雞蛋在生活中是一種很常見的食物，而且雞蛋的獲取渠道非常方便，基本上家家都有。而且雞蛋中的營養物質並不少，對人體健康也是很有好處的。但是在生活中，卻有一些人不是很喜歡吃雞蛋，而且大部分人對雞蛋的認知或許就只有蛋白質豐富了，而由此忽視了它的其他作用。
雞蛋的個頭雖然很小，但是帶給人體的好處卻並不少，在某些情況下，它帶給身體的好處是其他食物無法比擬的。如果可以堅持早上空腹吃一個雞蛋，身體會有什麼變化？身體或許會收穫這3個好處，每一個好處都會帶給你驚喜。
第一個好處：保護肝臟的健康
小小的雞蛋，作用可不小，堅持空腹吃雞蛋的第一個好處就是保護肝臟的健康。肝臟對於身體的重要性我相信很多人都有過了解。肝臟是身體裡面最大的代謝器官，身體裡面的基礎代謝都需要依靠肝臟的正常工作。而雞蛋對肝臟的保護作用主要體現在雞蛋中所含有的豐富的蛋白質和卵磷脂，這些物質可以幫助肝臟更好地工作。雞蛋中的蛋白質可以修復肝組織損傷，而卵磷脂則可以促進肝細胞的再生，這些作用都可以增強肝臟的作用。
第二個好處：提高記憶力
說起可以增強記憶力的食物，很多人首先想到的或許就是核桃，但是除了核桃之外，雞蛋也具有提高人體記憶力的作用。這主要是因為雞蛋中含有一種叫做乙醯膽鹼的物質，這種營養物質在一定程度上可以幫助人體起到增強記憶力的作用。所以，堅持每天早上空腹吃一個雞蛋，或許可以起到提高記憶力的作用，感興趣的可以試一下，會有驚喜發生的。
第三個好處：保護視力
在生活中，由於電子科技技術的不斷發展，電子類產品的發展速度已經很快了，基本上達到了人手一部手機的地步。智能化生活雖然方便了人們的生活，但是也在一定程度上對部分人的健康造成了影響，視力下降就是這些影響中的一種。由於有些人玩電子產品的姿勢不正確或者是用時太長，都會在一定程度上傷害著視力。而堅持早上空腹吃雞蛋，或許可以起到保護視力的作用。這主要是因為雞蛋中具有葉黃素和玉米黃素這兩類抗氧化物質，這些物質可以在一定程度上起到保護視力的作用。但是除了吃雞蛋，在生活中最好還是控制用眼的時間，儘量不要用眼過度，以免視力下降得更厲害。
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