教你自製小餐包,掌握做法和配方,麵包柔軟又拉絲,放幾天也好吃

2020-12-14 良潤烘焙

餐包一直以來都是上班族的最愛,不僅是製作上簡單快捷,還有就是形狀上小巧便攜,早上起床晚了,出門隨手拿兩個放在包裡,完美!

今天烘焙君來教大家一款超級簡單的小餐包,不用揉出手套膜,也不用二次發酵,超級省時間,只需簡單揉一揉,放在烤盤裡,就能做出一盤飽滿圓潤,讓人垂涎三尺的小餐包。

快手小餐包

by:良潤烘焙

食材:

妮婭芙魔法白麵包:350g

水:220g

做法:

1/製作食材集合,尼婭芙魔法白麵包,比利時原裝進口,操作起來非常簡單,是非常適合烘焙小白的一款麵包預拌粉,而且是不用揉出手套膜哦。

2/將所需麵包粉及水稱量一起,並啟動麵包機進行揉面,沒有麵包機也可以用手揉

3/將麵團揉至光滑即可,然後進行分割,分割成9等份

4/將麵團搓圓放入烤盤,進行發酵

6/麵團發酵1.5倍大後進行烤焙,表面撒麵粉裝飾,

7/上火180度下火200烤焙15分鐘即可

8/做法雖然簡單,但是做出來的麵包可是非常柔軟的,而且無糖無油,適合追求養生的小仙女們哦~看一下動圖,有沒有被誘惑到呢?

成品:

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