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短短4個月,章丘鐵鍋「難買」變「難賣」
在爆紅之後，為了快速掙錢，一些商家將機器壓制鐵鍋當手工鐵鍋賣 短短4個月，章丘鐵鍋「難買」變「難賣」 有關專家表示，要打造一個成熟的品牌，需要嚴格的產品標準和完善的市場規則 今年《舌尖3》播出後僅4天，章丘鐵鍋在天貓上的銷量已同比增長近6000倍。然而，《工人日報》記者近日在市場上走訪發現，真正的純手工鐵鍋少之又少，大多是機器鍛造的高仿鐵鍋，一些商家甚至公然把機器壓制的鐵鍋當做手工鐵鍋出售。章丘鐵鍋隨之由「難買」變為「難賣」。 《舌尖3》捧紅了章丘鐵鍋，一時間「一鍋難求」，章丘的制鍋點也從之前的2家增至最多時170多家。
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被捧上天的「章丘鐵鍋」,現在啥樣了!?
但每個月從陳舉手中轉銷的鐵鍋數量超過2000口，每天訂鍋的電話不停，有些人根本不問質量和廠家。 轉折點出現在2018年7月份前後。首先是機器衝壓鍋混入市場。另外，臨沂、浙江的鐵鍋湧入章丘市場，讓客戶誤以為是章丘鐵鍋。 陳舉還聽說，在《舌尖3》中亮相的「臻三環」、「同盛永」疑似遭遇了商業糾紛，一時間對章丘鐵鍋的質疑聲不斷。
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章丘鐵鍋現狀調查記
但近日，多家媒體曝光，章丘鐵鍋從「一鍋難求」到突然「遇冷」，產品紛紛出現了滯銷，很多跟風的家庭小作坊也相繼關門。對此，筆者來到山東章丘實地探訪章丘鐵鍋的現狀。他覺得，村民們打鐵鍋是為了生計，哪個村子都有打鐵鍋的，賺不到錢也就不打了。「正宗的『章丘鐵鍋』就一家，在相公莊，但是章丘的鐵鍋卻到處都是，只要是章丘人打出來的鍋都是章丘的鐵鍋。」一家連鎖旅店的張老闆告訴筆者：「我是章丘本地人，以前，我也沒聽過章丘鐵鍋，自從上了電視我老家普集那邊也突然冒出許多打鐵鍋的，不過章丘鐵匠確實有名。」他還表示，前段時間，整個章丘都是鐵鍋。
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章丘鐵鍋有多神奇?章丘人竟然沒聽過!舌尖3是為了賣貨嗎?
因為舌尖3收益的莫過於「章丘鐵鍋」，聽說第一集剛開播，章丘鐵鍋就賣斷貨了。不過今天有媒體報導稱，有身在北京的章丘人，竟然從來沒聽過「章丘鐵鍋」這個說法。眼見因為舌尖3而火起來的鐵鍋，甚至懷疑老家的兩口鐵鍋，是不是該當寶貝收藏。
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章丘鐵鍋這半年
下架是主動的，也是無奈的，因為庫存的鐵鍋在紀錄片播出後幾分鐘即告售罄，而他廠裡的師傅們，根本來不及打新的。所以，當整個章丘在熱火朝天地賣鍋時，紀錄片裡出鏡的這家廠、這些師傅，遠離漩渦。後來的故事，我們都知道了。從「章丘無鍋」到「假鍋橫行」再到「無人問鍋」，全過程不到半年，頗有網際網路速度。
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有人為買章丘鐵鍋翻牆進廠 官方:廠裡不賣鍋
（原標題：章丘鐵鍋傳承人：發布不要翻牆進廠聲明系因公眾購買太瘋狂）「如果一心想著掙錢的話，質量也保證不了，那樣就成為了章丘鐵鍋的罪人了。希望大家能給我們一個寬鬆點的環境，讓我們靜下心來去做事，而不是瘋狂的購買。」
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章丘鐵鍋真的好嗎?
