導讀：你喜歡多種多樣的美食嗎？那今天我們來看看在蔬食界的西提！
臺南美食五花八門，從道地小吃到精緻料理都有，就連蔬食也相當多變，讓人吃了有別於一般素食的印象，像是我初次嘗試蔬食，是吃臺南的赤崁璽樓，整體口味挺精緻的，讓我這個肉食主義者，對於蔬食有好印象，而第二次則是嘗試算是連鎖蔬食餐廳的寬心圓，整體口味一樣也表現得非常優異，吃起來令人驚豔，我和家人都很喜歡！
一進入店內，店員會親切拿出菜單給我們參考，寬心園的菜色選擇挺多的，而菜單上就有詳細的餐廳介紹，我們都選擇以套餐方式搭配，所以差別在於主餐不同而已，一開始上場的是，現在許多餐廳、早午餐等等，都會有的生菜沙拉！
上面搭配的是，之前網友說看起來像是蟲蟲的堅果，生菜沙拉裡面的生菜新鮮，裡面還有一種蔬菜挺特別的，平常比較少吃到，除了生菜與水果之外，還有附上一個清爽蒟蒻，整體醬汁清爽，搭配堅果一起食用，更加帶有層次風味。送上沙拉時，套餐附的精力蔬果汁會一起送上，那個味道真的很棒！
就是一種養身健康，一般人不一定會喜歡的味道，不過個人算是可以接受啦，整體其實就是蔬果汁的感覺！如果不敢喝蔬果汁，也可以加價升級益菌芒果汁或蘆薈汁！接著上場的是每日例湯，當天喝到的湯品有番茄、蔬菜與木耳等配料，算是相當養身健康的蔬食湯，很巧妙地將蔬菜鮮甜鎖進湯頭，即使沒有類似大骨湯那樣的入味，卻有一種蔬食的清爽健康！
百菇松露飯套餐
緊接著，重頭戲主餐登場，其中一道我們點的是，店家獲選過兩岸十大名點金牌的百菇松露飯，吃起來味道十分令人驚豔，雖然使用食材皆為素食，卻有一種肉絲蛋炒飯的入味口感，加上百菇與松露點綴，更是提升層次風味，擺盤上也有一種法式料理的精緻感，即使是吃蔬食也充滿視覺享受。
宮保燴時蔬
這道料理一送上來就很吸睛，讓我忍不住多按幾次快門，放在陶鍋裡的食材飄香四溢，相當迷人，還不時被店員提醒要記得攪動，不然會焦！宮保燴時蔬算是香辣過癮，但整體算是清爽不油膩的感覺，裡面也有吃到許多菇類、蔬菜、紅棗等相當健康養身的食材，雖然是蔬食，搭配套餐吃起來也相當有飽足，因為陶鍋系列不像百菇松露飯，本身主餐就是飯，所以還會隨餐附上適量紫米飯，大家不用擔心沒有主食！
飽餐一頓後，當然少不了水果與甜點，寬心園主大蔬食料理，飯後附上的水果種類也相當豐富，有奇異果、鳳梨、葡萄、西瓜與蘋果共五種呢！加上套餐全部都是新鮮蔬菜與水果食材，感覺補充了許多纖維，相當健康養身。
當天飯後的甜點算是紫米結合芋頭西米露之類的，整體口味還挺不錯的，甜點本身充滿奶香，和飯編在菲律賓吃的點心口味有點類似，有一種東南亞風味，不過寬心園的甜點，當然也是走養身路線，不會太過甜膩，吃起來挺順口的，紫米與芋頭西米露的結合也充滿創意。整套餐點吃起來表現也令人驚豔，是相當令人難忘的蔬食料理！
寬心園整體環境也十分清幽休閒，外部有小池塘造景，內部也有一些雕像、水墨等，充滿典雅的感覺，無論是素食者吃飯、帶長輩來或團體聚餐都相當合適，如果沒吃過蔬食的朋友，我也推薦可以試試看，飯桶家族覺得整體吃起來相當滿意，美味又健康，一舉兩得！
結語：哇哦，小編第一次聽到「蔬食界」這個詞語，一般來講都是講的素食。但是全是蔬食的餐廳，少之又少，一般都會點一點肉食，不會全是素食，畢竟有時候親戚這些會過來一次，你說請人家去吃全是素食的，也不是這個道理。不過也沒事，可以跟自己的朋友一起去嘗試一下也未嘗不可！
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