成功的培訓證明。
課程方式：演示課。在第二天會有部分動手內容。
兩日課程費用：2800人民幣。包含午餐、烘焙服裝、練習材料、一套烘焙用具和培訓證書。
將文章發送至朋友圈，並收穫好評，即可享受2700元的課程價格。
3月10日之前報名課程或兩人同行（比如你的朋友或同事），將兩個人同時享受折扣價2500元。
報名須知：預支付500元的報名費即表示報名成功（若個人原因無法參與課程，報名費概不退還）。餘款在課程開始的兩天前完成銀行轉帳，或是在課程的第一天現金交付。
聯繫方式：
請聯繫我們的社會企業負責人，楊妍妍
郵箱：baking@shanghaiyoungbakers.com
電話：136 8168 7194
微信：
授人以麥，三餐之需；
公益組織海上青焙坊【SYB】向中國17-23歲的貧困青年提供免費法式烘焙培訓，
並幫助他們在畢業後順利就業，自力更生。
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