資深吃貨喜歡自己在家鼓弄海鮮，清蒸、蒜蓉什麼的都很拿手。不過有的美食愛好者更願意到處尋覓美味，研究這海鮮的做法究竟有多少種？哪些海鮮館子更讓人著迷、回味？我最近就在京城搜羅了一些大大小小的海鮮館子，消費檔次也高低不同，您看看，有沒有適合您的那一個。
非點不可： 法式香草焗龍蝦、 芝士焗鮑魚
路過長安街的時候，許多人都會被貴賓樓飯店給吸引住，不僅是名字，還因為裡面的美食。這裡的紅牆咖啡廳就有不錯的海鮮，而且是中西合璧式的做法讓海鮮吃貨們驚豔。
貴賓樓飯店前面的那一段紅牆是當年皇城的宮牆。紅牆咖啡廳就因為這段牆得名：透過咖啡廳高大的玻璃幕牆，金瓦紅牆盡在眼前。紅牆咖啡廳的自助餐中西式烹製的海鮮類菜餚讓美食愛好者們津津樂道，如「法式香草焗龍蝦」、 「芝士焗鮑魚」等菜式都是提及率極高的。
「芝士焗鮑魚」，乍一看，可不要誤以為是雙皮奶哦，沒錯，這裡的名菜「芝士焗鮑魚」是以燉盅的形式出品的。這道菜主料珍貴、鮮美，特別選用大連活鮑，製作則是地道的西餐手法，以芝士和蛋黃焗烤為主，突出芝士的奶香，更襯託肉質的嫩滑和多汁。據營養專家說，食用鮑魚可養陰、平肝、固腎，調整腎上腺分泌，具有雙向性調節血壓的作用。
當然，如果喜歡吃中式做法的海鮮也會在這裡找到自己的心頭所好。咖啡廳定期推出辣炒蟶子、清炒花蛤等地道海鮮家常菜餚。紅牆咖啡廳自助320元一位，另收15%的服務費，價格有點小貴，不過偶爾奢侈一次也不為過。