只需15分鐘,在家就能享受五星級的美味芝士焗龍蝦

2020-12-22 眼俠

很多人一聽龍蝦，覺得很高級，也不會想著在自家廚房做。 其實，如果去市場買，一隻龍蝦的成本不超過100，而去餐廳吃，價格就翻了幾番，味道還不如自己做得新鮮！又有人怕繁瑣，生怕廚藝不精暴餮了天物。 其實，不超過15分鐘時間，五星級的頂級美味就應運而生，自己來做，豈不是更有成就感？

1、龍蝦除去頭尾及外殼，取淨肉，切成1.2釐米見方的丁入盆內加入少許溼生粉抓勻；殼留備用；

2、起鍋，黃油融化後，爆香冬菇丁、彩椒、洋蔥；

3、舀一勺事先熬好的雞湯，放入冬菇彩椒洋蔥鍋內；

4、放入龍蝦肉，中小火炒入味，烹鹽、淡奶油、法芥、黑椒調味；

5、將炒熟的龍蝦塞入龍蝦殼內；

6、上面鋪一層馬蘇裡拉芝士和水牛芝士，放入焗爐中，200度左右１０分鐘，下火，至焦黃即可食用。

五星級的芝士焗龍蝦完成了！

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