吃喝是人的本能，孩子剛出生就要找奶吃，動物也是一樣，有吃喝才能活著。常言道，民以食為天，這是人們幾千年來對於吃喝最質樸的總結。
當物質的豐富達到一定程度時，人對於吃喝就講究起來了，一日三餐，金錢越多菜品越多，地位越高排場越大。君不見，鼎鬲甗簋，簠盨敦豆，爵觥觚觶，斝尊彝罍，卣壺缶盉，這些雖為至尊禮器，皆與吃喝相關。有些人認為，人生在世，又豈在吃吃喝喝，也有些人認為，不吃吃喝喝，又該如何。
舊中國時代物質貧乏，餓死人的悲劇並未走遠，如今老百姓吃飽飯也不過幾十年，可有些人就已經膨脹了，全然不顧食品浪費暴殄天物，酒席之上，吃一半倒一半，早就把 「誰知盤中餐，粒粒皆辛苦」小孩子都耳熟能詳的詩句忘到九霄雲外。
以前東西壞了，人們想到的是修，不是實在不能用則不忍棄；現在東西壞了，人們想到的是換，隨便可以換個新的。也難怪古人說，衣不如新，人不如舊，人心使然，現代社會連人都要換新的，愛情和婚姻已經不再那麼聖潔。
也怪這個社會發展太快，而人性並沒有變，物質發展到了豐富的階段，人的心跟不上物質的發展，物質將人培養成有害於社會的文明人，一張油膩的嘴，一張生氣的臉，內心卻是千般不滿，貪心不足。
記得小時候常聽說的一句話：衣服新三年舊三年，縫縫補補又三年，最後糊成袼褙，還可以用來納鞋底。吃喝方面最是節儉，每天尋思著如何填飽肚子，哪還來這麼多講究。連小調所唱也是「半碗碗紅豆，半碗碗的米，端起了飯碗，想起了你」。想起小時候上山放羊時，幾個小朋友一起烤紅薯，烤花生，其香誘人，至今縈繞於心。
當然，並不是說物質貧瘠的時代比現在好，也並不是讓人回到過去過窮苦日子，畢竟時代在進步，今天總比昨天好。只是感覺物質的發展並不能讓人變得更快樂，更充實，反而是使人心更加空虛。
聚餐、請客要去大酒店，只點貴的，錢不是問題，面子才是問題。講排場，是虛榮心在作祟，鋪張浪費也並不會使自己更高貴，不過是顯得可笑而無知，活在淺薄的自尊裡，生命中一些最質樸的東西消失的蕩然無存，有些人而不自知，為了可憐的面子而失去了裡子。
當今時代，節儉變成了有些人口中的吝嗇小氣，惜物節用反而成為小氣的代名詞。人們不再以簡樸為榮，反而背後遭人嘲笑，成了讓人自卑的笑柄。是人性之使然？還是時代使然？
難道是當今時代的物質真的極大豐富了嗎？為什麼還有的地方的人吃不飽、穿不暖，孩子仍然上不起學？有人花天酒地、聲色犬馬的享受；有人卻為孩子上學學費，甚至為一日三餐在發愁。同一個社會之中，卻是天上人間。這時候人的內心還能繼續晴空萬裡、祥和喜悅嗎？
白居易說： 「天育物有時，地生財有限，而人之欲無極。 」消費浪潮中被鼓動起來的欲望讓人失去了愛惜之心，敬畏之心。
有這樣一個真實的故事：有一次，詩人艾青被邀請出席某地紀念館的剪彩儀式，當擔任剪彩的其他幾名嘉賓都把彩帶剪斷時，艾青卻遲遲不動剪刀，工作人員問起，他一臉愁雲，怎麼也下為了決心：「多好的一塊紅布啊！為什麼非要剪斷呢？」。
當今社會，物質或因不缺，產品過剩，只有加快消費，方可維持正常周轉。而食源不足，卻添加劑凝化，激素催生，豈不是進入了人性惡的怪圈？人性之欲，造成了目前的現狀，即使是一座金山也很難滿足人的欲望。
古代中國，人們固執地認為美的標準就是又高又胖。《詩經》中所歌詠的美人，不管是男是女，都是高大而肥碩的，骨瘦如柴的體態是不招人待見的。所以，人就儘量佔有美食，多吃。我一直相信，多吃不一定胖，但胖的確是吃出來的。不信，你看看身邊，沒有一個胖子不是喜歡吃的。
食品豐富時期，人的關注多在嘴上，匱乏時代更是，「瘦」是病而「胖」不是。物質豐盛，再不會餓著肚子缺衣少食，於是胖子越來越多。古話說，官多害人，食多何不然。減肥成了全社會的流行語，「三高」、脂肪肝，已然成為社會的流行病。一個在官場混的人，一個自認為在社會上有頭有臉的人，如果一周不去喝個幾場酒，身體沒有個「幾高」，見面都不好意思跟人打招呼？
