香蕉燕麥餅乾
此款點心適合：正在飲食控制卻想吃甜點的你，想要救救蕉農又不想單吃香蕉的你，覺得自己每天不是很順暢的你。此款點心吃起來是帶有嚼勁、咬咬燕麥的顆粒感與煎香蕉的香氣，越嚼越香。是一款耐吃的點心。簡易甜點搶救蕉農在家烘焙#香蕉燕麥#高纖餅乾#營養餅乾#懶人烘焙。
時間：20分鐘。食材：香蕉3根、燕麥（大燕麥片）220克、莓果乾、堅果（可免）適量。將香蕉去皮分為小塊。利用手邊各式可以搗爛香蕉的器具搗爛香蕉。（在這邊烤箱先預熱到180度）搗完長這樣。（建議越細越好，但如果想吃香蕉塊的話可以保留一些碎塊，香蕉會氧化變褐色很正常不用驚慌）
燕麥的量可以分次慢慢邊加邊攪拌，不夠多可以再補，份量比例要求不嚴苛。燕麥根香蕉泥的混合比例大約如圖所示。可以看心情加入一些莓果乾跟堅果。（但不要太多會太甜）（也可以加巧克力豆感覺也會不錯）在烘焙紙上，用湯匙挖想要的份量，用叉子戳出想要的形狀；以烤溫180度烤15分鐘，放中上層都可以。（不要壓太緊，烤出來會沒那麼漂亮，後面有比較例說明）
烤好放涼，完成。（此份食譜大約可以做出8公分直徑大小15片左右）比較例：左邊是用湯匙壓的餅乾，右邊是用叉子戳出來的餅乾，立體感差很多！總之重點就是要有粒粒分明的美感。
蟹肉白玉卷
這道蟹肉白玉卷是由冬瓜、蟹肉、薑絲組合在一起的無油煙料理，值得一提的，加入薑絲的作用，可去除蟹肉的腥味，還可補冬瓜寒涼之性，薑絲在這道菜上扮演著絕佳的提鮮溫補效果。歡迎大家也來動手試做這道料理。
份量：4人份。時間：30分鐘。食材：冬瓜400公克、蟹肉腿1盒、薑絲20公克、市售雞高湯10CC、鹽一小匙、米酒2小匙、香油、白胡椒粉少許、水2大匙、太白粉2小匙、撒冬瓜片的太白粉少許。
冬瓜洗淨去皮，用刀切片，長10公分，寬5公分，厚0.2公分的薄片。姜切絲，蟹肉要先用米酒、鹽抓勻，放入滾水中川燙至熟備用。片好的冬瓜片平放在乾淨的菜板上，在表面灑上太白粉，使其有黏稠度，冬瓜片不至於散開。再放入蟹肉、薑絲，將冬瓜片把蟹肉、薑絲捲起來。卷的時候不太過於鬆散，像一個飽滿的圓筒狀，最後收口處朝下。
取1個小鍋子，倒入雞高湯煮滾，加鹽，酒，胡椒粉，一起煮勻，再慢慢放入太白粉水，直到湯只有濃稠。起鍋前淋下香油，再倒入盛盤的蟹肉白玉卷上即可趁熱食用。小建議：若是不喜歡蟹肉，也可以改為鮮蝦仁，要選大隻的比較好卷。