導語：雞蛋中含有豐富的蛋白質，是我們日常飲食中的必需品，很多的人也非常喜歡吃雞蛋，它的吃法很多，大部分的人喜歡在早上的時候，煮一個或者煎一個雞蛋來吃，非常美味，還可以補充人體每天所需的蛋白質，不知道大家有沒有喝過開水衝雞蛋，這是家裡的一些長輩喜歡的吃法，這種吃法非常的方便，但是有很多的人接受不了，會有淡淡的腥味，早餐的時候衝一個雞蛋喝，一個雞蛋可以衝滿滿一碗，也是十分有營養。
一、開水衝蛋對身體有哪些好處？
1、保護腸胃
許多人都認為水煮蛋是最有營養的一種吃法，其實開水衝蛋也對身體有很多好處，用現煮開的熱水直接衝入攪拌過的雞蛋中，雞蛋瞬間就會變熟，雞蛋中的細菌同時也會被殺死，所以不用擔心，放心的食用就可以，堅持喝開水衝蛋，可以促進腸胃中的血液循環，補氣暖胃，平時胃寒的人，每天早上喝上一碗，可以起到保護胃黏膜的作用，促進胃黏膜的生長和發育，其中有大量的水，可以及時補充早晨人體所需要的水分。
2、保護眼睛
當體內的毒素和垃圾堆積過多時，同時眼睛也會受到影響，眼睛周圍的血管是非常脆弱的，如果毒素和垃圾堆積在眼睛周圍，會影響到人的視力，每天早上喝開水衝蛋，可以有效的促進身體血液循環，加速身體中的毒素和垃圾排出體外，起到清潔血液的功效，同時對眼睛有很大的益處，能夠起到保護眼睛的作用，對於一些中老年人，能夠針對老花眼起到緩解作用。
3、滋潤清肺
建議經常抽菸的人士，每天早上喝一碗開水衝雞蛋，能夠有效的對身體起到滋潤的作用，尤其對肺部，可以促使肺中的毒素排出體外，清理長期抽菸導致的肺部環境汙染，緩解抽菸導致的喉嚨不適的情況，滋潤清肺有益於身體健康。
二、如何搭配開水衝蛋
1、不要加糖
有的人會覺得衝蛋味道太淡了，在裡面加些白砂糖，味道會更好一些，但是過量的食用糖對身體有很大的傷害，尤其是平時血糖偏高的中老年人士，會使體內血糖升高，給身體帶來很多的麻煩，所以平時在喝衝雞蛋的時候，最好不要加糖。
2、不要吃油炸食物
油炸食物對人的身體有很多的壞處，大部分的人早上喜歡，喝點粥搭配上幾根油條，建議大家在開水衝蛋的時候，不要搭配油炸食物，油炸食物含有很多的油脂，還被人們列入到致癌物行列，會嚴重影響到腸胃的消化，所以油炸食物要少吃。
我們了解到了，早晨喝一碗開水衝雞蛋對身體有這麼多好處，而且做法非常簡單，省去了做早餐的麻煩，如果你每天早上時間很倉促，甚至沒有時間吃早飯，不妨直接衝一個雞蛋來喝，既可以填飽肚子，還能夠補充豐富的營養。