一次說清大紅袍的含義

2021-01-09 加茶說

加茶說之一次說清大紅袍的含義。

大紅袍比較出名,每個人似乎都了解大紅袍,但實際上,大紅袍的含義,在每個人的心中或多或少有偏差和不完整的。這篇文章希望把大紅袍的前生今世,所有的含義一次性說清楚,傳播一個清晰完整的大紅袍含義。

1. 母樹大紅袍。

母樹大紅袍是茶葉名稱,並不是一個樹種。它採摘自武夷山風景區九龍窠巖石壁上的六棵茶樹。分別採摘後拼配而成。

這六棵樹包含四個品種,在2009年,農林大學對這六棵樹進行遺傳學驗證,確認的真相是,編號1.2.3.4分別是四個樹種。5.6是副本。而其中只有奇丹被引種下來。市場流傳的雀舌、北鬥,都不屬於這四個樹種。

從明末清初,這六棵樹被發現後就一直是直供皇帝御用的。每年最高產量不足500克。

1972年的毛澤東贈送尼克森四兩母樹大紅袍的「半壁江山」的故事,還有2003年武夷山市政府為這六棵茶樹買了一億元的產品保險,以及2005年,在武夷山以20.8萬元拍賣出20克母樹大紅袍,這些歷史故事為武夷巖茶,為母樹大紅袍注入濃厚的歷史底蘊,為廣大茶人所津津樂道。但前陣有媒體卻拿2005年的拍賣的20克茶來推算出來的520萬天價母樹大紅袍來說事,有點呵呵了。

2. 商品大紅袍,指市場大部分售賣的大紅袍。

國家標準裡把武夷巖茶商品分為五大類:大紅袍、水仙、肉桂、名叢、奇種。水仙肉桂是茶樹品種,但沒有規定大紅袍的品種,也沒有像水仙肉桂一樣分等級,只規定了五項因子的感官審評標準,作為生產企業生產大紅袍的指導標準和檢驗標準。

通常商品大紅袍是由不同茶種品種拼配而成,形成風味迥異各具特點的一個商品。但無論怎麼拼配,都必須達到國家規定的基本審評標準。

3.大紅袍品種。關於純種大紅袍,市場也有不同的聲音。事實是在2012年前,市場基本認同將北鬥做為純種大紅袍,但在2012年,國家標準規定並將奇丹名叢確定為大紅袍樹種,這也是因為只有奇丹是從六棵母樹中引種下來的。因此,現在純種大紅袍就是奇丹名叢。

