「提示」冬至到,吃湯圓!原來上海人喜歡吃這些餡的湯圓

2020-12-24 上海發布

今天是冬至節氣,天氣漸冷,上海人就會煮上一碗熱騰騰、圓滾滾、軟糯糯的湯圓,一口咬下去,軟糯的外皮下包裹著或香甜或鹹鮮的內陷,瞬間治癒了冬日的睏乏。其實現在的湯圓很「花心」,小布搜羅到了各種不同口味的湯圓,看看哪個才是你們的最愛吧!

1、傳統系列

黑洋酥、鮮肉、紅豆、棗泥,每一個都是懷舊者的心頭好,經典永不過時!

黑洋酥餡:一口下去,黑洋酥的濃香撲鼻而來,下一秒,芝麻濃鬱的口感就瞬間填滿唇齒間,整個味蕾得到了滿足。

鮮肉餡:入口時輕輕咬一口,慢慢嗦出裡面湯汁,再咬下一大口,肉餡與糯米皮隨著鮮美的湯汁一起滑入胃中,鹹鹹的,回味無窮。

豆沙餡:一口咬破,滿滿的豆沙溢出,綿密的口感,甜甜的吸到嘴裡很滿足。

棗泥餡:棗肉厚實,再加上其他果仁,口感細膩又豐富,營養更加全面。

2、水晶系列

喜歡小清新、高顏值的,則可以選擇水果餡的水晶湯圓,顆顆晶瑩剔透,都不知該如何下嘴才不會破壞湯圓的可愛~

色彩豐富,晶瑩剔透,相較於傳統單一的味道,水晶湯圓則混合了各種口味,每一顆只有等你吃下去了才能知道等待你的是什麼,就像抽盲盒一樣刺激。

3、水果系列

想尋求健康少脂的湯圓?那水果湯圓成了不二的選擇,油脂少,更為健康,酸酸甜甜的味道深受孩子們的喜愛。

4、奇奇怪怪系列

如果上面的口味都不能滿足你那顆獵奇的心,不如去嘗嘗這些口味的湯圓吧,吃貨的腦洞總是這麼的大!

榴槤餡:榴槤獨特的「臭味」被滾燙的糯米包裹起來後,那個味兒,難以置信!

酸奶餡:既要滿足饞嘴,又不忘記養生,酸奶餡的湯圓就這樣橫空出世。

五仁餡:在月餅界混的風生水起的五仁又跑到湯圓界來攪局了,你敢嘗嘗麼?

有和小布一樣不喜歡吃餡兒的小夥伴嗎?那小小圓圓的酒釀圓子仿佛是為我們量身定做的。

酒釀味濃甜潤,圓子軟糯,撒上幹桂花,一口就能吞下幾個小可愛,省力又好吃,完美~

當然,除了煮,湯圓還可以炸哦!

