自製金針菇烤吹筒仔，不煎不煮烤箱烤，上桌之後搶著吃
看到這個題目大家可能會有點好奇，不知道吹筒仔是什麼，其實它就是小的魷魚仔。因為樣子鼓鼓的，所以才有了這樣的名字。吹筒仔的營養成分是很高的，裡面有很多我們所需要的元素，偶爾吃一些對我們的健康是很有益處的。它的做法有很多種，可以直接放在水中煮熟，蘸上一下喜歡的調料，味道就很不錯。還可以和其他的食材一起炒著吃或者燉著吃，都可以做出很美味的菜品。小編接下來要說的菜，主要用的就是吹筒仔。除此之外，裡面還加入了金針菇，將它們採用烤的方式，不僅保留了營養，還使口感更加的豐富。最主要的是它的做法並不複雜，幾分鐘就可以學會了。如果你也想嘗一嘗它的味道，不如和我一起來做一次吧，說不定會很喜歡呢。
【菜名】：金針菇烤小魷魚
【所需食材】：金針菇200克、小魷魚450克、海鮮醬1勺、料酒1勺、鹽少許、生薑1塊、油適量
【製作步驟】：
1、 將上面所需的食材準備齊全，喜歡吃金針菇的可以多放一些。小編直接買的袋裝的，這樣處理起來比較方便。吹筒仔最好早上就買好，這個時間可以買到新鮮的，做出來的味道更好。先將準備好的吹筒仔，也就是小魷魚仔清洗乾淨，裡面的內臟需要去掉，同時擇去須和軟骨的部分，上面的薄膜也要處理乾淨。
2、 處理好之後是白白嫩嫩的樣子，再次清洗一下，然後放在一旁控幹水分。
3、 拿出一個稍大些的容器，把魷魚仔放進去。裡面加入一大勺海鮮醬和適量的胡椒粉。生薑去皮切成絲狀放到裡面，再加入適量的料酒、鹽和油拌勻，放在一旁靜置一會兒，大概需要20分鐘左右。
4、 金針菇洗淨撕成小朵，將它們整齊地擺在烤盤中。烤盤上要墊上一層錫紙，這樣烤制之後比較容易清理。
5、 把醃好的魷魚仔平鋪在金針菇上面，儘量擺在中間的位置。
6、 烤箱提前三分鐘預熱，把烤盤放進去。
7、 上下火調至200度烤制15分鐘。
8、 時間到了就可能拿出了，這樣一盤鮮香又美味的金針菇烤吹筒仔就做好了。取一個小魷魚放到嘴裡，再配上一口金針菇，真的是越吃越覺得好吃。因為都是很健康的食材，所以什麼年齡段的人都能吃一些。
【烹飪小貼士】：
1、 醃製魷魚仔的配料並不確定的，可以根據自己的喜好適當的增減。放些醋和糖在裡面味道也是很不錯的。
2、 這道菜品裡面還可以放入一些其他的蔬菜，方法都是一樣的，烤制好了之後一樣的美味。
3、 各家的烤箱都不一樣，所以溫度要靠自己來掌握。
【圖片來源】：陳米開
【文案編輯】：惜博