11月17日，在西華縣農業科學研究所「葉用甘薯」實驗種植基地，工人們正忙著把裁剪好的薯藤扎捆，然後裝車運往昆明。這種在周口俗稱「紅薯葉」的植物，在南方城市育苗兩周後就會變成一道可口的菜餚。
據悉，「葉用甘薯」示範基地位於西華縣農科所試驗田內，佔地面積10餘畝。由河南省農科院與西華縣開展院縣合作共建，是河南省農科院最新培育的新品種、新技術。 該項目採用無汙染無公害、純生態種植模式，水肥一體化管理技術。主要為市場提供菜葉、菜梗。菜質青翠欲滴、清純誘人；菜品清新甘甜、爽口滑嫩。即可涼拌，又可上鍋爆炒、蒸吃；既是款待嘉賓的上等佳餚，也是日常生活必備的養生小菜，很受市民青睞。
日前，西華縣的「葉用甘薯」在「學習強國」河南學習平臺展示後，一時間聲名遠揚，眾多創業者慕名前來學習葉用甘薯栽培技術，不僅薯葉倍受歡迎，就連薯藤也被整捆裝車發往雲南，在四季如春的昆明安下「新家」，開始新的生長周期。
據西華縣農業科學研究所黨組書記、所長張偉民介紹，進入冬季後，與雲南昆明相比，北方的葉用甘薯生長較慢，薯藤被裁剪成20～25釐米一段，100根一捆，打包整車運往雲南昆明進行葉用甘薯育苗研究，在當地育苗15天後即可採摘薯葉食用。