香酥烤魚排的做法

2020-12-23 豆果美食

龍利魚不僅肉質細嫩，而且沒有魚刺，味道也不腥，很適合不會挑刺的人和孩子來吃，今天做的是香酥烤魚排，簡單清爽，外層酥，魚肉嫩，烤箱版無油煙，解放雙手，而且魚肉不會老，外酥裡嫩超好吃。

By 烘焙有方學苑

用料

龍利魚 2條

歐芹碎 適量

鹽 4克

黑胡椒碎 4克

麵包糠 100克

大蒜 適量

橄欖油 20ml

麵粉、蛋液 適量

做法步驟

1、1-冷凍龍利魚柳自然解凍，洗淨後用紙巾吸乾水分，在魚柳的兩面均勻的撒上鹽和黑胡椒碎，醃製片刻。

2、2-準備香酥外衣需要的材料：麵包糠、大蒜末、歐芹碎、橄欖油，把它們混合均勻。

3、3-魚柳依序沾上麵粉、蛋液、和上面步驟混合好的麵包糠。

4、4-烤盤錫紙上抹一層橄欖油，把魚柳鋪排在上面。烤箱選擇完全燒烤模式，設置200，烤20分鐘。

----------

豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平臺；

100萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。

相關焦點

  • 一道特色菜香酥烤魚排,口感酥脆,鮮滑爽口!
    許多熱衷於美食的人，對美食總是有新的探索和追尋，他們不僅僅只安於現在，更多的還是會尋找新的樣式和做法，以滿足自己對味蕾上的需求和渴望，今天小徐給大家帶來的是熱衷於魚肉的吃貨小夥伴們的福利了，店裡面也有賣的，但是怎樣都沒有自己在家裡做的健康，當雪白鮮嫩的深海魚肉和金黃欲滴的麵包糠撞擊在一起，會發生怎樣味蕾上奇妙的感覺呢！
  • 美味醬料烤魚排獨特做法
    利用各種不同的醬料，搭配各式香料，以烤箱來烹調，享受 美味的魚排 可以是這麼方便又容易喔。香料芥茉子醬烤魚排這是一道美味可口的西式香料烤魚 。鮮嫩的 厚片魚排 以第戎芥茉子醬與綜合香料調味，再裹上麵包粉與亞麻籽粉，以烤箱酥烤。烤好的香料芥茉子醬烤魚排，內裡的魚肉柔嫩溼潤鮮美多汁，九分熟帶出一抹淡淡的粉紅色，外頭裹上的是有堅果香的香酥外皮，有著酥炸的效果，卻沒有油炸的多餘油脂，健康又美味。
  • 家庭版「香酥烤魚排」,外酥裡嫩超好吃
    今天安利一種更好吃的做法：用烤箱烤。外層香脆，咬一口滿嘴留渣。裡層的魚肉細嫩、入口即化，蘸上番茄醬味道美絕了 香酥烤魚排 配料表龍利魚 1~2條鹽 適量黑胡椒 適量麵包糠 1碗大蒜末
  • 超詳細的家常烤魚做法,不僅香辣味足,魚肉香酥入味,先收藏了!
    超詳細的家常烤魚做法，不僅香辣味足，魚肉香酥入味，先收藏了！臨近冬季，冬季最應該吃的食物是什麼的呢？在這裡我首推烤魚，不需要烤，直接有鍋就能做，酥脆十分好吃。大家都知道大排檔的烤魚是最好吃的，是最正宗的烤魚，金黃酥脆的魚肉配上一杯上好的82年拉菲實在是美味至極。這麼好吃的烤魚是怎麼樣子做出來的呢？下面就由我來給大家解釋一下吧。主廚訣竅：想要吃到最美味的魚就要預防魚的腥味，這裡教大家如何去除腥味：去腥線，刮黑膜，以及醃製入味。
  • 香酥粒排包味道好吃,做法竟如此簡單!