近日筆者的幾個外地朋友打電話問我關於章丘鐵鍋的事情，說：從很多視頻上看到很多人拍視頻，說章丘鐵鍋不好用質量差等等問題，筆者也從網上和各平臺看了下，關於章丘鐵鍋的視頻確實很多，說好的，說不好的，演示雞蛋在鍋中飛的等等，數不勝數，筆者看的頭大，寫下這些文字說說自己的見解。
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從日銷上萬到無人問津 是誰在砸「章丘鐵鍋」?
然而這個熱搜爆款，如今卻似乎開始賣不動了……從紅極一時到無人問津，「網紅」鐵鍋到底經歷了什麼？它的出生地山東章丘，現在又是怎樣的景象？不少村民自家打鍋 包裝都標"章丘鐵鍋"在山東濟南的章丘區路邊有許多手打鐵鍋的招牌，在章丘相公鎮的一個村子裡，有不少村民在自家院子裡打著鐵鍋。
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是什麼砸了章丘鐵鍋的牌子
    在《舌尖上的中國》第三季播出以後，章丘鐵鍋一夜之間躥紅，甚至出現一「鍋」難求的局面。僅僅過去了4個月，紅極一時的網紅章丘鐵鍋突然「遇冷」，不僅產品出現了滯銷，甚至很多跟風的家庭小作坊也紛紛關門。
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好品質打造「章丘鐵鍋」好品牌
在《舌尖上的中國》第三季播出以後,章丘鐵鍋一夜之間躥紅,當地製作鐵鍋的家庭小作坊也遍地開花,然而鐵鍋的質量卻良莠不齊,甚至出現了以次充好的現象。僅僅過去了4個月,紅極一時的網紅章丘鐵鍋突然「遇冷」,不僅產品出現了滯銷,甚至很多跟風的家庭小作坊也紛紛關門。
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《舌尖3》章丘鐵鍋:為手工藝人的匠人精神點讚
節目還沒播完呢，人家旗艦店的頁面都是配套上線了好麼，一口打著「宗師」名號的鐵鍋，原價是2099，折扣價是699，還已經賣到斷貨了，甚至黃牛價都出來了。 在網購平臺上，章丘鐵鍋也賣斷貨 根據天貓官方公布的數據 自《舌尖3》開播以來至2月22日
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章丘鐵鍋現狀調查:自查「李鬼」 正宗傳承仍不愁賣
6月24日，在章丘當地記者見到了相公河莊鄭記鐵鍋傳承人鄭佐超，據他透露，章丘鐵匠的非物質文化遺產傳承人在河莊，《舌尖上的中國3》播出章丘鐵鍋後，村裡突然冒出幾十家鐵鍋加工戶，大都沒有紅爐，從機械加工廠買來機械鍛壓鐵鍋回來，在煤氣爐子上烤熱後敲出錘印後冒充熱鍛手工鐵鍋出賣，關門生產，開門賣鍋，客戶根本看不到加工過程。
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章丘鐵鍋火了!全國人民請注意:鐵鍋傳承人拒接海量訂單,表示"章丘...
什麼大蔥煎餅小蘋果的都趕不上章丘大鐵鍋！時間倒退至2017年10月，《舌尖3》攝製組通過多方走訪，最終確定拍攝以王立芳為代表的章丘鐵匠鍛打的手工鐵鍋，直到2月19日晚播出，章丘鐵鍋一夜爆紅。據他透露，近期他們將會成立章丘鐵鍋協會，目前正在準備資料申報階段。章丘鐵鍋一下子火了，一些生產鐵鍋的商戶也沒有料到他們的鐵鍋會突然爆紅網絡。
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章丘鐵鍋「福裕祥」再迎新發展!
山東章丘素有「鐵匠之鄉」的美譽,可謂章丘鐵匠遍天下;使得鐵製品成為章丘手工製造業對外的名片,而章丘鐵鍋則是其中最耀眼的那個。幾年前,中國坊間流傳一句話:「洛陽紙貴,章丘無鍋」,說的是章丘鐵鍋在央視《舌尖上的中國》第三季熱播後迅速火爆於全國,一時形成了一鍋難求、供不應求的局面;當時該鍋在天貓的訂單銷量飆升近6000倍,3年的庫存全賣光,要買此鍋再等3年。於是乎,鐵鍋作坊如雨後春筍般不斷湧現,各種版本的「章丘鐵鍋」相繼而出。
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記者暗訪:誰砸壞了「章丘鐵鍋」?
