高考考前吃什麼 高考考生飲食注意事項

「你的高考餘額已不足一周」，再過幾天，2018年高考將在全國轟轟烈烈上演。「十年寒窗無人問，今朝出鞘試鋒芒」，高考是人生走向巔峰的一條捷徑，其重要性毋容置疑。考生無疑是非常辛苦的，家長們也是全力以赴做好後勤工作，其中考生飲食就是至關重要的一項。那麼，如何保障考生營養，考前吃什麼好？

高考前吃什麼好

牛奶

牛奶是一種近乎完美的營養品，除了膳食纖維外，牛奶幾乎含有人體所需的全部營養素，其中的蛋白質和鈣更易於機體吸收。堅持飲用牛奶不但能增強免疫力，保證大腦營養、提高記憶力，還有助於舒緩神經，促進睡眠。早餐搭配一杯牛奶可以補充營養，還能延遲飢餓感；睡前喝牛奶則能消除緊張情緒，讓我們睡得更好。

雞蛋

雞蛋被營養學家稱為「全營養食品」，每天吃一個雞蛋不但能為身體提供優質蛋白，還能增強記憶力、保護視力，尤適合用腦過多的學生和上班族食用。

香蕉

香蕉雖然是極為普通的水果，卻被稱為「智慧果」，是考前不可或缺的食物。有研究發現，香蕉能促進大腦分泌內啡物質，這種物質能讓人感覺愉悅。考試前適量食用香蕉可以舒緩情緒、消除不安情緒、恢復體能和提高學習效率。

核桃

國人講究「以形補形」，說到補腦食品就不得不提核桃。核桃含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質，另外還含有大量不飽和脂肪酸，素有「益智果」的美譽，具有健腦益智的作用。但核桃性熱，並且油脂含量高，不宜多吃。

深海魚

我們都知道深海魚含有豐富的不飽和脂肪酸，尤其是大腦必需的DHA。DHA俗稱腦黃金，這種物質對維持和提高記憶力很有幫助，三文魚、秋刀魚、金槍魚中的DHA含量均比較高。

豆製品

豆製品中富含優質植物蛋白，既能為考試補充營養素，又不會給身體帶來負擔，建議考前飲食中多攝入一些腐竹、豆腐、豆乾等豆製品。

五穀雜糧

玉米、小米、紅薯、燕麥、土豆、蕎麥等雜糧富含B族維生素和鉀元素，夏季食用可以有效預防精神不振、犯困打瞌睡等現象。

雞肉

雞肉是胺基酸的重要來源之一，其所含的酪氨酸會促進產生腎上腺素、多巴胺和去甲腎上腺素，這些物質能夠調節情緒和刺激神經系統，從而讓反應更靈敏、思維更敏捷。

藍莓

藍莓富含花青素，這種成分能夠保護視力、增強記憶力、提高免疫力和延緩衰老。研究顯示，每周食用至少1次藍莓可以認知能力延緩下降。

菠菜

菠菜又稱「鸚鵡菜」，富含多種維生素、胡蘿蔔素、葉酸、礦物質、葉綠素和輔酶Q10等，素有「營養模範生」之稱。美國《神經學》周刊一項研究結果表明，常食用菠菜能夠改善記憶力和智力，被列為」強化記憶力的超級食物「。

高考飲食原則

1、早餐一定要營養豐富，合格的早餐應該有澱粉食物、蛋白質和果蔬。早餐推薦牛奶、水煮蛋、水果、燕麥片、麵包、饅頭、粥等食物，不能吃得太鹹，也不宜喝咖啡或冷飲，油炸食品也不宜吃。

2、考前飲食儘量跟平時一致，不宜刻意改變飲食規律和食譜，更不要大量進補，考試期間飲食以清淡為主。

3、考前和考試期間營養要均衡，葷素搭配合理，不要吃太油膩的食物。

4、烹飪考生飯菜儘量採用水煮、清蒸、清炒等方法，少用辛辣調味料。

5、注意飲食衛生。考前一定要注意飲食健康，少在外面吃飯，不要吃路邊攤、燒烤，以免吃壞腸胃拉肚子。