對於多數人來說，啤酒出現的場合，多數是在大排檔與小飯館。
這是對於啤酒的固有印象，尤其是工業拉格啤酒，好像「他們上不了臺面」。
但是精釀做為啤酒中的高貴「王子」，又適合哪些佐餐與之搭配呢？
精釀與生俱來的豐富口感與風味，奠定了其能夠搭配的佐餐很豐富，正確的針對精釀的口感與風味搭配正確的佐餐，可以大大的提高口味享受，同時也可更加的突出精釀的特點與食物的美味！
現在我們就來探討幾款目前市面上比較流行的不同風格的精釀啤酒該如何與食物進行搭配。
盡情享受這個美妙的時刻吧~
精釀啤酒風格與美食搭配
1：IPA
印度淡色艾爾。一款精釀愛好者必喝的啤酒，多少人為之瘋狂。
它苦味較重，酒精也重，但是聞起來花香撲鼻，有時候還會夾雜著談奶油的香氣，就好像躺在英格蘭的牧場上，藍天白雲，青草小花。
IPA喝起來雖然較苦，但是回甘很怡人，一口喝完後，往往會在口腔裡留下甜甜的回甘，讓人難忘，欲罷不能，真想一口一口把它喝完，即使最初的苦澀，也擋不住最後那一陣甜美的誘惑。苦澀過後就是甜美，品嘗IPA，吸引人的已經不是單純的啤酒，而是生活哲學的美感。
IPA最適合搭配有奶酪製品的食物，如披薩、意面等。IPA較重的口味，可以去除奶酪的腥味，同時奶酪也可以讓苦味平衡，讓口感變得順滑。同時較重的酒精也可以緩解這類食物的油膩。
同樣類似IPA這種較重口的啤酒，都可以按照IPA的佐餐搭配來進行搭配，例如比利時烈性艾爾、金色艾爾也可！
2：小麥白啤酒
瓶裡柑橘香正濃，花香乳色惹人醉。
小麥白擁有特有的柑橘香味，同時微甜的口感，加上輕微渾濁的酒體，不重的酒精，讓炎熱的夏天變得清爽不少。簡單的白啤，是夏天最好的搭配。同樣適合夏天的，還有光膀子的大叔，路邊的酒攤，和油滋滋、香噴噴的烤肉、烤串。
同樣屬於夏天，白啤特有的柑橘香味可以讓油膩的烤肉變得平衡，柑橘的味道趕走油膩，也趕走肉串上的焦苦。最重要的是，白啤酒精較少，喝起來沒有壓力，正適合吃一口肉喝一口酒。
一口白啤，一口烤肉，夏天的絕配，你值得擁有！
小麥白啤酒可以說是解膩神器了，真的特別適合吃油膩時進行搭配，可以很好的中和油膩感，同時小麥白清新的口感與香甜的味道很適合暢飲！
拉格啤酒也可以參考小麥白啤酒的食物搭配，兩者同屬清爽型啤酒，不過拉格啤酒更加清透、爽口，也更適合重辣重油膩的食物！
關鍵是這他媽喝不醉啊~
3：比利時修道院啤酒
要說複雜的啤酒，比利時啤酒應該有一席之位。
比利時修道院啤酒複雜豐富，口感厚重濃鬱，聞起來，有花香、有果香、也有巧克力、香料、太妃糖。喝起來，酒精重，苦味濃，但是複雜多變，口感圓潤，充滿了演化和突變。
口感濃重的酒，其實很難找到合適的搭配。比利時啤酒，其實比較適合和上等的奶酪一起享用，或者簡單的鹹餅乾，堅果，或者乾脆幹喝，相對來說像修道院啤酒這種濃重啤酒更適合搭配一些比較清新的食物，簡單的食物配上濃重的修道院，相互中和、碰撞、融合，美妙、享受！
由於修道院啤酒口味濃重，真正能夠接受這款酒的人在少數，而且很多人也喜歡幹喝，因為修道院啤酒可以稱職的稱為液體麵包！
同時其他濃重啤酒也可參考修道院啤酒的食物搭配，例如：世濤、波特
4：淡色艾爾
淡色艾爾分為美式淡色艾爾與比利時淡色艾爾。
兩者相比較的話，我更加喜歡美式淡色艾爾，美式淡色艾爾在酒體平衡度上面可以說做到完美！
美式淡艾在口感上也更加清透，酒花與麥香味明顯，比較適合搭配肉類或者一些油炸食品，在解膩的同時也可以提高口腔內的味蕾敏感度，讓你的美食更加享受。
想像一下，一口淡艾入口後，口腔內還殘留著微微的苦與縈繞的麥香，這時一大塊的肉及時補上，兩者相撞，肉香、酒香、麥香、還有一絲熱帶水果的香甜，全都在你小小的口腔內擁擠！
Nice！