青團有「清明糰子」、「清明粿」之名，是南方常見的吃食，隨著網絡的傳播吃青團這件事逐漸「網紅化」，連帶著北京也掀起了一股青團風。
清明一到，各家青團的開始了口味battle。作為老北京知名品牌的到稻香村也湊起了熱鬧，一起湊熱鬧的還有喜茶、KFC和五芳齋。
盒馬x喜茶聯名
其中盒馬x喜茶聯名的青團，算得上今年青團屆的大熱網紅了，阿華田波波青團和爆漿芝士豆乳青團，嗯看名字就很喜茶。
阿華田波波青團裡加入了芋泥，增加了餡心的厚實度，阿華田脆脆醬+彈糯的黑糖波波，吃起來口感很更加豐滿。
爆漿芝士豆乳青團在青團中融入了醇厚乾酪，跟芝士搭邊的東西不會很難吃就對了。
購買渠道：盒馬APP
價格：32rmb
KFC
肯德基真的是不放過任何一個「熱點」，這次的青團，包裝很小清新，一盒有4個。但是只賣10天，賣完就沒了，想吃的朋友得抓緊了。
鹹蛋黃和肉鬆的組合恰到好處，剛拿出來的熱乎青團，香香糯糯~
購買渠道：KFC公眾號或APP
價格：29元
五芳齋
提到五芳齋就會想到公司中秋節的禮盒，五芳齋是國家認定首批「中華老字號」的傳統糕點品牌，除了主打產品粽子，還涉獵許多米製品，近期也推出了時令青團。
傳統的芝麻味和新口味芒果味是好評最多的兩款，不過芒果口味稍顯甜膩。
購買渠道：某寶
稻香村
老北京在清明節前後，會去稻香村買「寒食十三絕」，來買青團的大部分都是年輕人。
【小課堂】
老北京的「寒食十三絕」有兩個版本：
版本一：馬蹄燒餅、螺絲轉、饊子麻花、薑絲排叉、驢打滾、糖火燒、艾窩窩、糖卷餜、糖耳朵、豌豆黃、焦圈、硬面餑餑、芝麻醬燒餅。
版本二：奶油炸糕、螺絲轉、饊子麻花、薑絲排叉、驢打滾、糖火燒、艾窩窩、麵茶、糖耳朵、豌豆黃、焦圈、硬面餑餑、芝麻醬燒餅。
稻香村的青團有芒果、肉鬆蛋黃、豆沙三種口味，餡料都很綿密，黏黏的外皮，還有一點淡淡的青草氣。但芒果口味點過甜，口感上擔不起稻香村的名號。
現在各個行業各個品牌都在想辦法推陳出新，稻香村做青團不是第一次嘗試了。
在2018年，稻香村在愛琴海購物中心就開了一家【自助店】，裡面90%都是新品，售出的都是在老店買不到的新產品旋風卷、榴槤冰撻、肉鬆小方······
和老店對比，新店的糕點產品更精緻、形狀可愛、名字俏皮。購物體驗也進行了升級，在老店買完就只能帶回家，在新店可以選擇堂食，而且店員還會幫忙擺盤。消費水平比老店大概升級了1.5倍。
至於口感，與其說在傳承經典的基礎上做了創新，不如說是網紅做法，限定、流心、肉鬆，店名也做了改變【稻田日記】。
除了點心升級，還新了高溫萃取機萃取做養生飲品。店內沒有咖啡提供只有中式茶飲，這一點也是讓北北覺得還不錯的一點，沒有一味的追求「新」而忘記「本」。
從店名、裝修、產品名稱各方面看上去完全就是網紅店的形象，目標群體也是年輕人。而說到稻香村腦中浮現的畫面是：上世紀的國營老店的氣息：按斤稱重算錢，厚重的玻璃櫃檯和玻璃擋板……
看看新店，再想想老店，就像是穿汗衫的北京大爺，突然變成了臺灣萌妹。
近些年越來越多的網紅品牌層出不窮，90後消費者成為國內餐飲消費的主力軍，步入中年的「大叔」餐飲品牌們不得不見招拆招，稻香村作為擁有245年的老輩子，想要抓住年輕人的心，就不得不做出改變。
為了追上時代發展，抓住年輕用戶做出改變，是每個品牌不得不做的轉變，但很多品牌也是這樣變著變著，就丟掉了最原始的品質，完全淪為網紅店鋪。希望咱老北京的稻香村，能在追上潮流的同時還能把老北京的風味繼續傳承下去。