    香酥粒排包香酥粒排包味道好吃，做法也簡單。原料：高筋麵粉、牛奶、雞蛋、細砂糖、鹽、耐高糖酵母、黃油、低筋麵粉、細砂糖。做法步驟：第1步、準備材料。第2步、將所有麵包材料好放入麵包機桶內。第3步、然後放入東菱1352AE-3C麵包機中，選擇發麵菜單進行揉面。第4步、28分鐘後檢查麵團狀態。
  • 快手又好吃的烤魚排,外焦裡嫩,麻辣鮮香
    烤魚排這道烤魚排，用油量小，簡單易做，外焦裡嫩，麻辣鮮香。（麻辣味可根據自己口味酌情放料）。原料：巴沙魚肉、花椒粉、辣椒粉、鹽、姜粉、料酒、胡椒粉、花生油、麵粉。做法步驟：第1步、巴沙魚肉半片。第2步、洗淨後放入花椒粉、辣椒粉、胡椒粉、鹽、料酒、姜粉醃製1小時。第3步、砧板上倒上麵粉。第4步、將醃製好的魚在麵粉上拖滿麵粉，提起抖落多餘的麵粉，表面刷上油。
  • 自己炸鱈魚排,做法不難很香酥,肯德基的這種味道在家也能享受
    喜歡吃洋快餐的朋友，對肯德基的深海鱈魚排一定不會陌生，宅在家裡的日子，不妨自己DIY。自家出品，不僅經濟划算，吃起來也更加安全放心，營養美味，值得回味。材料準備：鱈魚150克，雞蛋1個，麵粉100克，奶粉10克，鹽1茶匙，糖1茶匙準備：雞蛋打散，成為均勻蛋液。
  • 自製烤魚的做法
    冬天除了火鍋，另外一大門派該是烤魚了！想吃烤魚，但家裡沒有鐵板、也沒有烤箱怎麼辦？其實，只要你家有平底鍋，朱莉就能帶你做出一條好味道的烤魚了~【更多精彩關注 微博@朱莉廚房|微信 朱莉的美味廚房】By 朱莉廚房用料鱸魚 400克料酒 20克小蔥 100克香菜 100克生薑 150克紅辣椒 200克洋蔥 200克豆瓣醬 1瓶錫紙 醋 適量生抽 適量胡椒粉 適量鹽 適量做法步驟1、鱸魚改刀，加料酒、鹽醃製10分鐘。
  • 麻辣烤魚 夏天就要到啦 烤魚和啤酒才是絕配哦
    烤魚傳統做法要先將魚炸熟再烤，空氣炸鍋版則在魚身抹一層油烤就可達到油炸效果。2. 空氣炸鍋容積不大，所以烤魚時要把魚切成段，再剖成兩半，既易入味又易熟。3. 烤制時間可根據魚的大小和厚度靈活調整。4.烤魚的配菜比較靈活， 可按自己的喜好更換。
  • 紙上烤魚學習做法配方
    紙上烤魚學習做法配方，作為一個真正的吃貨，或者尊重吃貨尊重美食的人，是應該求之不得的吧，蜀湘情緣的小編特別喜歡紙上烤魚，經常看到老師對學員們演示教授紙上烤魚的做法，就忍不住躲在一邊咽口水，真到了品嘗之後，卻不知道紙上烤魚的味道究竟怎麼樣，只因為吃得太投入，只因為吃得太快了，抹抹嘴除了口舌上千般留念的餘味
  • 香酥炸雞排的家常做法,簡單易學,酥脆味美
    適量麵包糠 適量姜蒜切絲 適量鹽、料酒、蠔油、五香粉 適量番茄醬、辣椒粉、孜然粉 適量-------做法步驟5、待油溫六成熱時，把雞排放入鍋中，炸至兩面金黃，大約炸五分鐘左右，香酥炸雞排就炸好出鍋了。6、炸好的雞排可以放上番茄醬，也可放辣椒粉和孜然粉，依自己口味來選擇。-------小貼士------1、醃製雞排時，也可選擇奧爾良來醃製。
  • 香酥免炸魚排,自己在家做魚排,用料更實惠,口口都是魚肉
    香酥免炸魚排外酥裡嫩的魚排，大人孩子都愛吃。自己在家做魚排，用料更實惠，口口都是魚肉。不過如果用油炸的做法，不但相對油膩，而且比較費油，油炸過的油倒掉浪費，存放久了容易氧化，食用復炸油對健康也有一定損害。
  • 烤魚最正宗的做法
