西紅柿是很多人非常喜歡吃的一種蔬菜，不僅營養價值高，而且口味也非常的不錯，酸甜可口，作為蔬菜當中的「水果之王」，西紅柿的吃法也是非常多的，可以生吃，可以涼拌，還可以烹炒，甚至有一些人在做菜的時候，加入西紅柿作為調味蔬菜。你知道嗎？其實每天早晨吃一個西紅柿，也會給我們的身體帶來很多的好處。
每天早上吃一個西紅柿，三個好處或許從天而降
皮膚更加白嫩。
西紅柿的營養價值是非常高的，其中含有大量的維生素c，而且維生素c作為一種還原劑能夠有效的分解，皮膚當中堆積的黑色素，具有一定的美白效果。
正常吃西紅柿不僅給我們的皮膚細胞補充了維生素，增強了細胞的活性，促進了受損細胞的修復過程，而且還會讓我們的皮膚變得更加滑嫩白皙。
所以每天早晨不妨吃一個西紅柿或者是炸一杯西紅柿汁，既補充了營養，又讓皮膚更加的白皙，簡直是一舉兩得。
潤腸通便。
早餐在一日三餐當中所佔的地位是非常高的，早餐可以為我們的身體補充能量，而且還可以幫助身體當中宿便的排出，西紅柿當中含有豐富的有機酸物質，西紅柿進入人體之後，可以刺激腸胃，分泌更多的胃酸，增強腸胃的消化功能，有助於不變的排出。
另外西紅柿細胞當中含有豐富的細胞液，這些液體也可以給我們的身體補充營養，能夠起到潤滑腸道，而且對於腸胃還有一定的保護，修復功效。
預防癌症。
在這個談「癌」色變的年代，很多人都害怕自己和癌症沾上邊，其實通過一些日常的食物也可以預防癌症，西紅柿就是預防癌症的很好的食物。
西紅柿當中含有一種抗氧化劑，叫做番茄紅素，有相關的研究發現這種抗氧化劑能夠有效的預防前列腺癌，胃癌，口腔癌，食道癌以及卵巢癌等。
如果用西紅柿和橄欖油搭配烹調的話，還可以增強西紅柿的抗癌功效，所以說為了讓癌症找不上，我們每天早上不妨吃一個西紅柿。
雖然西紅柿有這麼多的功效，但是你真的吃正確了嗎，下面這幾個禁忌，一定要注意。
1.不要空腹食用西紅柿。
自然西紅柿的營養價值非常的高，但是在食用方面還是有很多注意事項的，西紅柿屬於涼性的蔬菜，最好不要空腹食用，要不然會刺激到我們的腸道和胃，容易引起腹瀉。
空腹的狀態下，人體胃酸的分泌量比較大，如果這個時候吃西紅柿的話，西紅柿當中的某些物質就會和胃酸相互起反應，生成人體難以消化分解的塊狀沉澱物，容易造成腸胃不適。
2.不要吃未成熟的西紅柿。
西紅柿如果在未完全成熟的狀態下，會含有大量的番茄鹼，而番茄鹼是一種有毒的物質，少量食用的話口腔裡會有苦澀的感覺，但如果長期食用未成熟的西紅柿，有可能會造成人體中毒，嚴重的話還會有生命的危險。
3.不要在經期食用西紅柿。
來月經的時候，女性的身體抵抗力是比較弱的，這個時候應當注意保暖，不要受寒，從上面我們也了解到西紅柿屬於涼性寒性的蔬菜，如果月經期間吃的話，可能會造成氣血運行不暢，造成月經失調，甚至會引起痛經。所以月經期間就不要吃了。
4.不宜長久加熱烹飪。
不管是什麼樣的食物，在過度加工之後都會造成營養成分的流失，對於西紅柿而言也是如此加熱會造成營養物質的分解，所以說最好少加工西紅柿或者是不加工，你確保最大限度保留其營養成分。