做魚，還只會油炸和清燉？今天安利一種更好吃的做法：用烤箱烤。
外層香脆，咬一口滿嘴留渣。裡層的魚肉細嫩、入口即化，蘸上番茄醬味道美絕了
香酥烤魚排
配料表
龍利魚 1~2條
鹽 適量
黑胡椒 適量
麵包糠 1碗
大蒜末 3瓣
歐芹碎 1勺
橄欖油 1大勺
麵粉 適量
蛋液 適量
詳細步驟
第1步：魚柳兩面均勻地撒上鹽和黑胡椒，醃一會兒
第2步：1碗麵包糠、3瓣大蒜末、1勺歐芹碎、1大勺橄欖油，混合均勻。
第3步：魚柳依次沾上麵粉、蛋液、混合好的麵包糠。
第4步：魚柳鋪在烤盤錫紙上，預熱烤箱上下火200℃，中層烘烤20分鐘。
第5步：取出切塊，加上番茄醬，趁熱吃即可。
小貼士：
l 龍利魚肉質鮮美，關鍵是還沒有刺，超適合老人小孩、以及不會挑刺的人吃！
l 歐芹，別名香芹、法國香菜，是西餐中不可缺少的香辛調味菜。可用香菜代替，或者不加。