    現在都講究養生，這道烤魚最正宗的做法也不例外。由於我們使用了這些食材，這道烤魚最正宗的做法也就具備了殺菌、止嘔和解毒的養生功效。真是一道美味又健康的美食啊，快隨著我們的做法動起來吧！
  • 黑豆彩椒炒肉丁和香酥多寶魚排的做法,可以補腎哦!
    用料 黑豆，彩椒，雞肉，油，生抽，澱粉，鹽做法1.把黑豆用水泡軟後煮熟2.將彩椒洗淨切丁3.肉切丁，用生抽、澱粉醃20分鐘4.鍋中放油，油熱下雞肉翻炒變色後將薑末和蔥花下入煸香，將黑豆放入翻炒一會兒放適量生抽，將彩椒放入翻炒幾下放適量鹽，翻炒均勻即可香酥多寶魚排多寶魚學名大菱鮃魚，是世界公認的優質比目魚之一。
  • 用電烤箱,自己做烤魚就是這麼簡單
    ，全世界最，最簡單的菜「烤魚」超級快捷+方便+下飯唯一不會做的魚料理是「煎魚」反正一定會煎的頭破血流噴的到處都是油「炸魚」叛逆哥哥超愛炸的酥酥的糖醋魚之類這個我也不會做日本更沒得吃回臺灣時再吃個夠「蒸魚」烤魚之後
  • 有味燒烤:一元小串、冒油蝦排、萬州烤魚……菏澤這家室內燒烤讓...
    一元小串，冒油蝦排，萬州烤魚，平鍋鴨頭是這家燒烤店的特色產品。5月15日下午，大眾網·海報新聞記者來到這裡，一探究竟。　　來到店內，首先映入眼帘的是寬敞的就餐環境，記者看到，店內上方懸掛著吊燈，雖在店內，但黃白燈光的搭配，給到店就餐的顧客一種室外的就餐體驗。另外，店內擺放了21張餐桌，以及上百個馬扎供顧客就餐使用。
  • 夜市烤魚做法,學會野外燒烤自己弄
    烤魚，是我們夜市常見美食之一，尤其是夏天，沒有一個也是燒烤店沒有它。不過與我們在家做的烤魚還是有很大區別的，它味道的獨特還是它的做法。烤魚主要還是在烤字上面。木炭烤出來的才好吃。用料：烤魚還是首選草魚一條，金針菇一把，芹菜適量，豆芽適量，豆皮適量，土豆3個（配菜看自己喜歡不一定只是這些種類），酸蘿蔔1個，泡姜3個，料酒適量，醬油適量，麻辣底料（沒有可以去超市買火鍋底料或者煮魚的麻辣醬料）炒花生適量（喜歡喝酒的朋友這個一定要有）香菜適量，香蔥適量，小米辣幹辣椒這個也可以放泡椒。
  • 孩子愛吃的香酥炸雞排,這麼輕鬆做出來,口感脆嫩味道香,饞哭了
    現在聽到孩子想去快餐店吃飯，大人都會進行反對，其實想想最初的時候，朋友們不也是這樣，對那些油炸美食讚不絕口，隔三差五就要去品嘗，想要解決這個問題，並不是件特別複雜的事情，沒事的時候多琢磨，將簡單的食材料理成美食，讓孩子喜歡上自己做的飯，這才是大家最該進行考慮的；也就是這樣的原因，阿飛每次做飯的時候，都會進行反覆的思考，看著食材進行琢磨，做出來的食物不但要對孩子的成長有幫助，還要讓孩子喜歡吃，這次做的香酥炸雞排
  • 「禪城·祖廟站A口」香酥烤魚啖啖爆汁,香辣蝦、啤酒鴨……味蕾...
    本文轉載自【微信公眾號：佛山吃喝玩樂蒲，ID:pu0757】經微信公眾號授權轉載，如需轉載與原文作者聯繫# 阿強酸菜魚 # 解鎖鮮嫩魚肉兩種食法外焦裡嫩的烤魚鮮香嫩滑的酸菜魚還有香辣蝦、啤酒鴨…豐富出品爽翻味蕾
  • 香酥小餅乾最好吃的做法,不用烤箱不油炸,簡單一做,香甜又酥脆
    導讀：香酥小餅乾最好吃的做法，不用烤箱不油炸，簡單一做，香甜又酥脆說起餅乾，我就想起它的美味，但是餅乾的口味有很多種，口感吃起來也不一樣，我比較喜歡吃酥脆的餅乾，就是咬一口就掉渣的餅乾，因為這種餅乾吃起來，又香也不酥脆