對於餐飲人而言，營銷是必要手段。經常談到所謂的社群營銷、朋友圈營銷，但有很多餐飲人不知道如何搭建。或者覺得這應該是餐企去做的，自己的小火鍋店、小餐館沒必要去做這些東西。
為什麼說微信營銷的重要性，我覺得首先它有幾個特性：
高分享性 吃喝玩樂，很多人都有一個習慣：你先別吃，我先拍個照發微信；聚餐時，合影拍下發下微信。
廣泛性 餐飲是人們最基本的生活消費之一，每天都有人在煩悶：我要吃什麼，有什麼好吃的推薦麼？
實時性 人們需要餐飲的信息往往都是實時的，實用的，微信傳播速度快，有什麼活動促銷啊，美食推薦啊，剛好滿足了實時的需要。
簡單的微信營銷怎麼做？這裡針對朋友圈和社群說幾點。微信公眾號雖好，卻不適合中小型的餐飲店。請一個人專門管理，成本太大，老闆自己經營又沒有精力！所以中小型餐飲店該用的是經常聊天用的個人微信號
01前期顧客積累
簡而言之，就是如何讓顧客添加你的微信，這是第一步。
店鋪的顯眼位置放上二維碼：
包括牆壁、餐桌上、收銀臺、吧檯、易拉寶等，但不是就僅僅放一個二維碼那麼簡單，而是要告訴用戶，掃二維碼後他們可以獲得什麼，需要給顧客一個添加的理由，比如可以有：
①別處所不能買到的優惠；
②特別的套餐；
③送飲料、菜或小食；
④店內特色菜、活動及時知道
收款小心機：（較適用於社區型餐飲）
微信有一個收款功能，不用加好友就能付錢。這個功能很方便，很多老闆都在店裡貼出了這個二維碼！
方便是方便，可是顧客付完錢之後就跟你沒有一點交集了！為什麼不讓Ta加你微信好友，發紅包給你呢？
雖然加微信好友比掃碼付款麻煩，但加完好友，你就可以利用微信，拉進你們的關係，讓Ta變成你的忠實客戶！
微信返現:(方法類似 目的不同)
你要清楚的知道，在朋友圈推送餐廳活動的成本，要比你請人去大街上發宣傳單，不管是在效果上還是精準度上，效果都要好很多。
可以在餐桌上貼一個你的微信二維碼，讓顧客掃描二維碼領紅包。紅包不用太大，一塊兩塊就行。
02老闆微信怎麼做
加完微信好友之後，可以根據顧客微信朋友圈的內容。收集喜歡什麼樣的口味？消費水平怎麼樣？有什麼特殊的喜好？根據顧客信息做好備註，比如5.23-女-寶媽-吃辣。
包裝自己，讓你成為顧客想要親近的人
如果現實生活中你是一個比較活潑搞笑的人，就可以經常在朋友圈寫寫段子，轉發一些笑話，有意思的圖片。讓顧客覺得你這個人很有意思，想要和你親近！
如果你是老闆又是大廚，對自己的手藝、菜品很自信。可以發一些美食製作美食的視頻。
朋友圈的內容只有堅持不斷的更新，才能讓你在顧客心中形成特定的印象，才能形成自己的定位，才能吸引到更多的顧客進店消費！
用心服務顧客，經常與顧客聊天
這句話是老生常談，但是知道一萬種方法卻做不好餐飲的大有人在。
自己做餐飲的時候，我就和顧客聊天，在微信上，他們發朋友圈，我就點讚留言，用學到的朋友圈營銷的各種玩法，一個一個地去嘗試。
後來發現，和顧客聊天是管理或服務顧客最好的方法。於是我就專心和每一個顧客溝通，只要他們微信找我說話我就搭理他們，整天捧著手機聊，結果呢？
不僅很多顧客成為了常客，而且聊出兩個想加盟我店鋪的。最後總結一句話：顧客是聊出來的不是晾出來的。
03微信建群、引流裂變get
利用身邊人的朋友圈裂變傳播
此話怎講？很簡單，再好的活動靠的也是讓更多的人知道，這個道理很簡單，人人都懂，但是如何做到呢？
我沒有做過餐飲也沒有開過飯店，我開業時，首先告訴誰？朋友問我的時候，我順口就說了，還告訴親戚。就是這些人，天生自帶信任，不用去找流量，直接就成交而且還輕鬆。
可是開飯店不能靠朋友支撐，他們也不是天天都去飯館吃飯。我的第二個方法就是讓親戚朋友轉發朋友圈，讓更多的朋友甚至朋友的朋友知道。
幾輪朋友圈下來，朋友的朋友的朋友的朋友……幾杆子打不著的都來了，店裡立刻滿員甚至排起了長隊。
利用微信群做引流裂變
餐館新建一個微信群，然後去朋友圈裡發布一條信息。內容是這樣的：
我們邀請你吃霸王餐，請轉發此微信群二維碼和三張圖片（三張圖片是餐廳及產品的圖片）到你的朋友圈，獲取點讚量超過30的，就可以獲得100元霸王餐，點讚量在20以下30之內的，就可以獲取50元霸王餐。趕快來轉發吧！
文案、活動根據商家自行評判。為什麼不拉顧客進群？因為拉群存活量不高，讓顧客以為你是在逼迫著參加活動，以朋友圈的形式更加精準。
04朋友圈怎麼發
以下三種情況比較適合發朋友圈：
1、店裡人多的時候發朋友圈，營造店面火爆氣氛
2、餐廳有活動的時候發朋友圈，吸引顧客參加
3、新品上市的時候發朋友圈，讓顧客及時品嘗
微信的出現可以讓我們以更低的宣傳成本，獲得更多顧客的喜愛！利用好微信可以使我們在餐廳的經營中，達到事半功倍的效果。
結語：
餐飲微信營銷要走的路還很長，微信營銷只是一個輔助工具，想要做好微信營銷的關鍵還是餐飲業自身的兩大硬功夫，一是菜品口感硬，二是服務質量硬，在這兩樣的基礎上再去進行營銷才是王道。
圖片：來源於網絡（侵刪）