美食之道，不僅關乎於技藝，更與食材選擇密不可分，2018年8月1日黑龍江大慶首次舉辦了一場靈感與美食碰撞的感官盛宴《電商食材採購節——國際廚藝交流大賽》。
走進賽事現場，黑龍江北稻王科技研發有限公司正在展示著酵素黃金幼芽米機，米機不停運轉，只見水流在米機內反覆循環磁化，每一粒米都像小荷花兒一樣露出了尖尖的角兒，引來了眾人好奇駐足觀看，據北稻王科技公司負責人介紹，該款產品是公司自主研發的專利產品，目前在國內處於技術領先，它可以讓米發出0.5到1.0毫米的黃金幼芽，同時還產生多種維生素、酵素水、GABA、IP-6、葉酸等非常多的有益成份；礦物質和營養都得到了成倍的增長，這就是「酵素黃金幼芽米」；
黃金幼芽的長短直接決定了營養豐富程度，過長就會營養流失，過短裡面的礦物質不會被激發出來，這個長度被國內農業專家、學者稱之為最有營養價值的「黃金」階段。
酵素黃金幼芽米以其新鮮、綠色的道地食材，讓每個愛美食、愛廚藝的人「愛不釋手」，活動現場的「亞洲廚王」中國烹飪大師、國家高級營養師、世界華人健康飲食協會主席孔祥道親自參觀該米機，並現場觀察米的發芽全過程，品嘗了天然酵素水；他對鮮活胚芽米飯讚不絕口，稱」鮮活發芽米飯還原穀物原有的味道，帶來健康而且不失口感，未來必有大市場」。中國的每個家庭都應該有一臺這樣的米機，可以體驗到自己動手製作，找到樂趣而且
食用起來更加放心。北稻王科技負責人為廚師界的精英們現場講解了食用鮮活發芽米的好處，對於現代亞健康人群更適合長期食用，鮮活發芽米裡面幾乎是不含澱粉、不含糖分，尤其是糖尿病人群、三高人群可以說是一個很好的福音，解決糖尿病人本身吃不好、吃不飽、缺乏營養、餐後血糖上升等諸多問題，還可以進行平穩降血壓、血脂；現代人吃的精米、精面在美國已經被列為垃圾食品，早在上個世紀日本已經把發芽米作為主食，而且韓國、新加坡、美國等發達國家都已經認識到發芽米的好處，尤其是韓國已經把發芽米列為中小學生必須食用的營養主食，而國內一直未突破技術難題，如今北稻王公司讓大家來品嘗到這份美味，新鮮食材、創新的口感、豐富的營養，由溫飽消費向營養消費轉變。亞洲廚王孔祥道品嘗鮮活發芽米飯後，稱鮮活發芽米飯還原穀物原有的味道。
活動現場的知名廚師們對鮮活酵素黃金幼芽米做出一致好評，紛紛強調以胚芽米為主的食材才是本次活動的新發現，鮮活酵素黃金幼芽米將會成為未來餐飲界的「璀璨新星」。