蔓越莓奶酥,口感柔軟奶香濃鬱,大廚教你做!

2020-12-20 蠟筆烹飪班

歡迎大家來到蠟筆的美食欄目,對於一個吃貨來說,沒有什麼比吃飯重要的了,今天呢,我就來給大家分享一道人見人愛的美食。今天給大家分享一款蔓越莓奶酥,口感柔軟,奶香濃鬱零失敗的小甜品。首先準備85克軟化好的黃油,

再倒入30克糖粉攪打均勻,再翻2~3次加入三個蛋黃,每一次加入之後都要攪打均勻,再加入下一次。最後腳打成像這種狀態就可以再倒入180克低筋麵粉,12克奶粉和30克切碎的蔓越莓幹,翻拌均勻,之後再下手整理在一起,像這樣就可以了。然後放在面板上按扁再用擀麵杖擀開,擀成正方形,分割成大小均勻的小塊即可,在整齊的擺放在烤盤中,刷上蛋黃液,

放入預熱好的烤箱,上火170,下火140度,烤18分鐘,烤至表面金黃即可出爐,看完之後,是不是覺得超級簡單,喜歡的話,記得評論和轉發哦,你的轉發就是我最大的動力。大家有想吃的美食,也歡迎在下面評論,也許某天你想要的菜譜就來了。