油炸的湯圓外層金黃香脆的,咔哧一口,裡面還是柔軟潔白,內心是烏黑香甜的芝麻,香香甜甜。

看了這麼多圓潤可愛的湯圓,你最中意哪一個呢?趕緊留言告訴小布吧~

製圖:韓筠婷

編輯:池舒悅

相關焦點

  • 冬至到,吃湯圓!原來上海人喜歡吃這些餡的湯圓
    今天是冬至節氣,天氣漸冷,上海人就會煮上一碗熱騰騰、圓滾滾、軟糯糯的湯圓,一口咬下去,軟糯的外皮下包裹著或香甜或鹹鮮的內陷,瞬間治癒了冬日的睏乏。其實現在的湯圓很「花心」,小布搜羅到了各種不同口味的湯圓,看看哪個才是你們的最愛吧!
  • 冬至吃餃子還是吃湯圓?上海人最喜歡這些「餡」!
    冬至吃餃子還是吃湯圓?上海人最喜歡這些「餡」!今天是冬至節氣,吃碗湯圓是上海人的習俗。時下,湯圓餡也與時俱進,各種不同口味的湯圓,看看哪個才是你們的最愛吧!
  • 冬至要吃湯圓是為什麼?冬至吃湯圓的寓意由來及傳說介紹
    吃湯圓在明、清時期已經約定俗成。在冬至這天,要「作粉圓」或「粉糯米為丸」。這些在史料上也有正式的記載,稱「冬至,粉糯米為丸,名『湯圓』」。做好湯圓後要祀神祭祖,而後合家圍吃湯圓,叫做「添歲」。所以,冬至吃湯圓,古而有之。  吃湯圓是冬至的傳統習俗,在江南尤為盛行。
  • 冬至吃湯圓!紅白湯圓必學做法、酥炸和糖水經典兩煮法讓你吃甜甜
    冬至吃湯圓是每年必經傳統習俗,吃湯圓象徵長一歲,不論是包餡湯圓、小顆紅白湯圓,每個人各有喜好。吃湯圓習俗做法裡,除了冬至吃湯圓,在新人訂婚儀式、結婚場合也有紅白湯圓,紅白湯圓可說是陪伴成長的料理。紅白湯圓該怎麼製作?
  • 冬至瑣事 吃湯圓 祭祖
    按照本地的習俗,冬至那天是應該吃湯圓的,因為我們地處長江三角洲,屬於中國地界裡不南也不北中間地帶,因此湯圓的品種是有甜也有鹹的,對於現在所謂的南北鹹甜湯圓之爭,本地人頗不以為然,鹹甜通吃。我喜歡吃甜湯圓,也喜歡吃鹹湯圓,本地最著名的有四喜湯圓,四喜湯圓是一碗有4個湯圓,4種個品種,一隻是黑芝麻餡的,一隻是水晶餡的,(所謂的水晶是用豬的肥肉,加白糖醃製製作而成,晶瑩剔透,如水晶一般,)一隻是薺菜餡的,一隻是肉餡的。
  • 冬至除了餃子湯圓還能吃啥了,這9樣東西你再不吃就來不及了
    民間有句諺語:「十月一,冬至到,家家戶戶吃水餃。」在我國北方更是有「冬至餃子夏至面」的說法,但冬至為什麼吃餃子你知道嗎?餃子原名「嬌耳」,相傳是我國醫聖張仲景發明的,距今已有一千八百多年的歷史了。明清以後,江南人也有在冬至以湯圓祭祖、祭灶的。這是一種用糯米粉製成的圓形甜品,「圓」意味著團圓、圓滿,冬至吃的湯圓又叫「冬至團」。古人有詩云:「家家搗米做湯圓,知是明朝冬至天。」
  • 湯圓、水餃、餛飩?上海人冬至到底吃啥呢?
    圖說:冬至到底吃啥? 來源/易蓉 制  2017年12月22日0點28分,冬至。  民間歷來有俗語,「冬至大如年」。這一天要祭祀祖先,吃團圓飯,畫九九消寒圖。  中國的節慶曆來離不開吃。阿拉上海寧到了冬至要吃什麼呢?當然不是餃子啦!  新民晚報記者討教了身邊的阿姨爺叔,上網問了度娘,發現南方的冬至美食有點多。湯圓、餛飩、年糕、紅豆糯米飯、甜米酒、羊肉……各種說法都有,但最有共識的還是湯圓和餛飩。從福建廣東一路過來,都說冬至要吃湯圓。
  • 羊肉湯鍋裡下餃子,湯圓當甜品,以後冬至我要這樣吃
    自然就是以食取暖了、以食治病,就這樣經過數千年發展,就形成了獨特的冬至美食傳統。至今還流傳著「冬至不端餃子碗,凍掉耳朵沒人管」的民諺。但隨著各地區文化習俗的差異變化,餛飩、餃子、湯圓、年糕、冬節圓、赤豆粥、牛羊肉等這些其實都成為了冬至時令食品,那具體什麼地方吃什麼呢,我們接著往下聊!
  • 羊肉湯鍋裡下餃子,湯圓當甜品,以後冬至我要這樣吃!
    至今還流傳著「冬至不端餃子碗,凍掉耳朵沒人管」的民諺。但隨著各地區文化習俗的差異變化,餛飩、餃子、湯圓、年糕、冬節圓、赤豆粥、牛羊肉等這些其實都成為了冬至時令食品,那具體什麼地方吃什麼呢,我們接著往下聊!說到冬至吃什麼,最最最普及的就是餃子了。特別是在北方區,吃什麼都不如吃碗餃子來的舒坦。
  • 冬至吃湯圓由來和傳說 南方冬至都是吃湯圓的嗎原因分析
    2018年南方冬至為什麼要吃湯圓? 在我國部分地區,有冬至大過年的說法,而一到冬至,我國南方地區都會煮上湯圓,正所謂吃了湯圓,就會年長一歲。這樣的說法,到底是起源於什麼時候呢?冬至為什麼要吃湯圓?  冬至這一天,家家戶戶早起開始忙活,和面,剁餡,調拌準備包餃子,氣氛隆重不亞於過年。
