一看就會一做就美味末小鄧花來了,今天讓小鄧花給大家安排一道粵西地區很多人喜歡的甜品湯圓。對於很多女孩子來說,甜品是最離不開的,特別是各種各樣什麼都有的甜品了,因為甜品真是五花八門,外表可愛。每一段時間都要吃上幾次,不吃都感覺不行。外面甜品價格真的有點吃不消,所以我平時也會喜歡給自己做些甜品吃。
特別是一些軟軟糯糯的甜品,有點心啊,甜品這些,家人們都特別喜歡我做的就像是湯圓,所以我們家幾乎一個星期都會做兩次,香糯口感好怎麼吃都吃不膩。在家裡做的比買的更好吃,而且更健康,絕對吃著更放心。最重要是價格便宜,今天做的這款湯圓外色澤金黃看到這顏色就想狠狠咬一口,吃起來甜甜的,糯糯的,裡面是帶有流動的芝麻餡,好吃到一口接一口,餡可以有多重選擇,選自己喜歡的就可以了,我今天做的這個南瓜番薯湯圓,那話不多說了,去準備一下材料羅。
南瓜湯圓的不僅做法又營養美味,準備一些糯米粉,南瓜和番薯,開始操作了,先把一個大概300克左右的南瓜吧,去皮切成小塊,番薯也是一樣去皮切小塊,熱鍋燒水,把南瓜塊和番薯塊放進去蒸幾分鐘,時間差不多用筷子能輕鬆扎透就可以了,蒸好的番薯和南瓜小塊要趁熱放到碗裡搗成泥,接著用篩子過一次糯米粉加150克左右進去先,然後攪拌均勻看到乾麵粉的面絮就可以了。
下手揉成稍微軟一點的麵團,不能太幹,不然不容易塑形容易乾裂。接著熱鍋把適量的黑芝麻放到鍋裡炒熟,記得要小火翻炒,因為芝麻很容易糊的,炒出香味後倒到碗中,加上適量白糖混合均勻,最後倒入攪拌機進行打碎,打好後倒出來加入食用油在用筷子攪拌均勻,接下來就要取適量的揉好的面,搓圓按扁包入適量的餡料,虎口收攏,捏緊收口防止露餡,稍微整理圓呼呼即可。鍋中燒適量的清水,等誰燒開了再倒入湯圓,再次煮沸之後轉小火煮。
輕輕推動一下,防止粘鍋底,煮至全部浮起來並且發白關火燜5分鐘即可盛出。一碗軟糯好吃裡面包餡的湯圓就可以了。金黃的外表特別誘人的顏色,一口咬下去,裡面的芝麻香,香而不膩,裡面那會流動的芝麻。看著就沒有方法抵擋,要馬上吃上這要南瓜番薯湯圓,今天到這裡了,下次見。