你好，廚房！
如果你特別喜歡好吃又口味獨特的印度菜，又好義大利麵這一口，那今天這碗印度風味的意面，你一定要吃吃看。
不過呢，想要做出好吃、正宗的印度菜，各種天然香料一定少不了，備好它們，開啟這場味覺探索之旅吧！
印度風味意面
食材
紅、黃、青椒/ 各1個
青辣椒/ 1根
大蒜/ 3瓣
姜/ 半塊
洋蔥/ 2個
西紅柿/ 6個
剁碎的香菜莖/ 2湯匙
香菜葉/ 一把
冷凍熟豌豆/ 100克
煮熟的義大利麵/ 4人份
調料
橄欖油/ 1湯匙
菜籽油/ 2湯匙
薑黃/ 1茶匙
印度什香粉/ 2茶匙
黑胡椒粉/ 1茶匙
茴香籽/ 1茶匙
芫荽籽粉/ 1茶匙
鹽/ 1茶匙
水/ 125毫升
做法
1. 把三色辣椒切成窄條，放在烤盤上，灑上適量橄欖油、鹽，放進烤箱 ，溫度調至180°，烤20分鐘即可；
2. 把菜籽油倒進平底鍋裡，加熱，加入香料，翻炒1-2分鐘，直到香味不斷散出；
3. 加入切碎的洋蔥，炒軟，然後加入大蒜末、香菜葉碎、薑末和切成條的青辣椒，翻炒均勻；
4. 把切成塊的番茄倒入鍋裡，攪拌均勻，燉7-10分鐘；
5. 加入以上量的鹽和水，攪拌一下，慢燉一分鐘，把烤好的辣椒和煮熟的豌豆加到鍋中，再翻炒；
6. 將煮好的義大利麵放入鍋中，將其拌入炒好的醬汁中，最後用香菜碎裝飾就可以出鍋啦。
4人份的量，是不是看起來很實在？而且口感豐富、創意十足，給家人做、約朋友來吃都心意滿滿，做起來吧，期待你們的分享哦！
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