相關焦點

  • 低糖版蔓越莓奶酥,奶香濃鬱還透著酸甜的味道,寶寶很喜歡吃
    我是小菜,今天給大家帶來的美食是蔓越莓奶酥。這款小點心吃起來真的跟它的名字一樣充滿濃鬱的奶香,再加上蔓越莓酸酸甜甜的味道,咬一口酥,松,軟,當寶寶的零食再合適不過了。這款奶酥大人們也可以吃,很好吃的,一口一個,停不下來,但是我一般都是做給寶寶們吃的,我不喜歡放太多的糖,所以一再減糖做,甜味比較淡,奶香濃鬱,寶寶吃很健康,零負擔。接下來就跟著小菜來一步一步的學著做吧。
  • 這個蔓越莓奶酥包也太好吃了吧?
    又一款鬆軟、細膩、香甜的麵包來了~ 這款蔓越莓奶酥包,表面有香酥的奶酥粒,伴有濃濃奶香,在這個適合做麵包的時節,快來試試吧。 小提示:夏天室溫高,揉面的時候有很多同學反映麵團如果溫度過高,會太快發酵,導致揉面效果不好。這時候可以將配料中的水或者牛奶換成冰水或冰牛奶,降低麵團溫度。也可以在揉面盆外綁一圈冰袋,都是可以很好的防止麵團溫度過高的方法。
  • 家庭自製葡萄奶酥,奶香濃鬱回味無窮,適合新手製作
    葡萄奶酥是一款小甜點。它屬於曲奇一類的,外觀金黃表皮光滑,奶香濃鬱。它跟曲奇口感相比要更酥軟。這兩者在製作方法很相似,製作起來簡單不複雜。製作這款奶酥的原料有粉類、油脂、糖、液體。當然也不要一味地追求所謂的疏鬆感而去添加大量的澱粉,這會導致原料不易混合成團,從而做不出想要的形狀。油脂油脂類選擇黃油,動物黃油帶有天然的奶香,奶酥奶酥,當然要有奶香味和疏鬆的口感,黃油就能做到這兩點。
  • 柔軟奶香的墨西哥奶酥麵包,在家輕鬆做起來!
    內層為鬆軟麵包體,外層包裹著墨西哥奶酥,一口咬下脆脆的外殼,奶香濃鬱。清新的檸檬卡仕達醬,柔和醇厚 ,酸甜不膩,唇齒之間檸檬果香四溢。蔓越莓點綴的浪漫使味覺和視覺錦上添花。讓人不由得芳心大動!9、將蔓越莓幹點綴在四個角上。表面均勻篩上防潮糖粉即可。鬆軟奶香的墨西哥奶酥麵包完成了!早餐時來一個,一天都能量滿滿噠~
  • 酥到骨頭裡的葡萄奶酥曲奇餅乾,奶香濃鬱,入口即化,誰做誰成功
    酥到骨頭裡的葡萄奶酥曲奇餅乾,奶香濃鬱,入口即化,誰做誰成功看到標題大家就可以知道這款曲奇餅乾的口感了,什麼叫酥到骨頭裡,就是它的口感,非常的酥,入口即化的那種。因為加入了大量的蛋黃,所以吃起來別有一番風味,它與其他曲奇餅乾不同之處就是完全不會脆,蛋奶香十足,再配上解膩的葡萄乾,真是令人驚豔,老人孩子都特別愛吃。在所有的曲奇餅乾當中,我家最愛的還真就是這一款了,因為它的味道還是口感呢?說不清楚,總是就是非常建議大家試試看,箇中滋味自己體會一下就完全清楚了。
  • 烘焙新手別錯過,酥鬆可口的蔓越莓奶酥,奶味十足,成功率還很高
    奶酥有著濃鬱的奶香,口感有十分酥鬆,加上包裹了大量的蔓越莓幹,所以吃起來鬆軟細膩,味道酸甜可口不覺膩,是一款老少皆宜的點心。下面就來說說它的具體製作方法吧。6 撒入蔓越莓幹,稍微翻拌幾次,讓麵團大概將蔓越莓幹裹住就可以了。7 麵團取出,放在矽油紙上,用擀麵杖擀成厚約5毫米的長方形面片,切割成小方塊。8 擺入學廚烤盤裡,取少許配方外的蛋黃液,在餅胚表面刷上薄薄一層。
  • 蔓越莓奶酥的做法
    一口香酥,滿嘴奶香,裡面的蔓越莓也可以換成葡萄乾,一樣的好吃。我用的是60L風爐,可以多層同烤,上色一樣均勻,所以所有用量都比較多,如果普通烤箱,可以酌情減量。By chrisQ董小姐用料蔓越莓幹 60g黃油 170g砂糖 60g蛋黃 6個奶粉 24g低筋粉 360g蛋黃(刷表面) 1個做法步驟1、所用材料不多,準備起來也很方便,黃油需要提前軟化好2、蔓越莓幹切碎備用3、軟化好的黃油與糖混合,這裡的黃油不需要打發,兩者融合好就可以4、混合好的黃油分次放入蛋黃
  • 蔓越莓奶酥麵包!詳細圖解,學會了就不用擔心早餐跟下午茶啦!
    今天我們要說的是——蔓越莓奶酥麵包,跟大家講了好幾期中式菜品跟養生湯、糖水之類的,現在也換換口味,給大家說一說可口的麵包。學會了之後,以後早餐跟下午茶就不用愁了。很多人都說,不開心是因為少了一道美味可口的甜點,的確。淼淼也覺得吃甜食能夠提升幸福感,這次教大家做的蔓越莓奶酥麵包,一口咬下去奶香濃鬱、香香軟軟的,老少皆宜。趕快一起來get這道美食的做法吧。
  • 這款奶酥比曲奇餅乾好吃多啦!10分鐘一爐,孩子老公搶著吃
    蔓越莓曲奇是很多烘焙新手入門的第一課,今天歡喜媽教大家做蔓越莓奶酥,做法同樣簡單,10分鐘一爐,烤好了香飄整棟樓,孩子老公搶著吃,饞哭了隔壁家孩子~奶酥裡加了全脂奶粉,所以它的奶香味更濃鬱,加上蛋黃的蛋香,酥鬆香甜,百吃不膩,烤一盤做居家常備的小零食
  • 教你自己在家做蔓越莓奶酥,酸甜酥脆特別好吃,多吃也不會膩哦