商家還提醒消費者，購買正宗章丘鐵鍋一定要選擇能參觀現場的，通過看製作工藝辨真假。記者在該網店看到一張鐵匠師傅舉著鐵鍋的照片，鐵鍋底部並非「如明鏡」，而是像蛤蟆皮。在評論區，不少網友曬出的圖片顯示，鐵鍋外包裝箱上有「清照故裡，鐵匠之鄉，《舌尖上的中國》章丘鐵鍋篇拍攝的就是我們」字樣，並配有當年拍攝時的圖片。
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「章丘鐵鍋」能否讓章丘背書?
據報導，近日，因紀錄片《舌尖上的中國3》而紅遍全國的「章丘鐵鍋」成為熱搜的「神器」，某電商平臺上章丘鐵鍋的銷量同比增長了近6000倍。現在甚至出現了貼牌或假冒的「章丘鐵鍋」。 當某個產品或者某類產品帶有了地理性標誌，該產品則將被賦予極大的商業性價值，不僅意味著品質，更蘊含著文化因素。
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章丘鐵鍋為什麼能物理不粘?章丘鐵鍋是怎麼煉成的?
正宗章丘鐵鍋是用熟鐵板材（材質是Q235或Q235B），經過加熱鍛打出鍋型，工匠師傅再用小錘經過多次冷鍛，將鍋型鍛打的更加完美，更加有利於炒菜，最終鍛就出一口完美的手工章丘鐵鍋。為尋找正宗的章丘鐵鍋，筆者走訪了章丘鐵鍋多家生產企業，了解了正宗章丘鐵鍋的整個生產工藝，下圖為山東華民鋼球股份有限公司電爐加熱，電爐加熱不僅是響應國家保護環境的號召，也能為防止鐵鍋原材料遭受二次汙染，保證熱鍛出來的章丘鐵鍋更加純淨，畢竟是要用於炒菜的「傢伙」，有毒有害物質肯定是越少越好。
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「章丘鐵鍋」現象背後的品牌培育和保護之路!
好多人都被章丘鐵鍋圈粉，然後迅速種草，紛紛求"代購"。求鍋者從線上店鋪追到線下工廠，很多人為了購買一口正宗的章丘鐵鍋，慕名來到章丘，不惜翻牆入廠，開出高價，甚至追到鐵匠家裡。據了解，章丘區相公莊鎮的省級非遺傳人鐵匠牛祺聖，一周內接待了近千人次,訂單排到了2019年3月。在天貓上的銷量已同比增長近6000倍，最火時線上一天就能賣出上萬口鍋。
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83秒丨章丘鐵鍋遭遇「李鬼」 廠家打擦邊球:商標是漳丘鐵鍋
部分標註為章丘手工鐵鍋的商品售價竟然只有100多塊錢，有的甚至不足百元。同時，記者發現，網絡上部分標註為章丘鐵鍋的商品，發貨地並不是山東章丘。排名靠前的幾家店鋪標明的發貨地都是臨沂。記者聯繫上了其中一家名叫「沂蒙鐵匠」的店鋪負責人：「我那個章丘鐵鍋只是一個引流詞，我們有自己的品牌是沂蒙鐵匠，咱這個肯定是機械，現在純手工的得多少錢。」
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舌尖3背後:鐵鍋炒到萬元兩年後到貨,砧板賣千張相當五百棵銀杏
AI財經社採訪發現，目前上過鏡的章丘鐵鍋、銀杏木砧板等廚具都銷量暴漲，小吃店更是顧客盈門，讓經營者又喜又憂，有的產品負責人眼見貨已脫銷，甚至勸說顧客退貨。一些在紀錄片中露臉的人還引來了同行的嫉妒和不屑。