清爽的季節最適合來一些清爽的菜系，玉米冬瓜排骨湯就是我夏天時最喜歡的湯，雖然湯熱熱的，可是喝進胃裡特別的滿足。做玉米冬瓜排骨湯時所用的玉米我個人比較喜歡甜玉米，清甜爽口搭配鮮美的湯汁，十分的開胃。玉米金燦燦的外表讓人看著就很有食慾，尤其是煮過以後，整個廚房都飄散著玉米的清香，讓這道湯不僅勝在顏值，更贏在味道。
冬瓜有著化痰止咳、利尿消腫、清熱祛暑等功效，這個季節是非常適合吃冬瓜的，而且女生多吃冬瓜還有健脾養顏的功效，是天然的美容產品。排骨湯和冬瓜玉米搭配一點也不會膩，湯也不覺得寡淡，雖然這湯家家戶戶都會做，不過你知道排骨湯要熬多長時間味道最鮮美嗎？往下看吧！
【準備食材】：排骨、冬瓜、玉米
【準備輔料】：鹽、料酒、生薑
Step1 ：鍋燒水，將排骨洗乾淨後放入鍋中焯水。鍋中加入薑片、料酒，大火煮開，排骨變色即可撈出。
Step2 ：將焯過水的排骨再次清潔乾淨，放入煲中，加入薑片和水，大火燒開轉小火慢煲40分鐘。
Step3 ：煲滿40分鐘後，將玉米洗淨切成小塊，倒入煲中繼續煲10分鐘。
Step4 ：將冬瓜洗淨切成大塊，下入煲中再煲10分鐘。
Step5 ：這時候排骨冬瓜玉米全都熟透了，咱們加入適量的鹽，攪拌均勻後再煲2分鐘即可出鍋！
Step6 ：成品展示！
做排骨湯，一定要先焯水，將排骨裡的血水和浮沫處理乾淨，玉米要比冬瓜先放進去，冬瓜很容易煮熟，10分鐘完完全全夠了，如果你喜歡吃特別軟的那種可以適當的加長時間。燉煮排骨的時候一定要用小火，大火煲出來的排骨肉質會偏老，就沒那麼好吃了~
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