湯圓玩「小清新」 藍莓黃桃來做餡

2020-12-20 人民網

原標題:湯圓玩「小清新」 藍莓黃桃來做餡

  彩色湯圓。(來自網絡)

  元宵佳節臨近,記者走訪市場和商家得知,今年的湯圓拋棄華麗裝飾,不僅價格比往年更平,餡料上也是推陳出新。同時,自己動手製作湯圓面餡也成為時尚。

  個別品牌降幅近三成

  物價部門最新調查顯示,與去年同期相比,今年湯圓價格總體略有下降。傳統的芝麻、花生湯圓價格與去年同期相比略有下降,降幅最大接近三成。

  記者走訪發現,今年的湯圓依舊以簡裝為主,鮮見禮盒包裝。在價格方面,幾乎所有品牌的湯圓都進入低價促銷的衝刺階段,例如利口福200g流沙鳳凰湯圓促銷價為5.5元,與去年相比,降幅6.78%;家樂福的海霸王湯圓從去年的20.5元降至14.9元,降幅27.31%。

  水果湯圓與水晶湯圓的價格與去年同期相比也有所下降。如百佳超市的三全320g濃情草莓水果湯圓促銷價從11.2元降至10元,降幅10.71%。

  新奇餡料越來越多

  記者還發現,湯圓越來越在「內涵」上下工夫,改走「小清新」路線:藍莓、香橙、紅棗、黃桃等「小清新」餡料相繼出現。

  在西門口中山六路的一家大型超市,記者發現,售賣湯圓的冰櫃內碼放著各色湯圓,黑莓、香橙、草莓、菠蘿、獼猴桃等餡料相繼出現。當然,價格也是「不走尋常路」。如一款思念牌水果系列320克16隻裝的美玉甜橙玉湯圓,就賣到19元左右。

  今年,生產商新推出了各種鮮花口味的湯圓和五彩系列湯圓,價格略高。如好又多超市的思念240g玫瑰花湯圓售價為16.8元;五彩系列湯圓中的320g碧玉巧克力湯圓售價為14.5元。生產商還從飲食健康的角度考慮,推出了無糖湯圓。

  自己動手有趣又健康

  昨日上午,記者在菜市場內看到,專賣湯圓面和湯圓餡的攤位前圍著不少市民。「小的時候,媽媽帶著我一起做湯圓,今年我想和女兒一起做湯圓。」市民郭女士提著剛買的湯圓面和黑芝麻對記者說。記者隨後在幾家大型超市看到,雖然今年購買速凍湯圓的顧客仍然不少,但往年受冷落的糯米粉卻受到市民青睞。

  正在選購糯米粉的李先生告訴記者:「現在網上都流行DIY,想親手做湯圓孝敬父母。」也有市民是為健康考慮,「可以按照父母的身體情況特意少放糖。」市民劉女士表示,自製的湯圓可能沒有機器製作的精緻,但自己動手更有意義。(記者杜萌、耿旭靜)

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