南瓜是我們生活中很常見的一種蔬菜，因為軟糯的口感和較高的營養價值深受許多朋友們的喜愛。現在天氣漸漸轉涼，轉眼間，又到了南瓜大量上市的秋季。不過南瓜的做法還是挺多的，相信南瓜粥、南瓜湯、南瓜餅以及南瓜飯大家應該都吃過吧？
不過今天小編要給大家帶來福利了，今天給大家介紹一個新吃法，就是將南瓜做成了湯圓，不知道大家有沒有嘗試過呢？其實很多食材的做法真的需要自己去創造，做法也不能僅僅只局限於之前的那幾種哦，自從小編吃過一次老媽做的南瓜湯圓之後，就深深的愛上了它，軟糯香甜，細滑爽口，簡直太好吃了。
為了造福大家，今天小編把製作方法分享給大家，如果你也感興趣的話可以跟著學習一下哦。方法也是相當簡單的，保證大家一看就會。
這次做南瓜湯圓，我們首先準備好需要的食材，就是：南瓜、糯米粉、黑芝麻、花生、白糖。具體製作細節如下：
.步驟一：現將南瓜洗乾淨去皮，然後切成薄片狀，放在鍋中蒸熟至軟糯。然後用手或者擀麵棒在碗中搗成泥狀。
步驟二：將準備好的糯米粉適量加入搗成泥狀的南瓜糊中，拌勻以後用手搓成麵團狀。不能太軟也不能太硬，這樣出來的南瓜湯圓口感才最好，最有勁道。做成麵團後，再用保鮮膜封上，以防做好的麵團變硬，影響口感。
步驟三：將準備好的花生放入鍋中幹炒，炒制脫皮發香為止，然後放在一旁冷卻，冷卻後用木棒搗碎，放在一旁備用。
步驟四：這時再將準備好的黑芝麻放進鍋中翻炒，炒香後倒入裝有花生碎的碗中拌勻。拌勻後加入白糖或者紅糖碎拌勻。這時，南瓜湯圓的餡料就做好了。
步驟五：再將麵團拿出，搓成大小均勻的絮條狀，然後將麵團條揪成一個一個的小麵團，再將小麵團揉搓成圓形備用。
步驟六：將小麵團中間戳一個洞，放入之前拌勻的芝麻花生餡料，放好後再將麵團口合上，然後搓成圓球。其餘的麵團球照樣做。做好後，南瓜湯圓就基本完成了。
最後就像煮一般湯圓一樣，待到水燒開，就可以將湯圓放入鍋中，煮至浮起就好啦。一碗香噴噴的南瓜湯圓就出鍋啦。這樣做出來的南瓜湯圓，又好看又好吃，簡直不要太美味。
怎麼樣，小編教給大家的方法是不是很簡單，還不趕快自己動手試一下。