  • 冬至吃餃子?南方人說我們冬至是吃湯圓的
    今天是冬至,朋友圈裡被北方朋友們的餃子刷屏了。但是很多南方的朋友提出了質疑「我們冬至都是吃湯圓的啊!」冬至日北方吃餃子,南方吃湯圓,這是南北方的習俗差異,但是其寓意都是希望一家人能在一起團團圓圓、和和美美。
  • 今日冬至!新會這些「特色湯圓」,你都吃過嗎?
    今日冬至!新會這些「特色湯圓」,你都吃過嗎?新會人過冬至,總要有湯圓,湯圓象徵著團圓,就像北方人喜歡吃的餃子,都是一個圓圓滿滿的象徵。而湯圓,是冬至這天的主角!有紅糖塊作餡的糖心湯圓,也有芝麻、花生攪碎與砂糖拌勻作餡的芝麻湯圓,有溼糯米粉搓圓壓扁,以薑糖水煮的糖不甩;還有鹹湯圓,不包餡,以豬肉、鯪魚肉、蝦米、蘿蔔絲滾湯煮之。
  • 「妊糖」冬至天吃餃子吃湯圓,高血糖孕婦能吃嗎?
    冬至,意味著冬天到了一個養生的重要時節!尤其是高血糖孕婦,更應該要注重養生才行!到了冬至這一天,有的地方會吃餃子,有的地方會吃湯圓,那這些高血糖孕婦能吃嗎?馬蹄雖然營養豐富,但是很多人並不建議孕婦食用馬蹄。
  • 「冬至」除了吃湯圓,還有什麼傳統習俗嗎?傳授開運秘訣、禁忌
    2020年12月21日18點03分「冬至」俗稱「冬節」、「長至節」、「亞歲」等,因為這天太陽直射南回歸線,所以北半球白天最短,黑夜最長。過了冬至後,日光照射北移,白天愈來愈長,黑夜愈來愈短。陽氣漸始,一陽來復,古人說:「冬至一陽生」,意思就是陰氣到冬至時盛極而衰,陽氣則從此開始萌芽。古代甚至有「冬至大如年,吃了湯圓大一歲」之說。吃紅湯圓代表陽氣,會招桃花;白湯圓代表陰氣,招人緣。
  • 今日冬至|吃餃子吃湯圓都是福至
    >俗稱「冬節」「長至節」「亞歲」等壹·南方北方大不同冬至,又稱冬節、賀冬《後漢書》記載:「冬至前後,君子安身靜體,百官絕事,不聽政,擇吉辰而後省事。」意思是冬至這一天,應該養生靜心地度過。古人對冬至的重視可見一斑。時至今日,冬至這一天中國南北方會有不同的習俗,北方會吃餃子、南方會吃湯圓。北方有諺語:冬至到,吃水餃。南方也有詩云:家家搗米做湯圓,知是明朝冬至天。
  • 冬至到了,北方吃餃子,而陽江卻吃沒餡還不圓的湯圓
    大家一定都吃過湯圓吧?那種粉粉糯糯的包著餡的湯圓,令人回味無窮。但是見過沒有餡的湯圓嗎?準確來說,應該是餡在外面,皮在裡面。這種傳統吃法,當地人叫做圓子,也叫鹹湯圓。這種湯圓的做法也十分的奇特,在煮之前準備好大盤的餡料,直接與麵皮一起放入水中,就像是煲湯一樣。
  • 今天是冬至,給你黑芝麻餡湯圓和肉餡湯圓,你會選哪個?我選後者
    今天是冬至,給你黑芝麻餡湯圓和肉餡湯圓,你會選哪個?我選後者今天是我國的24節氣中的冬至,冬至這天天氣寒冷,人們在這一天需要停下工作好好吃一頓來過冬至這個節日。冬至吃餃子還是吃湯圓這是我國南北差異的體現,其實一開始大家過冬至是吃餃子,而喜好吃米食的南方人則在冬至這一天用糯米代替餃子,後來又改成了湯圓。南方人吃湯圓北方人吃餃子已經不是什麼新鮮事了,現在隨著社會的進步,也不一定南方人冬至就只吃湯圓,餃子也成了南方人過冬至的主食。湯圓和餃子,一個代表著鹹口一個代表著甜口。
  • 冬至難道不是吃湯圓的嗎?
    一年一次的冬至又要到了,又可以找藉口吃糯糯的湯圓了!黑糯米湯圓黑芝麻餡絕對是湯圓裡的當紅明星,視覺上,黑色的汁餡與白色的皮形成對比,黑白色衝擊眼球,又有一股炒芝麻的香氣,甜甜的,吃起來還帶一點磨砂感,特別好吃。
  • 南方冬至我也來吃湯圓,自製黑芝麻湯圓,吃了再也不想思念牌
    今天是二十四節氣裡的冬至節氣,冬至這天在我國非常重視,古時候人們常常會把它叫做亞日,意思就是說冬至是一個僅次於春節的一個節日,很多地方會用大國莫的祭祖慶典和吃團圓飯的方式來慶祝,冬至節氣經過數千年的演變和傳承,漸漸在南北兩地形成了很多獨特的風俗習慣,其中最直接的體現就表現在飲食文化上
  • 除了餃子和湯圓,居然有人在冬至喝羊湯餛飩吃麻餈糯米飯...
    中國地大物博,每個地方都會有不同的方式來慶祝冬至,除了餃子和湯圓,還有人在冬至喝羊湯餛飩吃粽子白切雞......  今天我們整理了全國各地冬至吃貨地圖,如果你吃膩了餃子湯圓,不如看看其他地區的人是怎麼過冬至的。