害怕不？100克「每日堅果」 等於這麼多米蛋肉麵
「每日堅果」最近頗為風行，它的營養成分怎樣？追求健康的你吃對了嗎？昨日，江蘇省消保委發布調查報告，有瘦身需要的人群看了，可能會嚇一跳哦。
揚子晚報/揚眼記者 馬燕 通訊員 王國豐 實習生 程欣
誰在買？
68.4%的消費者
買過「每日堅果」
江蘇省消保委人士介紹，「每日堅果」是一款由堅果仁、風味果乾為主要原材料的「網紅食品」。
本次調查從線上和線下購買「每日堅果」樣品共30個，涉及22個品牌。此外，調查還收集了500份問卷，其中68.40%的消費者購買過「每日堅果」產品。
比比看！ 價格品相口味，各種「每日堅果」PK
從隨機稱重來看，每袋堅果的重量誤差都在範圍內，所以不存在「缺斤短兩」現象。
從價格來看，有的品牌由於線上部分促銷較多，優惠力度大，所以線上線下價格差別大。雅集、沃隆線上與線下價格差距較大；阿甘正饌、加州原野線上與線下價格差距較小。
從品相來看，相對較好的(果仁飽滿、數量穩定、品質好、果乾分明)，有中糧、良品鋪子、稻香村、洽洽；相對較差的(堅果碎果碎屑較多、大小不一、果乾粘)，有來伊份、新邊界、華味亨、雅集。
22個品牌中均有核桃仁和腰果仁；21個中含有蔓越莓幹；只有「洽洽每日堅果」的蔓越莓幹為整顆狀。
喜歡碧根果仁的消費者，可選「來伊份天天堅果-萌萌派」；偏愛南瓜子仁的可選「新邊界每日綜合果仁」；「好想你每日堅果」特有紅棗幹、「良品鋪子活力白領綜合果仁」特有櫻桃幹。
怕了吧？ 100克「每日堅果」相當於這麼多米蛋肉麵
省消保委委託南京海關動植物與食品檢測中心，依據相關國家標準對15個樣品進行營養成分檢測，進行營養成分換算。結果顯示：
從能量看，100克「每日堅果」約等於400克米飯。
從蛋白質看，100克「每日堅果」約等於100克雞蛋。
從脂肪看，100克「每日堅果」約等於300克雞肉。
從碳水化合物看，100克「每日堅果」約等於50克麵粉。
所以，追求健康的你，吃對了嗎？
建議：正常人群每天食用不超10克
江蘇省醫學營養學會副理事長、南京醫科大學公共衛生學院莫寶慶教授介紹，堅果裡含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸和飽和脂肪酸。正常人群建議每天食用不超過10克，一周食用50克—70克為佳。素食主義者可以通過攝入堅果補充人體所需的蛋白質。孕婦、生長發育的孩童適當增加食用，可增強孩子大腦發育。老年人適當食用可補充蛋白質，但一般建議優先選擇豆類產品。需要控制體重和減肥人群應減少食用堅果。「三高」(高血壓、高血脂、高血糖)人群不建議食用堅果。
省消保委人士提醒，購買堅果要注意兩點：1、如果有黴味，說明可能有黴菌毒素汙染；2、如果有不新鮮油脂的味道，說明可能有較多油脂氧化產物，可能加速衰老的進程和加重疾病的發展。
另需要特別注意的是，堅果呈大顆粒狀，學齡前兒童食用應有大人照顧，最好將堅果切碎食用，以免發生危險。
告訴你！
「無糖月餅」並非不含「糖」
要減肥的小仙女、糖尿病患者別貪吃哦
中秋節即將來臨，作為中國傳統糕點之一的月餅當之無愧成為主角。南京市第二醫院營養師肖瑤教您月餅怎麼吃。
如果100克蛋黃月餅中的脂肪營養素參考百分比超過30%，這就意味著吃掉100克的這種月餅，就已經至少攝入全天所需脂肪攝入量的30%。一般普通人全天飲食中脂肪攝入總量應在60-70克。
月餅的主要成分是麵粉、糖、食用油、各種餡料、食品添加劑等。其熱量較高，脂肪、碳水化合物含量也較多。健康人每天可吃1塊普通大小的月餅，要減肥的小仙女們及需要控制熱量的人們一天內吃月餅數不要超過半塊標準月餅或1塊小型月餅。吃月餅後也要相應限制碳水和脂肪的攝入，如減少三餐中的主食，減少烹調時的用油量。
糖尿病患者要注意，月餅吃得過多，會使血糖急劇升高，加重病情。有人想到可以吃「無糖月餅」，提醒大家「無糖月餅」並非是不含「糖」，只是不含蔗糖。蔗糖換成木糖醇雖不會引起血糖升高，但「糖」其實是碳水化合物的俗稱，除了蔗糖，碳水化合物還包括澱粉、麵粉等多糖。月餅皮中的麵粉，月餅餡中的果仁、蓮蓉等，都可以轉化為葡萄糖，食用後也會使血糖升高。而且月餅一般含油脂較多，因此熱量高，而控制糖尿病的主要原則之一就是控制熱量，所以說即使是「無糖月餅」，糖尿病患者也不能隨意吃。
老年人因消化吸收能力較差，多吃月餅可能加重脾胃負擔，引起消化不良、腹瀉等疾病。「三高」(高血壓，高血脂，高血糖)患者、膽囊炎(膽結石)患者等不宜吃月餅，膽囊炎患者應控制脂肪攝入，脂肪過量易引起膽絞痛。
同時，患有肝病的人也不宜多吃月餅，多吃容易引起消化不良、食慾減退、腹脹等症狀，加重患者的肝臟的負擔；月餅中鈉鹽含量也較高，同樣不利於伴腹水患者的腹水減退；月餅比較幹、粗糙，很容易導致食管、胃底靜脈曲張者食管下段破裂出血，加重病情。
最後，提醒各位在享受節日歡娛之時，更要注重身體健康，月餅雖好吃，不要貪多哦！
通訊員 魏林玲 揚子晚報/揚眼記者 蔡蘊琦