很多人都說南陽是個小城市，沒啥美食，但去過南陽的吃貨們都知道，南陽雖然不大但還是有地方特色美食的。有一些更是南陽特色美食中的經典，出了南陽就很難找到了，今天小編給大家整理了一些，快來看看有沒有你吃過的吧！
1 南陽蒸菜
南陽蒸菜是一種色香味俱全的特色美食，其種類繁多、製作方便、鮮嫩可口、營養價值高，在河南省堪稱一絕。
其最大的特點是口感清香，鬆散但又不幹，屬于越吃越有味道的那種。許多遠道而來的賓客到了南陽若是不吃到蒸菜就不算品嘗到南陽地方風味名菜。
2 方城燴麵
方城燴麵是一道備受歡迎的漢族麵食小吃，但其在方城的歷史並不長，起源於八十年代初期，師承於鄭州燴麵，但是「青出於藍而勝於藍」，燴麵師傅們結合著方城的地方特色——回族較多，所以羊肉資源豐富，進而在鄭州燴麵的基礎上摸索改進形成了今天的豫南特色美食——方城燴麵。
方城燴麵和鄭州燴麵比起來沒那麼複雜，但卻有四兩撥千斤的功效。其特點是面片厚且勁道，湯醇厚糊嘴，羊肉大塊，但最精彩的還是辣椒油，講究用羊油煉，呈塊狀，加進湯裡把整碗燴麵的鮮味都提出來了。
3 缸爐燒餅
內鄉缸爐燒餅是南陽的特產，其外觀兩面金黃，外面還有一層芝麻，吃起來外焦裡嫩，口感酥香，很受當地人歡迎。
其中燒餅的製作過程並不複雜，最辛苦的活還是燒缸爐，不論春夏秋冬，都要在凌晨五點半之前開攤，燒出一爐，因為這個時候已經有人在等早班車了，有的人來不及吃早餐就買個燒餅來墊肚子。
4 新野板面
新野板面好吃主要有兩個原因：一是面好，二是臊子做得好。再加上其出鍋速度快又經濟實惠，所以很受當地人民的歡迎，特別是職工和學生等為了趕時間等來不及做飯或趕回家吃飯，便三五成群地到板麵館一坐，師傅用不了幾分鐘就能做好十碗八碗，如果再配上一個缸爐燒餅吃就更滿足了。
5 黃河口水煎包
南陽的黃河口水煎包外形色澤金黃，口感外酥裡嫩，多以豬肉、羊肉和素菜的餡料為主，又根據南陽人的口味加了蔥、姜和面醬，堪稱煎包中的一絕，是深受當地人民歡迎的美食。
6 唐河涼粉
唐河涼粉作為南陽的傳統小吃，美味可口，是當地人民最愛的美食之一。是民間採用豌豆粉、薯乾等製成涼粉，但由於這些原料製成的涼粉質脆不易存放，後來一位師傅發現用綠豆製成的涼粉不僅質軟，而且彈性強，口感佳，就這樣流傳了下來，當地人們百吃不厭。
7 老味道油茶
老味道油茶是南陽當地不可多得的美味特產，口感鮮香軟糯，回味悠長。其起源於清朝雍正年間，喝一口含有芝麻的鹹香可口油茶，細小的芝麻越嚼越香，再加上焦香的花生，其味道不知迷倒了多少食客。如果大家有機會來到南陽的話，一定要嘗一下當地正宗的老味道油茶。
8 桐柏豆筋
桐柏豆筋的原料選取河南最好的黃豆，用桐柏山無汙染的山泉水為輔料，整個過程無任何添加劑和防腐劑，其最大的特點是採用百年傳統工藝製成，地鍋熬煮，獨特的風味讓當地人念念不忘。
以上就是小編為大家整理的南陽8大特色美食，你對其中哪些心動了呢？歡迎大家來評論區留言討論，如果有什麼其他美食推薦的話也歡迎種草哦。
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