隨著我國城鎮化率提高，生活節奏加快，人均消費水平的提升，早餐由「在家用餐」向「外出用餐」轉變，加之西式飲食習慣滲透，麵包在早餐市場中佔比持續提升，烘培行業在我國呈現快速增長的態勢。
烘培行業市場潛力巨大，王樑麵包名聲鵲起
如今，國人的早餐生活，特別是都市人們的早餐也是麵包加牛奶的營養早餐了，我國的麵包市場潛力尚未完全發掘出來。根據華經產業研究院發布的《2020-2025年中國麵包行業市場深度分析及行業發展趨勢報告》顯示，截至2019年我國麵包行業市場規模達到404億元，同比增長6.6%。
在眾多麵包品牌中，王樑麵包獨樹一幟，應時而出。說起緣何以自己的名字命名，王樑說：「以我之名，換你安心」。王樑麵包2010年創立，隸屬於廣州彩洲食品有限公司，有一年的OEM經驗，在這一年，與大公司合作，車間管理水平迅速提升，打下堅實的基礎。一年後，因創始人王樑對產品質量有追求，開始無添加之旅，用十年時間不斷研發，十年只做一件事，那就是做一款真正的100%零添加的麵包。
王樑麵包的出現，為消費者帶來全新的味蕾體驗。王樑麵包採用天然酵母發酵，烘烤後的麵包具有獨特口感。王樑麵包堅持做到：無添加、天然黃油、優質原材、嚴控餡料、美味口感五大要點，用最精心準備的原材與最實在的配料，做到0添加，保證每一口都是健康安心與美味的結合。
完全無添加，用品質贏得消費者信賴
王樑麵包不單單是沒有防腐劑，而是完全無添加，為了無添加，他們的團隊做了10年的研發，而且還不斷在研發中。如何做到無添加，又延長保質期呢？王樑麵包使用的是酵素培育面種。
據了解，酵素可以存放好多年不會壞，而且時間越久的酵素越值錢，他們利用酵素的活性，培育的面種也是不容易壞的，而且有活性，現在他們一直餵養和使用10年前的酵種，活性越來越強。王樑麵包的負責人介紹說：我們使用這樣的面種來製作麵包，就可以延長麵包的保質期。我們這種無添加保鮮技術已經很成熟，現在技術可以在無添加，常溫的情況下保質2個月，這款麵包也很快推出。
王樑麵包100%使用天然黃油，天然黃油是從牛奶中提取，不單容易消化，而且營養極高，很適合小孩或孕婦食用。芝士也是歐洲原裝進口，也正因此，王樑麵包的成本比普通麵包要高，從而定價也會略高一些。只要是吃過王樑麵包的消費者都說味道好，口味正，也正基於此，王樑麵包獲得了消費者的一致認可。
創新與品質並舉，王樑麵包開啟店中店模式
能在同一場所內購物與用餐，顧客逛累了可以休息會吃點東西，休息夠了繼續逛，無需轉換場地;既滿足了「購物式」消費需求，又滿足了「體驗式」消費需求，一舉兩得。「店中店」憑藉其即食、便利等優勢，正漸漸普及並發展成超市規劃的最新流行趨勢。
麵包既可以作為「茶點」，又能當三餐「主食」，深受消費者歡迎。在整個烘焙行業中，王樑麵包可以說是值得信賴的，它以健康的理念贏得消費者的喜愛。王樑麵包是一個高端麵包生產商，曾跟多個大型連鎖超市合作，具備食品車間管理能力和產品穩定能力。王樑麵包根據當地商圈消費者偏好，經嚴格考察篩選和選址，開啟麵包「店中店」新時代。
「開啟店中店模式，也是我們一種新的嘗試。這種模式對餐飲業來說可以很好地借勢，還能輕鬆地人氣共享」，王樑麵包的負責人表示：「我認為，走進店中店的餐廳消費，是顧客消費習慣的改變，也是一種新的生活方式。」
堅持以顧客為核心，積極洞察與應對顧客不斷變化的需求，王樑麵包始終堅持「零售+餐廳式+個性化服務+O2O」的運營模式，不斷探索創新深度品牌合作及多元化業務疊加，打造出獨有的「店中店」模式。
我國麵包行業過去5年CAGR為10.4%，預計未來5年將保持雙位高增，於2023年突破600億元體量。從量價拆分來看，10年銷量CAGR為6.5%，均價CAGR為5.1%，量增快於價增，預計未來切入高增速細分產品將帶來較大增量。王樑麵包，始終將真誠和品質放在第一位，堅持用最本真的產品和服務回饋每一位消費者。
免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據。