    教你自己在家做蔓越莓奶酥,酸甜酥脆特別好吃,多吃也不會膩哦說起甜點小編的女朋友在家中非常的喜歡吃,每次逛街回來路過烘培房都會買上一大堆,尤其是一些甜餅乾一買就是一大包。到現在小編還能想起來當時蔓越莓餅乾非常火的那個時候,每次女朋友一下班總會買上一包回來吃。當時看著他天天吃說實話小編的心裏面是崩潰的,哪有說把餅乾當飯吃的呀?後來等蔓越莓餅乾的浪潮降下後,取而代之的變成了蔓越莓奶酥,不過說起這道美食小編還是比較喜歡的。說起蔓越莓奶酥,小編覺得比起乾乾的餅乾,小編更喜歡吃這個奶酥。
  • 孩子超愛的葡萄奶酥,配方和做法都給你,奶香濃鬱,孩子直誇好吃
    現在大人們基本都回到上班的狀態了,但是孩子們依舊享受快樂的假期,過年為孩子準備的糖果零食基本已被吃空,今天咚咚就來教大家做孩子超喜歡的葡萄奶酥。葡萄奶酥,從表面一看就是普普通通的金黃色餅乾,但是吃到嘴裡既不像餅乾那樣脆脆的,也不像麵包那樣軟軟的,而是酥鬆到掉渣渣,讓人很是驚喜,再配上濃鬱的奶香味和葡萄乾的酸甜,簡直是欲罷不能,吃一次就讓人上癮。自從給孩子做了葡萄奶酥,孩子再也不要其它的餅乾了。
  • 不用烤箱就能做的「蔓越莓餅乾」,酥香掉渣,奶香濃鬱,酸甜不膩
    教你不用烤箱,就能製作的蔓越莓餅乾,吃起來酥香掉渣,而且奶香味濃,一點都不油膩。食材:280克黃油,170克糖粉,雞蛋兩個,低筋麵粉400克,蔓越莓幹140克【步驟一】首先準備280克的黃油,提前拿出來軟化,可以將它提前切成小塊,然後隔著熱水化開。
  • 愛吃吐司麵包不會做?教你懶人做法,奶香濃鬱,柔軟拉絲,零失敗
    大家好,歡迎來到筠寶廚房,我今天分享的是:教你吐司麵包在家做,掌握這一點,輕鬆揉出手套膜,柔軟又拉絲。記得小時候吃得最多的就是麵食了,讀初一的時候,住城裡的舅舅第1次帶麵包回來給我吃,當時覺得這世上怎麼會有這麼好吃的食物,香甜鬆軟,入口即化,輕輕撕開,一絲一縷又不失韌勁,一口氣連吃幾塊也不覺得乾渴。這也成了我兒時最美好的味覺記憶。
  • 層次多又奶香濃鬱的蔓越莓煉乳麵包,醒發一次很省心,孩子特愛吃
    到了周末,花兒發現朋友圈諸多好友發布的美食食譜也有了變化,由於時間充裕,包雲吞、做彩色手擀麵、做蛋糕、麵包的都特別多,一張張讓人看著就胃口大開的美圖,也讓我跟著忙碌起來,想著不如做些適合周一當早餐的麵包。
  • 奶味濃鬱的蔓越莓奶酥,做法比曲奇餅簡單,大人小孩都喜歡
    【晴天的念念碎】大多數烘焙愛好者,大都是從烤蛋糕烤餅乾開始,我也不例外,從7年前初試蔓越莓蛋糕和蔓越莓曲奇餅入手,也從此就愛上蔓越莓的味道,作零食大人小孩都喜歡,烤一盤泡一壺茶,用作茶點也是不錯。懷念這味道,不如動手,烤了蔓越莓蛋糕和蔓越莓奶酥,今天就分享蔓越莓奶酥的做法,比曲奇簡單也不需要模具,做了減糖,用零卡糖代糖,1g零卡糖相當於6g糖粉。【蔓越莓奶酥】食材:黃油100g,蛋黃4個,零卡糖代糖10支,蔓越莓幹80g,全脂奶粉 20g,低筋麵粉 200g。
  • 一看就學會的葡萄奶酥!酥到掉渣!奶香十足!
    那就來試試這一道奶香濃鬱的葡萄奶酥吧!它類似於曲奇餅乾,外表金燦燦的,咬一口奶香味濃,真的好吃到哭!更重要的是它的保質期比較長,做一次可以吃好久,家裡沒有零食的話,還可以做一些當備用乾糧,周末在家追劇的時候來一份兒,簡直不要太美好啦!這款葡萄奶酥色澤金黃、奶香濃鬱,不僅特別適合做下午茶的小點心,還是一款吃了會讓人上癮的餅乾哦!
  • 一口濃鬱,雲朵般柔軟的抹茶奶酥麵包,顏值在線,美味倍增
    一口濃鬱,雲朵般柔軟的抹茶奶酥麵包,顏值在線,美味倍增我是小C!用柴米油鹽烹飪菜餚,陪你走過三餐四季。他可喜歡了,但對西式烘焙麵食卻不是很喜歡,每次我做蛋糕麵包,他只會吃點點,剩下的我都被我一個人吃完,或是送給親朋好友吃。孩子也是最喜歡蛋糕和麵包,帶餡兒的是最愛的,幾乎每周都要吃一次才不吵鬧。我比較喜歡抹茶,對抹茶是一如既往地喜歡。所以,經常在家做一些抹茶味的烘焙麵食。
  • 教你做孩子愛吃的奶黃包,香甜鬆軟,奶香濃鬱,一頓三個不夠吃
    我家孩子最喜歡吃奶黃包了,我每次做他都能吃上三四個,好吃到停不下來,怎麼吃都吃不夠。奶黃包的味道非常符合小孩子的口味,外皮蓬鬆柔軟,裡面是充滿蛋香和奶香的餡料,口感沙沙的,香甜細膩。白色的外皮加上黃色的餡料,讓人看了就很喜歡,很有食慾。
  • 香糯柔軟的沙琪瑪,東北傳統特色小吃,回味無窮
    零食早餐糕點 沙琪瑪 早餐糕點心小吃雞蛋味芝麻味休閒零食品酥軟不膩 金品福無糖精牛扎奶芙泡芙 手工牛扎沙琪瑪休閒零食酥軟雪花酥綿軟香甜 奶香濃鬱 含蔓越莓 太祖雪花奶酥 高顏值休閒零食牛軋糖沙琪瑪蔓越莓糕點鬆軟不粘牙 好吃不上火 老少皆宜 多口味 問候自然
  • 朗姆葡萄奶酥做法,酥香可口,好吃停不下來(附麵包奶酥餡做法)
    從狀態上講,奶酥餡呈現濃稠的麵糊狀,有部分顆粒保留,這也是它經過烘烤口感酥香的關鍵。而奶酥麵團呈現略微偏硬的麵團狀態,與蔓越莓餅乾麵團狀態類似。奶酥怎麼製作?奶酥餡可以用於各種餐包、吐司夾餡,當然你將奶酥包裹在中式點心中,比如做成香甜的奶酥包(子)也完全沒問題。奶酥粒撒在餐包、吐司表面,經過烘烤增加酥香的顆粒口感。而蔓越莓奶酥餅乾經過烘烤,酥香可口,特別適合做下午茶的小點心。