大紅袍出名並不是因為大紅袍茶樹品種,因此沒有必要追求純種大紅袍,即使是純種大紅袍樹種,如果沒有好的生長環境、茶園管理與加工,也是無法成就一款高品質巖茶的。

4.廣義大紅袍

這也是我們最經常聽到大紅袍時所傳達的含義,就是指武夷巖茶。

因為大紅袍名氣很大,經常有人在喝武夷巖茶時不管喝的是什麼品種,都願意簡單說,我喝大紅袍。久而久之,大紅袍也就成為大夥心目中武夷巖茶的代名詞啦。

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    衝泡大紅袍水溫:大紅袍屬於半發酵的烏龍茶,一定要用初沸98攝氏度以上的水衝泡,特別是第一泡,若第一泡水溫低了,不但會影響大紅袍的茶湯濃度和香氣,還會導致大紅袍被泡死,後面泡不了幾泡就沒味道了,按照正常的喝茶速度建議每三泡加熱一次水
  • 福建大紅袍茶葉價格多少?
    大紅袍,巖茶的當家花旦,說大紅袍,不得不說發現大紅袍巖韻並明確留下文字記載的第一人——乾隆。
  • 大紅袍是紅茶嗎?
    大紅袍色澤帶寶色或油潤,茶湯顏色較清亮、豔麗、呈深橙黃色。紅茶和大紅袍的色澤較為貼近,那麼大紅袍是紅茶嗎?大紅袍大紅袍屬於烏龍茶,是我國有名茶葉,有「茶中之王」的稱號,主產於福建武夷山,屬於武夷巖茶中最有名的那一類。
  • 祁門紅茶和大紅袍的區別在哪裡?
    大紅袍而大紅袍則是青茶中烏龍茶的一種了,產於福建名山武夷山,因為茶樹生長在巖峰中從而得名。大紅袍不僅有著武夷巖茶的綠茶清香,還有著紅茶的甘醇,可以說是烏龍茶中的極品了。大紅袍在清康熙年時,就已經開始遠銷北美,南洋以及西歐等國家了。茶湯及口感不同祁門紅茶也被稱為祁紅,高檔的祁紅外形條索細秀且色澤烏潤,衝泡過後的茶湯更是紅濃。聞起來香氣芳香持久有著明顯的甜香,有時候還會有淡淡的玫瑰花香,這種獨特的香味,被許多人稱為「祁門香」。
  • 20克拍出208000人民幣,大紅袍為何這麼貴?
    清康熙年間,晉商就開始在武夷山建廠制茶,並將武夷茶從武夷山下梅村起運,經福建、江西、湖南、湖北、河南、山西、河北、內蒙古向北延伸,穿越蒙古戈壁草原,抵達蒙俄邊境的通商口岸恰克圖,然後向西延伸,橫跨西伯利亞,繼而通往歐洲和中亞各國,全長1.3萬公裡,歷經200座城市,被稱作「萬裡茶道」。
  • 武夷山水簾洞——巖骨花香——大紅袍
    巖壁上活源"二字,系清光緒壬午陛用總兵 浙江 象山 協副將楚南餘宏亮所題寫,取自朱熹《觀書有感》一詩:"半廟方塘一鑑開,天光雲影共徘徊。問渠哪得清如許,為有源頭活水來。"既點出了水簾洞的景致,又勾起人們對朱熹求學精神的追思。
  • 大紅袍和金駿眉有什麼區別?
    大紅袍和金駿眉都產於武夷山,很多人都以為兩者都是紅茶,其實不然,大紅袍屬於烏龍茶,而金駿眉則屬於紅茶,除此之外,他們還有很多區別。
  • 茶友問,現在喝的大紅袍,會是純料嗎?
    嗯,現在常喝的大紅袍,不都是拼出來的嘛。你就直接和他說,現在是市面的商品大紅袍,就是拼配大紅袍,就夠了。《2》大紅袍,在巖茶裡邊,是個蠻大的概念。往大了去說,所有的巖茶,都可以叫作大紅袍。最後要說的,就是平常茶桌上最為常見的商品大紅袍。商品大紅袍,別稱拼配大紅袍。拼配,顧名思義,指的是這類型的大紅袍,是拼出來的。制茶師們按照對大紅袍風採的最深印象,用兩種或者兩種以上的巖茶,拼在一起。
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    大紅袍品鑑品質特徵:幹茶條索緊結,色澤綠褐鮮潤,衝泡後湯色橙黃明亮,葉片紅綠相間,典型的葉片有綠葉紅鑲邊之美感。大紅袍品質最突出之處是香氣馥鬱有蘭花香,香高而持久,「巖韻」明顯。大紅袍很耐衝泡,衝泡七、八次仍有香味。注重:活 、甘、清、香的特點。
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    彼時的大紅袍,才是巖茶絕對的主角。大概就像是走紅毯時,全身的鑽石都會發光的那種,讓人挪不開眼。走到哪兒,都是夾道歡迎。在十年以前,花200元,還能買到一斤蠻不錯的大紅袍,香清甘活,花果香顯,餘韻悠長。這個價格的大紅袍,用一個詞就能能形容:心虛。這種底氣不足的表現,倒是想起近期看到的新聞。某空調的龍頭品牌,向另一家品牌的空調能耗發難。說是這個在線上平臺異軍突起的品牌,能耗虛報。也就是作假。
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  • 大紅袍,不就是紅茶的一種嗎?今天,就來聊聊巖茶裡面的大紅袍
    認為母樹大紅袍停採後,世上就此再無大紅袍。其實不對。誠然,九龍窠崖壁上的那六株大紅袍母樹,早在多年前就已經停採。到如今,真正的母樹大紅袍,可謂是有價無市。哪怕再有錢,也未必能喝到。那,母樹大紅袍停採之後,是不是意味著,市面上不再有大紅袍了呢?這怎麼可能!當下的巖茶市場裡,還有著不少商品大紅袍的流通。所謂的商品大紅袍,別稱為拼配大紅袍。這裡的拼配,更多是像是復原術。
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    說道大紅袍大家肯定都不陌生,但有很多人都不知道大紅袍是什麼茶,有很多人看到大紅袍的名字就以為大紅袍是紅茶,不過其實大紅袍並不是紅茶,而是青茶。其實大紅袍是烏龍茶中的一種,烏龍茶也稱為青茶。大紅袍產於福建武夷山,其品質優異,是我國的特種地名茶。
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    其中,武夷山正山小種的頂級品種一武夷山大紅袍更是受到熱烈的追捧。而大紅袍茶葉禮盒價格也成了人們送禮的優先選擇。大紅袍茶葉禮盒裝在線購買地址:http://www.ypintang.com 大紅袍茶葉網大紅袍外形黑黃相間,烏黑之中還透著金黃,頓顯高貴。我們始終遵循大自然的規律來呵護茶在茶山裡,終日霧氣、雲瀑飄拂、穿梭於茶樹之間。清脆的鳥鳴,風情萬種的各類植物,保證了大紅袍的自然甘醇。因其外形似人的眉毛,而製作第一人為梁駿德師傅。便取名「大紅袍」。
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