擺脫中國式「糊弄」早餐，送你5款營養早餐，網友：照著做準沒錯

2020-09-09 良潤烘焙

9月1日，江西婺源一所小學開學，部分學生沒有將盤中的早餐吃完。這位女副校長見狀，當著學生的面，把他們吃剩的早餐全部吃光。

最近媒體關於「節約糧食」這一話題的熱度持續不減，先是新聞上點名批評吃播造成浪費的行為，各種小學也開始光碟行動，避免浪費。

其實在烘焙君所在的北方，在學校就餐的學生只是一部分，有很多學生都是在家用早餐的，在家用早餐有一個很大的好處就是可以很大程度的避免浪費，因為小孩吃不完的一般都是爸爸媽媽幫忙解決了。

但是有好處就有壞處，在家用餐的壞處第一就是時間成本，第二就是營養問題，很多上班族家長早餐吃什麼很犯愁，每天都是饅頭包子稀飯，孩子的食慾也會下降，做的豐富點吧，又和時間衝突了。

那麼問題來了，怎麼才能既保證營養豐富，又保證方便快手呢？給孩子做早餐真的是一項技術活。


噹噹當，今天小E給你們帶來5款不同的早餐，各有各的特色，但是有一點絕對一樣，那就是方便快手，5分鐘搞的定，希望能給爸爸媽媽們的早餐提供一些靈感，現在一起看看吧！


清湯麵

【食材】

細掛麵100g 油菜2棵 鹽3g 醬油1小勺 香醋1小勺 胡椒粉少許 香油少許 蔥花適量

【做法】

1.鍋中水燒開，加點鹽，下入掛麵，煮3--4分鐘，放入油菜，繼續煮2分鐘；

2.取碗加鹽、醬油、胡椒粉、香油、香醋、蔥花攪勻；

3.煮好的面和菜及湯倒入碗中，開吃 熱乎乎的，不要感動了自己哦！


時蔬雞肉餅

【食材】

雞胸肉500克 西蘭花90克 胡蘿蔔半根 熟玉米80克 澱粉一勺 料酒一勺 生抽一勺 蠔油一勺 鹽少許 黑胡椒粉少許 食用油適量

【做法】

1.雞胸肉提前一晚上剁碎，早上取出，這樣更省時間

2.西蘭花、胡蘿蔔、玉米煮5分鐘，西藍花和胡蘿蔔剁碎，混合在一起

3.加澱粉、料酒、生抽、蠔油、少許鹽、黑胡椒粉、拌勻醃製10分鐘

4.熱鍋刷上油，帶上手套，捏成餅狀，放入鍋中小火煎至兩面金黃即可


海苔厚蛋燒

【食材】

雞蛋4個 火腿腸1根 小蔥1顆 海苔2袋 純牛奶50g 油1勺 鹽1小勺

【做法】

1.小蔥清洗乾淨瀝乾水分切碎，火腿腸切成碎粒，海苔也切成碎片

2.備一個小碗，將雞蛋敲入碗中，加入一小勺細鹽攪勻（過濾一下會更好）

3.將純牛奶或者適量的水加入到打散的蛋液中，攪拌均勻

4.然後將火腿、蔥花和海苔放入蛋液碗中攪勻

5.方形煎鍋刷一層薄薄的食用油，開小火加熱，往鍋中倒入適量蛋液，傾斜鍋子，讓蛋液鋪滿整個鍋底。

6.小火加熱至蛋液表面半熟未乾的時候，用筷子和鏟子輔助，從鍋的一端將蛋皮捲起來，一直卷到鍋的另一端。

7.鍋底重新刷油，在空出來的部位繼續倒入蛋液，小火煎至表面稍微凝固。蛋液不需要太多，薄薄的一層，鋪滿鍋底就可以了。

8.再次從上往下捲起來。蛋皮沒有完全凝固，卷的時候會破皮，沒有關係，後面會處理。

9.復上面的步驟，反覆卷三到四次，就成了厚厚的一卷了。

10.最後將卷好的雞蛋卷輕壓定型，小火將四個面再次煎一下，保證裡面的蛋皮全部熟透就可以了。

