「hello大家好哇，這裡是井岡工社，今天我又來給大家說美食了，有沒有很期待呢，進來了就點個關注吧，每天都有更新的喲！」
現在正值春末夏初，雖然還沒進入盛夏，但氣溫在不斷升高，人們容易肝火旺，出現食欲不振、上火等症狀。這時可以從飲食調理，那麼春末夏初吃什麼呢？今天小井就給朋友推薦4道春末夏初適合吃的家常菜，希望對你有幫助。
一、香乾拌黃瓜
我們常吃的黃瓜就是涼性蔬菜中的代表。適當攝入涼性蔬菜有利於生津止渴、除煩解暑、清熱瀉水、排毒通便。夏季也是黃瓜上市的旺季，它含水量高，又兼具高鉀低鈉的特點，適合夏天人們大量出汗後補充水分及流失的無機鹽。黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽、抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效促進機體的新陳代謝。
香乾拌黃瓜，一款家常小菜，快手方便，美味營養。
【食材】五香乾適量，黃瓜1根，蒜、辣椒粉、油、鹽、醋、醬油各適量
【做法】
1、香乾洗淨切條，黃瓜洗淨改刀。
2、切好的香乾與黃瓜一同放入盆中，加蒜末和辣椒粉。
3、炒鍋入油燒熱淋入，加鹽，醋，醬油拌勻即可。
二、苦瓜炒雞蛋
中國民間自古就有「苦味能清熱」、「苦味能健胃」的經驗之談。中醫認為，苦瓜味苦、性嚴寒、能清熱瀉火。苦瓜的微苦味道，吃後能刺激人體唾液、胃液分泌，使食慾大增，清熱防暑，所以，夏食苦瓜正相宜。
炎熱的夏季，容易造成食欲不振，沒胃口，還經常上火。苦瓜炒雞蛋，帶有淡淡的苦味，清香可口，口感脆爽，既清火，又不失營養，最適合出現在炎炎夏日的飯桌上。
【食材】苦瓜140 克，雞蛋3 個，香菇少許，蒜少許，洋蔥少許，食油2 茶匙，鹽適量，胡椒少許
【做法】
1、苦瓜洗淨切片，香菇洗淨切小片，洋蔥洗淨洗成絲，胡椒洗淨切小段，蒜切成蒜片備用。2、雞蛋磕破於碗中，加鹽拌好。
3、鍋中油熱，下雞蛋滑散，盛起備用。
4、鍋中餘油，爆香洋蔥、蒜片，倒入苦瓜翻炒片刻；倒入香菇，加入鹽、胡椒炒勻；倒入雞蛋炒勻，調好味盛入盤中即可。
三、絲瓜豆腐湯
絲瓜爽滑鮮甜，香嫩爽口，並且有通經絡、涼血解毒的功效，不僅可以用來炒，還能用來滾湯，是不少市民做家常菜的選擇。歷代醫藥典籍及其《本草綱目》皆說絲瓜能「清熱利腸」。暑天吃些絲瓜湯，能消暑解熱。
絲瓜豆腐湯是夏日很家常的一碗湯。不過它卻是一碗有著美容減肥效果的好湯。豆腐不僅能滿足人一天所需的鈣質，還能使肌膚嫩滑免生暗瘡。絲瓜更是美容佳品，女士要多喝一些才好。
【食材】絲瓜1根，豆腐150克，金針菇50克，蔥適量，姜適量，鹽適量，雞湯一碗，香油適量，胡椒粉1.5克
【做法】
1、豆腐切小塊用淡鹽水浸泡10分鐘。
2、湯鍋中少倒油爆香蔥姜，放入洗淨的金針菇翻炒一下，在加入一碗雞湯燒制5分鐘。
3、然後放入豆腐繼續煮上5分鐘，再把去皮切塊的絲瓜放入煮上3分鐘，加入適量的鹽，再放入胡椒粉，煮開後淋入少許香油關火即可。
四、芝士焗南瓜泥
我們切開南瓜會發現他裡面有很多的「絲」，這「絲」說明南瓜內含有豐富的果糖和纖維，而果糖有很強的粘附性，我們體內的一些病毒以及有害的物質比如：汞之類的物質，它都可以消除或者粘結排除體外，所以能起到解毒的作用。南瓜所含的果糖還有保護胃黏膜的功效，它能避免粗糙食物和刺激性食物帶來的傷害，並且有助於潰瘍的癒合，南瓜的成分能促進胃腸蠕動幫助胃腸消化。
南瓜可是好東東，它富含維生素、礦物質和纖維素，是美容減肥佳品，用它做各式點心再合適不過了。今天就來款芝士焗南瓜泥，拌了奶油，吃起來更香了。
【食材】南瓜小半個，動物性淡奶油適量，馬蘇裡拉奶酪適量
【做法】
1、將南瓜去皮切片，一部分切成小方塊，鍋裡隔水蒸2分鐘。
2、將蒸軟的南瓜用勺子壓成泥，加入淡奶油拌成奶油南瓜泥。
3、將拌好的奶油南瓜泥放在烤碗裡，放幾顆小方塊南瓜在上面，馬蘇裡拉奶酪切成小粒，將奶酪粒灑在南瓜泥上面，放入預熱200度的烤箱上層10分鐘左右即可。
當然了，除了小井說的這4道美食，肯定還有一些是我不知道的，如果還知道別的菜譜或做法，不妨留言與我們交流一下吧！如果你喜歡這篇文章的話，別忘了幫忙點讚 、評論、轉發和收藏哦，你的每一個支持，對於我來說都是很重要的創作動力！