家常雞肉菜譜,雞腿肉炒茭白,做法簡單,美味營養,超下飯

2020-12-17 青梅說美食

#雞腿炒茭白#快到中午了,青梅來更新菜譜了,今天帶來的是雞腿炒茭白

雞腿炒茭白

配料:茭白3條,雞腿1個,滷水2勺,醬油1/2勺,澱粉1/2勺,鹽4克,糖1克,黑胡椒粉1克,蔥1/3份

如何製作雞腿水竹

鹽竹片

雞腿切成條狀,加入胡椒粉拌蠔油醃

攪拌均勻備用

切蔥絲

熱油後,加入雞腿,用小火翻炒。

變色蔥炒

把茭白攥幹,放到鍋裡。

加蠔油

加入3勺水,用大火煮。

幹儲託盤

小貼士:用醃料使它更香。雞肉又嫩又好吃。它味道清淡,可用於各種菜餚。蛋白質含量相當高。在肉類中,可以說是蛋白質含量最高的肉類之一,屬於高蛋白低脂食品。硫酸鉀的胺基酸含量相當大,可以彌補牛肉和豬肉的不足。同時,雞肉中維生素A的含量高於其他肉類,而比蔬菜或肝臟中的含量要差,但遠高於牛肉和豬肉。

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