11.煎好之後取出來，切成小段就可以上桌享用啦，趁熱食用，口感更好。


雞蛋餅

【食材】

雞蛋2隻 小蔥1根 清水120克 麵粉70克 鹽2克

【做法】

1. 小蔥洗淨切碎

2.麵粉加雞蛋，加蔥花、鹽、清水，用手抽攪拌均勻，沒有麵疙瘩

3.平底鍋刷一層油，舀入一勺麵糊轉到鍋子，讓麵糊鋪平

4.中小火煎到麵糊開始變色，翻面再煎一會就好了


煎蛋火腿三明治

【食材】

吐司2片 雞蛋1個 火腿4片 生菜1片 植物油10g 鹽1g 花生醬30g

【做法】

1.吐司是提前做的，也可以在烘焙的提前買好，生菜洗淨，瀝乾水分備用

2.熱鍋刷油敲入雞蛋，一面煎好後，翻面，撒入適量鹽

3.火腿切片，放進鍋裡同雞蛋一起煎，煎好的食材盛出備用

3.兩片吐司，都均勻的抹上花生醬，放上生菜，鋪上火腿片、雞蛋，再鋪上火腿片，將另一片吐司倒扣放在火腿片上

4.食用時將三明治沿對角線切開即可


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  • 中國式「糊弄」早餐正在興起，很多寶媽天天給孩子吃，絲毫沒察覺
    中國式「糊弄」早餐正在興起，很多寶媽絲毫沒察覺小楚是一個90後的寶媽，在畢業後由於工作的原因，經常早上出門的時候買一份路邊的早餐，在路上就把早餐吃了，但是結婚後不久小楚生了一個可愛的兒子，要照顧孩子就不能像以前一樣吃早餐了。
  • 中國式糊弄早餐傷害孩子身體，家長卻一無所知
    三種中國式糊弄早餐正在流行，傷害孩子身體和智力，家長還無所謂油條是麵粉做的）有脂肪（油條用油來炸）有蛋白質的（大豆是一種優質的植物蛋白）也有礦物質，豆類中有鈣。對於孩子這樣的早餐營養價格不高（蛋白質低，維生素幾乎沒有，礦物質也極低），卻會攝入大量的糖，還會有一些香精（無論是餅乾還是酸奶都是高糖飲料）孩子喝了酸奶和餅乾做早餐，酸奶中的酸味劑刺激到牙齒，還會讓餅乾這種粘性糖分粘在牙齒上，腐蝕孩子的牙齒
  • 中國式「糊弄」早餐別再給娃吃了，趁早放棄才不會影響孩子發育
    這組數據，就印證了中國式家長，在孩子早餐問題上，存在「認知誤區」，而這種誤區，又直接影響孩子的身體發育。中國式孩子的「糊弄」早餐，不如不吃劉洋和妻子都是企業公司的職員，早九晚五的工作時間醫生說他兒子這種情況，就是因為經常沒有好好吃早餐，每天吃糊弄早餐，影響了孩子腸胃健康，不如不吃。這讓劉洋後悔不已，暗暗發誓，以後每天都要給孩子用心做早餐。為了趕時間，為了簡單，早餐通常吃的很隨便，不是包子就是油條，可見中國式的「糊弄」早餐是一種很常見的現象，可卻是對孩子不負責任的表現，家長在圖早餐簡單之餘殊不知存在巨大的健康危害。
  • 這些中國式「糊弄早餐」，已成孩子健康殺手，家長可能還未察覺
    文|賢媽育兒說（文章原創，歡迎個人轉發分享）孩子早餐吃什麼，是很多家長頭痛的問題。尤其是孩子步入小學之後，留給家長準備早餐的時間更少了，有時候不得不糊弄一下。中國式「糊弄早餐」，已成孩子健康殺手程程作為一個90後寶媽，一直有賴床的習慣。