同學聚餐,6道菜1個湯,成本不足200塊,簡單家常菜才美味

2020-12-20 李家媽媽美食

同學聚餐,6道菜1個湯,成本不足200塊,簡單家常不奢華。

這幾天放了一個小長假,幾位要好的同學在群裡聊天,正好大家都沒想出遠門,想想從去年到現在,大家都沒聚會過,現在趁著放假,一起聚一聚,聚餐地點就定在班長家,班長家正好是居中點,只要一個小時的路程。

臨到中午時,大家已經從四面八方來到班長家,只見餐桌上已經擺好了6道家常菜,還有一道湯怕涼了還沒上。

同學的廚藝大家都知道,做的都是家常菜,雖說擺盤不精緻,但吃起來卻有家的味道。一起來看看,這6道菜1個湯都是啥好吃的。

白灼大蝦

大蝦買回來的時候,沒有及時打開袋子,整隻蝦都有點變黑了,不過蝦肉吃起來口感還不錯,又鮮又嫩,蘸上少許醬汁,一點都不腥。

鴨肉炒蒜苔

鴨肉是老同學回老家帶來的,自家養的,我還是第一次見到鴨肉這樣炒,一問才知道,原來是鴨胸肉,自家養的鴨子有點肥,又很大,將鴨胸肉切下來炒菜,口感不會柴,也更入味。

香煎芋圓

這是同學家的特色小吃,用芋頭和地瓜粉,加香菇、五花肉等配料,選蒸熟,放涼後再用油煎,外面脆脆的,裡面的芋頭絲軟糯鹹香。

什錦炒脆魚

這盤脆魚最受歡迎,整盤魚被吃得一點都不剩,買回來的魚片先加料酒、鹽、生抽、生粉攪拌均勻,再下鍋炸熟,最後再加焯水後的鴨血、花菜、魔芋絲一起炒,加點薑片去腥,加一些蔥花增香,鮮香入味。

炒青菜

這青菜是也自家種的,同學媽媽退休在家,利用家裡的一小塊地種點青菜,還養了一些雞鴨,基本上都能夠家裡吃的了。

炸五香卷

五香卷是閩南特色小吃,用五花肉、香菇、蔥、馬蹄和地瓜粉一起攪拌,再用豆皮捲成一卷一卷,先蒸熟,放涼後再下鍋油炸,外酥裡嫩,吃著特別香。

排骨湯

這道排骨湯是所有菜裡最貴的一道了,現在的排骨一斤48塊左右,買了2根排骨,加了山藥和小腸一起燉,湯特別甜,排骨也很嫩,非常好喝。

每次的小聚都是一次難忘的美好時光,平時大家工作忙,又有小家要照顧,每次大家想要聚會並不容易,所以我們都格外珍惜每次的聚會。雖說聚餐吃的並沒有大魚大肉,也沒有山珍海味,但卻吃出家的感覺,吃出媽媽的味道。

「人間煙火,也不過是一碗粗茶淡飯」。我是李家媽媽美食,愛美食,愛分享。明天,您想吃啥?歡迎留言!感謝您的關注和點讚。

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