大家好，這裡是【美味廚娘寶寶】，每天都會給大家分享一道或多道美食，感謝大家的觀看與支持。今天給大家分享的是外皮酥脆，裡面柔軟的【酥香芝麻醬燒餅】。
在日常的生活中，很多人都喜歡吃燒餅，一般用來吃早點，吃完燒餅以後整個口裡都瀰漫著燒餅的香味無法散去。
今天給大家分享的這道酥香芝麻燒餅是非常簡單的，一般做一次就會，做不好也沒關係，只要按照步驟一步一步做下來做熟，也一樣好吃。每次我做這道美食，家裡人總是高興到不得了，因為它真的很香很好吃，會讓整個家裡都瀰漫著香味。早餐不知道要做什麼的，可以往下看，作為參考，可以試著做一次給家人吃，我相信你的家人和我的家人一樣一定會被這個味道折服的。
一、酥香芝麻醬燒餅
1.碗中放入250克麵粉，再加入3克酵母粉，再放入3克的糖，再加入120克溫水，再加入15克食用油攪拌成棉絮狀。
（放食用油能讓面和起來更有韌勁，做出來的燒餅更好吃。）
2.用手和成光滑的麵團。
（和燒餅的面也是有技巧的，要想燒餅做出來酥脆可口不硬，面要多和一會，一般和十幾分鐘左右，和到面不粘手，而且越來越柔軟的時候就可以啦！）
3.蓋保鮮膜醒發至蜂窩狀。
（面發到原來的兩倍大就可以啦，冬天發麵會慢一點，夏天有一個小時左右就可以了。）
4.碗中放入兩勺芝麻醬，再放入鹽和十三香，攪拌均勻備用。
（可以把十三香換成五香粉，味道更好，因為五香粉味道更濃香。）
5.發好的麵團移到案板上，再次用手揉面排氣，然後再揉成光滑的麵團。
6.用擀麵杖擀成一張大薄餅。
7.擀好的大薄餅上淋上調好的芝麻醬塗抹均勻。
8.再撒上一層乾麵粉。
9.大薄餅從一頭捲起，捲成一根長條。
10.用刀切成均勻的小段。
11.取一個面劑像圖中一樣用大拇指把中間按扁，然後對摺起來，然後再像包包子一樣把面劑包起來。
12.先沾上一層水，再沾上白芝麻。
（芝麻要提前準備好，多準備點，防止芝麻太少，在餅上粘不均勻，還有芝麻是生的，不是熟的，熟芝麻放上去，在烙的時候芝麻直接就焦了）。
13.用擀麵杖擀成小薄餅，蓋上保鮮袋再醒發10分鐘。
14.平底鍋預熱刷油，放入薄餅，用小火烙，烙至一面金黃，翻烙另一面，烙至兩面金黃出鍋即可。
（油不要刷太多，要不然烙出來的餅不酥脆。）
15.外皮酥脆，裡面柔軟的酥香芝麻醬燒餅就做好啦！
今天的外皮酥脆，裡面柔軟的酥香芝麻醬燒餅的做法分享就到此結束啦，感謝大家的觀看與支持。你學會了嗎？歡迎一起來討論哦！有喜歡的家人們，可以點讚，關注加分享哦！再次感謝大家的觀看和支持，我是美味廚娘寶寶。後期還有更多的美食分享，最後祝願大家每天都有美好的一天！