當然，這是笑話，可笑話也是來源於生活。有些人就怕體檢，不敢面對每日貪吃海喝帶來的身體現實，所以查完身體的短時間內，尚能矜持一下，不再酒肉池林，可時長了，口福卻成了心病，吃出來的病吃回去，哪有這等好事？
一個缺衣少食的人，很難有機會成為胖子，在古代，胖子大多是達官貴人。自古以來，民瘦官肥，代有所載，胖子董卓被戮，暴屍街市，守屍吏惡作劇，將燃捻插入其大腹便便的肚臍眼中，天燈點起，光明達曙，如是積日。
晉惠帝時期，有一年發生饑荒，百姓沒有糧食吃，只有挖草根，吃樹皮，許多百姓因此活活餓死。消息被迅速報到了皇宮中，晉惠帝坐在高高的皇座上聽完了大臣的奏報後，大為不解，曰：「百姓無粟米充飢，何不食肉糜？」 民瘦官肥，四海無閒田，農夫猶餓死，極大的諷刺。「朱門酒肉臭，路有凍死骨」，歷史上無數起的農民起義都是為飽暖而戰，為生存而反。
人類漫長的歷史中，多數人俱是為溫飽而掙扎，現在時代好了，國民不再食不飽腹，國內不再會出現餓殍遍野的悲慘景象。本該「倉稟足而知禮節，衣食足而知榮辱」，有些人卻「飽暖思淫慾」，人的動物性不再接受道德的束縛而放任自流。人們的價值觀念在發生著變化，人們的道德觀念也在發生著變化。認為，條件好了，應該享受一些，吃喝講究上檔次，穿著要名牌，與人攀比，追求高質量的奢侈生活。
食物對許多人而言，真的是輕而易舉就可以得到，也許，太容易得到的就沒有想過應該珍惜。目前，人們都有東西吃，都有衣服穿，有時甚至是很高檔的食物，很高層次的享受，可並不代表我們會一直享用著。能夠衣食無憂時，不應該浪費，浪費是一件缺德的事情。一定不能忘記 「一粥一飯，當思來處不易；半絲半縷，恆念物力維艱」的古訓。
中國人一直講究中庸之道，就是做什麼事都不要過火或不夠。清代戴震說：「性之欲之，不可無節也；節而不過，則依乎天理。」 欲望和需求要有節制，要符合中庸之道。即使佔有了物質，也不可放任自己的欲望，不受節制，應適可而止，適合其用，適得其宜，過猶而不及。
天道有輪迴，蒼天饒過誰。不受節制的胡吃海喝，鋪張浪費，終會在吃喝上栽跟頭。胖來得容易，甩掉卻不是那麼容易。你再有錢，再有多少奢侈品，並不能成為一個貴人，因為壓根就不具備一個貴人的素質和涵養，承載不了這種氣質與文化，身穿名牌西裝，脖子上戴著大金鍊子，骨子裡仍舊是個暴發戶，怎麼也無法跟一個高貴的人聯繫在一起。有名話說，無論怎樣跳躍，小丑還是小丑，永遠別想成為大王。其行為，終究被鄙視，甚至被嘲笑。
有的網紅為了求一點可憐的流量，更是無限糟蹋，在鏡頭面前極盡賣弄吃相，背後的真相卻是吃了吐，吐了吃。還有的人吃自助餐能拿多少拿多少，最後肚子撐了，大部分只能是倒掉，真是可惜了這些糧食。
食物是用來吃的，而不是用來做道具的，浪費食物說到底是缺少敬畏之心，不知道珍惜來之不易的現實生活。被糟蹋掉的食物，最後被作為垃圾倒掉，並沒有發揮作為食物的應有的作用。
敬畏自然，愛惜自己所擁有的。物資匱乏的年代，人們因為貧窮而惜物，扔掉一件東西的理由是「不能用」。現在，我們把物品變成垃圾的理由是「不喜歡」。古人說：「唯天下至誠，為能盡其性。能盡其性，則能盡人之性。能盡人之性，則能盡物之性。能盡物之性，則可以贊天地之化育。可以贊天地之化育，則可以與天地參矣。」人要盡人性，物要盡物性，才能天人合一、物我共生。
老子說，常善救物，故無棄物。意思是說要善於物盡其用，才沒有被廢棄的物品。敬天惜物，惜福節儉是我們傳承了幾千年的美德，在物質生活高度發達的今天，更應恪守這種美德。物盡其用，是謂敬物，人盡其才，是謂敬人。這些都是善為，浪費則是不被允許的。
敬天惜物，物盡其用。珍惜每一顆糧食、每一滴水，才能讓物和人彼此滋養，長長久久。