中國商報/中國商網（記者 頡宇星）俗話說「民以食為天」。隨著消費者健康意識的不斷加強，一些商家也從中看到了商機。一些主打「天然」「無添加」概念的健康零食品牌越來越受到資本的青睞。業內專家表示，目前這個市場還處於起步階段，未來成為一個成熟的產業尚需時日。
據中國商報記者了解，5月14日，健康零食品牌LANDBASE獲千萬元天使輪融資，投資方為青山資本和逐鹿資本。該品牌主打「低糖」「低熱量」「低碳水」「無添加」概念。該品牌現已孵化了四個獨立的子品牌，包括低糖定位的「每日黑巧」、高蛋白魚皮零食「魚千金」、兒童零食系列「森林小友」和烘焙類產品「譜樂之花」。
目前，LANDBASE的產品重心將以「每日黑巧」為主。該產品宣稱為解決高濃度黑巧克力的苦味，用菊粉代替糖來平衡口感，增加飽腹感，促進腸道健康。接下來團隊還將研發多種黑巧零食，比如黑巧馬卡龍、黑巧能量棒、黑巧蛋白球等。
據悉，天然健康食品是指利用天然成分製成的包裝食品，不含任何人造或合成食品添加劑，並且含有有益的營養成分，可幫助消費者維持或恢復健康的生活方式和均衡飲食。
在健康食品領域，類似的項目還有代餐奶昔Smeal，功能性健康零食品牌OSnack、alandv以及瞄準輕運動女性人群推出的高蛋白零食品牌X-Fire至燃。此外，健身APP Keep也在今年初入局食品賽道，上線了蛋白棒、堅果和沙拉輕食。
除了這些主攻零食的產品，還有一種產品「野心」更大，不僅宣稱要做「零食」，還要替代目前的絕大部分肉類，這就是用植物蛋白製作而成的「人造肉」。國外相關企業表示這種產品可以減少吃肉可能導致的肥胖、高血脂等疾病。
國家大豆工程技術研究中心黨委書記韓建春認為，大豆蛋白素肉對於動物性肉類的替代性非常有限。人類需要多元化營養渠道，動物性蛋白所含的營養成分是植物性蛋白所不具備的，應該講究營養多元性。
中國保健協會的相關專家向中國商報記者表示，自從「人造肉」「人造奶」被大眾了解後，市場對健康零食市場再次提升了關注度。這個市場未來是有一定發展前景的。
據中商產業研究院發布的《2019-2024年中國天然健康食品行業市場前景及投資機會研究報告》顯示，中國天然健康食品行業的零售額由2015年的771億元增至2018年的1165億元。據中商產業研究院預測，2020年天然健康食品行業的零售額將達1367億元。
但專家也表示，現在該市場有品類無品牌，市面上的產品質量良莠不齊。另外，市場的培育需要商家花費很長時間。除了消費者認知上的阻力，還要考慮產業上下遊更新升級的速度能否跟得上市場的需求，以及相關監管是否到位等方面，所以該產業成熟尚需時日。